本文目录一览：
- 1、菜饺子怎么包(包菜饺子馅做法)
- 2、圆包菜素饺子的做法
- 3、圆菜素馅饺子馅做法大全
- 4、包菜饺子做法和配方
菜饺子怎么包(包菜饺子馅做法)
1、菜饺子的包制方法与馅料做法如下：馅料准备： 基础馅料：肉馅1斤，青菜1斤。将青菜洗净控干水分后切碎，与肉馅混合。加入料油、五香粉、胡椒粉、姜粉、盐、酱油等调料搅拌均匀，使馅料上筋。 丰富馅料：可选用半个包菜、金针菇一把、小葱56棵、五花肉末500克及各种调料。
2、包菜处理——去水保脆 切法：包菜对半切，去硬芯后切丝再剁碎（勿用料理机，会出水）。杀水：碎包菜+3g盐拌匀静置10分钟，挤干水分（保留菜汁备用）。增香：挤干的包菜拌入10ml香油，锁住水分和香气。
3、和面：面粉+温水（或包菜汁）揉成光滑面团，醒发30分钟更筋道。 包法：馅料放中间，对折捏紧边缘（可捏花边防裂），确保无空气残留。 煮饺子：水开下饺子，用勺背轻推防粘，点两次冷水煮沸至浮起即可。
4、二步骤把饺子皮放在盘子里，猪肉用绞肉机打成肉泥。包菜洗干净控水后再剁碎，香葱去掉根和老叶子洗干净切碎。把处理好的包菜和香葱都倒进放肉泥的大碗里，加一勺蚝油，少量鸡粉和五香粉，一勺盐，搅拌均匀成饺子馅。
5、接下来，我们来看看包菜饺子馅的做法。除了基础的饺子皮和馅料之外，我们还可以加入一些***材料来提升口感和营养价值。包菜饺子馅的丰富做法：原料包括：半个包菜（圆白菜）、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克以及各种调料。 将五花肉末与各种调料（如盐、料酒等）混合搅拌上筋。
6、包菜饺子馅做法三 食材准备：圆***半个，五花肉500克，金针菇一把，小葱，料酒，盐，香油，生抽，老抽。方法步骤： 将五花肉全部洗干净，然后切成末状，放入一个较大的碗中。 加入盐、料酒、清水、生抽、老抽，用筷子朝一个方向搅拌上筋。
圆包菜素饺子的做法
1、圆***素饺子做法一，材料 圆*** 1/3颗，红萝卜 1/2条，黑木耳 5朵，鲜香菇 4朵，烟熏豆皮与生豆皮 各2片，米酒 1匙，酱油 4-5匙，蚝油 3匙，玫瑰盐 少许，香油 少许，胡椒粉 少许，玉米粉 少量，水饺皮 95个做法 1：菜与其他配料用食物调理机打碎。
2、将圆***剁成细末备用。鸡蛋打匀放入少许盐，然后将鸡蛋炒好备用。将鸡蛋切碎和包菜拌匀，放少许油，放盐和十三香，将馅料拌匀。然后包饺子，包好后放入锅开煮饺子3分钟即可。
3、包菜素饺子馅好吃的做法如下：准备食材：包菜四百克、粉丝一把、木耳一把、虾皮一把、鸡蛋三个、胡萝卜一根、生姜十五克（不吃生姜可以不放）、十三香一汤匙、生抽十五克、香油两大勺、食盐一汤匙、食用油一百克。
4、第一步：准备食材。面粉400克、圆***1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长，这样做好的饺子皮口感才好。）第三步：把圆***清洗干净后切碎。
5、制作步骤：香菇泡发后与胡萝卜、包菜切成丁，包菜碎放一点盐抓匀放置一会儿。烧一锅热水，把胡萝卜丁烫软沥干。热锅倒油，放入花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1分钟，加入盐翻炒均匀后关火。把包菜挤干水分倒入锅中拌匀。根据个人爱好包饺子，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒就开锅。
6、--简单易做型素饺子做法摘录-- 选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子 菠菜（或***或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
圆菜素馅饺子馅做法大全
1、将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面15-20分钟。醒好的面团放在案板上揉匀，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式包成饺子。锅中烧开水，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可捞出。
2、韭菜鸡蛋馅：韭菜300克切碎，加1勺油拌匀锁水；粉丝泡软切段，鸡蛋炒碎，混合后加盐、蚝油调味。 [_a***_]虾皮馅：西葫芦擦丝盐腌后挤干，配炒香的虾皮、鸡蛋碎，加香油和少许白糖提鲜。 芹菜香干馅：芹菜焯水切碎，香干切丁，加炒熟的芝麻和花椒油增香。
3、准备馅料：将娃娃菜洗净后切成碎块，撒上盐后用手揉搓，充分挤出水分。取一根大葱洗净切碎，放入挤干水分的娃娃菜中搅拌均匀。注意：由于要求是素馅，此步骤中省略猪肉的添加。调味：加入适量的酱油，使馅料均匀着色。加入盐、植物油，以及其他喜好的调味料，搅拌均匀。
4、黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，放入大锅。把黑木耳放入。把蛋，虾米，葱花放入．加盐，糖，料酒，胡椒粉，鲜抽，鸡精，植物油，麻油，搅拌匀。
包菜饺子做法和配方
配方 饺子皮：400克 猪肉：300克 包菜：半个 香葱：二根 蚝油：一勺 五香粉：5克 鸡粉：5克 盐：一勺 做法 准备食材： 将饺子皮放在盘子里备用。 猪肉用绞肉机打成肉泥。 包菜洗净控水后剁碎，香葱去掉根和老叶子洗净切碎。
将饺子皮整齐地摆放在盘子里，然后使用绞肉机将猪肉加工成肉泥。蔬菜处理：将包菜洗净后控干水分，切成碎末。香葱去除根部和老叶，洗净后切成细碎。调制馅料：将切好的包菜和香葱倒入装有肉泥的大碗中。加入一勺蚝油、适量的鸡粉和五香粉，以及一勺盐，用筷子搅拌均匀，使馅料粘合成型。
食材饺子皮 400克猪肉 300克包菜 半个香葱 二根蚝油 一勺五香粉 5克鸡粉 5克 把饺子皮放在盘子里，猪肉用绞肉机打成肉泥。包菜洗干净控水后再剁碎，香葱去掉根和老叶子洗干净切碎。
包菜饺子的家常做法和配方如下：配方： 饺子皮：400克 猪肉：300克 包菜：半个 香葱：二根 蚝油：一勺 五香粉：5克 鸡粉：5克 盐：一勺 做法： 准备食材： 将饺子皮放在盘子里备用。 猪肉用绞肉机打成肉泥。 包菜洗净控水后剁碎，香葱去掉根和老叶子洗净切碎。
和面：面粉+温水（或包菜汁）揉成光滑面团，醒发30分钟更筋道。 包法：馅料放中间，对折捏紧边缘（可捏花边防裂），确保无空气残留。 煮饺子：水开下饺子，用勺背轻推防粘，点两次冷水煮沸至浮起即可。
