有谁知道玻璃肉片的做法？
1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。
打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。
腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。
煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。
（1）将五花肉进行清洗，将猪肉皮去掉，然后改刀，五花肉切成条状，在切成肉丁。
（2）切好的五花肉丁，放入碗中，撒如盐、料酒进行腌制
（3）利用腌制的时间开始调浆，鸡蛋打撒在碗中，放入面粉和清水搅拌，搅拌成粘稠状倒入腌制好的肉丁中，让浆糊包裹住肉丁。
（4）架锅、开火、倒油，油温合适放入肉丁煎炸，炸到金***酥脆就可以捞出控油备用
（5）洗锅、开火，将白糖倒入锅中翻炒，炒到可以拔丝就可以的，然后倒入炸好的肉丁，让糖丝包裹肉丁装盘
脆皮玻璃肉的做法？
食材：猪肉300克，鸡蛋两个，淀粉30克，植物油适量，面粉适量，白糖100克，香油少许。
做法：
1、猪肉洗净以后，控干水分，切成0.5厘米长三厘米左右的肉条，把面粉，淀粉和鸡蛋放在一起调匀，切好多肉条放在调好的面粉中拌匀备用。在锅中放食用油，加热等油温升到八成热的时候，再把肉条放到热油中炸，炸到肉条表面呈金***的时候取出。
2、重新起锅把锅烧热以后，放入准备好的香油加热，再放准备好的白糖，用小火慢慢炒，炒到锅中的白糖化开，并出现红色的泡泡可以拉丝的时候，再把炸好的肉条放到锅中，快速的搅拌均匀，随后取出装盘，等它温度略降以后就会变成外皮光亮的样子，尝一口酥脆诱人，特别好吃
潮汕透明甜玻璃肉的做法？
主料：肉皮适量。
辅料：葱姜适量，精盐适量，清醋2勺，黄酒2勺。
1、将肉皮洗净焯水。
2、去除毛和油脂。
3、用温水洗3一4遍。
4、捞出。
5、锅中放水放入葱姜和肉皮。
7、放入盆中冬天放半天即可。
8、已经成冻。
9、切块。
10、做好的皮冻透明又筋道。
1.
把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条,放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。
2.
锅置火上,放花生油,烧热,放入肉条,将肉炸到金***捞出。
3.
锅置火上,放入香油烧热,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉丝时,将炸好的肉条放入,迅速搅一下,即盛盘中,待稍凉,外皮光亮酥脆即成。
玻璃罐肉做法？
1、主料：牛肉200g。
2、辅料：白萝卜300g。
4、牛肉洗净，切块，放入滚水中，烫去血水，捞出，白萝卜洗净，去皮，切块。
5、牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中，加入6杯水以中火煮至7分熟，加入白萝卜及盐，煮熟即可。
玻璃肉怎么做？
你好朋友，玻璃肉做起来也较为简单，但是玻璃肉的一个特点就是稍微吃多了较为油腻，所以在选材的时候建议选用肥瘦相间的猪肉。
需要主食材:1斤五花肉、1个鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖
（1）将五花肉进行清洗，将猪肉皮去掉，然后改刀，五花肉切成条状，在切成肉丁。
（2）切好的五花肉丁，放入碗中，撒如盐、料酒进行腌制
（3）利用腌制的时间开始调浆，鸡蛋打撒在碗中，放入面粉和清水搅拌，搅拌成粘稠状倒入腌制好的肉丁中，让浆糊包裹住肉丁。
（4）架锅、开火、倒油，油温合适放入肉丁煎炸，炸到金***酥脆就可以捞出控油备用
（5）洗锅、开火，将白糖倒入锅中翻炒，炒到可以拔丝就可以的，然后倒入炸好的肉丁，让糖丝包裹肉丁装盘
一道玻璃肉就做好了，客官请坐，小神上菜，请你慢用！
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广西玻璃肉的做法？
原料：瘦猪肉200克、鸡蛋30克调料：淀粉25克、植物油500克、面粉10克、香油25克、白糖100克
烹饪步骤：
1.把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀
2.锅置火上，放花生油，烧热，放入肉条，将肉炸到金***捞出
3.锅置火上，放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，将炸好的肉条放入，迅速搅一下，即盛盘中，待稍凉，外皮光亮酥脆即成
