本文目录一览：
- 1、糯米肉的做法
- 2、黑糯米丸子做法窍门
- 3、糯米猪肉圆子怎么做最好吃
糯米肉的做法
预处理糯米 浸泡后的糯米沥干，加1勺生抽、1/2勺老抽拌匀上色。 处理五花肉 五花肉切0.5cm厚片，用刀背轻拍松软。加入所有腌肉调料抓匀，冷藏腌制1小时（时间越长越入味）。 组装蒸制 荷叶用开水烫软，铺在蒸笼底部。每片肉裹满糯米，整齐码放（如图示交叉叠放更美观）。表面撒剩余糯米，淋少许腌肉汁+清水。
糯米肉最正宗的做法如下：准备糯米：将糯米浸泡在水中至少2小时，确保糯米充分吸水变软。浸泡后沥干水分，备用。腌制猪肉：将猪肉切成小块，便于入味和蒸煮。加入腌料，搅拌均匀。腌制30分钟，让猪肉充分吸收腌料的香味。混合糯米和猪肉：将腌制好的猪肉块和糯米按照1：1的比例混合在一起。
糯米肉是一道广东传统美食，主要原料是糯米和猪肉。以下是最正宗的做法：将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。将猪肉切成小块，加入腌料（生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜末、五香粉），搅拌均匀腌制30分钟。将腌制好的猪肉块和糯米按照1：1的比例混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
二次蒸煮：将做好的肉丸子放在蒸盘上，每个丸子之间留出一定的空隙。大火蒸15-20分钟，直到丸子完全熟透。可以用牙签插入丸子中心，如果没有血水渗出，说明已经熟透。装盘享用：将蒸好的糯米肉丸子取出，稍微放凉一下，让丸子定型。可以直接装盘食用，也可以搭配一些蔬菜或者蘸酱一起食用。
选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。
制作步骤开始：首先，将糯米洗净并事先泡发好备用。接着，准备好肉末，并将其放入容器中。然后，将莲藕去皮洗净后切片，并放入清水中浸泡备用。同时，将葱切成葱花，姜切成姜末，枸杞洗净备用。接下来，在肉末里加入适量的盐、料酒、生抽、姜葱末和鸡粉，搅拌均匀。
黑糯米丸子做法窍门
1、黑糯米丸子的做法及窍门如下：原料准备 主要原料：黑米适量、糯米适量、猪肉馅适量、虾仁适量。 配料：枸杞适量、青豆适量、玉米粒适量、葱姜适量、芹菜适量。制作步骤 浸泡米类：将黑米和糯米洗净后，用清水浸泡一整天，以确保米类充分吸水膨胀，蒸制时更易熟透。
2、制作步骤 浸泡米类：将黑米和糯米洗净后，用清水浸泡一整天，以确保米充分吸水膨胀，便于后续操作。 调制肉馅：将猪肉馅与虾仁、葱姜以及适量的佐料混合均匀，调制成馅料。这一步的关键在于调味要适中，以确保肉馅的口感和味道。
3、制作步骤 浸泡米类：将黑米和糯米洗净后，用清水浸泡一整天，以确保米充分吸水膨胀，便于后续操作。 调制肉馅：将猪肉馅与虾仁、葱姜及适量佐料（如盐、酱油、料酒等）混合均匀，像和饺子馅那样搅拌至上劲。
4、黑糯米丸子的做法及窍门如下：原料准备 主要原料：黑米适量、糯米适量、猪肉馅适量、虾仁适量。 配料：枸杞适量、青豆适量、玉米粒适量、葱姜适量、芹菜适量。浸泡米类 窍门：黑米和糯米需提前洗净，并用清水浸泡一整天，以确保米类充分吸水膨胀，蒸制时更易熟透且口感软糯。
5、糯米珍珠丸子 材料：肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许。
糯米猪肉圆子怎么做最好吃
1、调制肉馅：将猪肉馅像调饺子馅一样调好，可以加入适量的葱姜末、老抽、味达美等调料，根据个人口味调整，确保肉馅味道鲜美。摆盘准备：将胡萝卜切成薄片，整齐地摆放在蒸盘上，这样既能增加美观度，又能防止糯米粘盘。制作圆子：将调好的肉馅团成丸子状，大小适中，方便入口。将丸子滚上泡好的糯米，确保糯米均匀包裹在丸子表面。
2、准备主料：糯米：需要提前泡好，大约一小时左右，这样糯米在蒸制过程中更容易熟透且口感软糯。猪肉馅：调好味道，可以按照调饺子馅的方式来调制，确保肉馅味道鲜美。胡萝卜：切片并摆好，作为蒸制圆子的垫底，既美观又能增加一丝清甜。准备辅料：葱姜：用于调味，可以切碎后加入猪肉馅中，提升肉馅的香味。
3、将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜、适量的盐、生抽、老抽味达美等调味料，按照个人口味进行调整。充分搅拌均匀，使肉馅入味。制作丸子：将调好味的肉馅团成丸子状，大小适中，以便于蒸熟和食用。将团好的丸子滚上泡好的糯米，确保糯米均匀包裹在丸子表面。
4、在制作糯米丸子之前，需要将糯米提前泡好，大约一小时左右。这样可以使糯米更加柔软，更容易蒸熟。接下来，将猪肉馅调制好，就像调饺子馅一样，加入适量的盐、酱油、葱姜等调料，搅拌均匀，使其入味。将胡萝卜切成薄片，整齐地摆放在蒸盘上。
5、双手蘸取少量的清水，防止肉馅粘手。取适量的肉馅放在手中，搓成圆形的丸子。大小可以根据自己的喜好来定，一般直径在3 - 4厘米左右比较合适。把搓好的丸子放在沥干水分的糯米中，均匀地裹上一层糯米，轻轻按压，让糯米紧紧地粘在肉丸上。
6、主料：糯米、猪肉馅、胡萝卜。辅料：葱姜、老抽味达美。糯米提前泡好，约一小时左右。猪肉馅调好，就像调饺子馅一样调。胡萝卜切片摆好。肉馅团成丸子状，滚上糯米，放在摆好的胡萝卜上，起锅蒸半个小时。出锅，享受美食吧。
