韭菜花炒肉能过夜吗？
韭菜花属于茎叶类蔬菜，硝酸盐含量很高。炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。
因此，隔夜的韭菜花最好不要食用，不要因为怕浪费而食用过夜的韭菜花，对健康无益。韭菜花最好吃多少做多少。
韭菜花炒肉的家常做法？
下面是韭菜花炒肉的家常做法。
+韭菜花炒肉是一道非常常见的家常菜，下面是它的做法。
所需材料：韭菜花 300克瘦猪肉 100克姜末适量蒜末适量盐适量生抽适量料酒适量油适量做法步骤：1.韭菜花洗净控干水，姜削皮切成末，蒜切末备用；2.瘦肉切小条，加入料酒腌制5分钟；3.热锅冷油，肉条放入锅中，煸炒至变色；4.加入姜末和蒜末，炒香；5.放入韭菜花，上浆翻炒；6.加入适量的盐和生抽，煸炒均匀即可出锅。
总的来说，韭菜花炒肉做法简单，味道美味可口，属于家常菜中的一种。
韭菜花炒肉是一道非常常见的家常菜。以下是简单的做法：
所需食材：
- 韭菜花 300克
- 瘦肉 150克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1.先将韭菜花洗净，切成小段备用；
2.将瘦肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生抽腌制15分钟；
3.将大葱、姜、蒜切成末备用；
4.锅中放入适量的食用油，油热后放入瘦肉煸炒至变色；
5.加入葱姜蒜末煸炒，待香味出来后放入韭菜花翻炒几下；
6.加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
2.为了让韭菜花更加鲜嫩，建议炒之前不要过水焯烫；
韭花炒肉的做法
韭花切寸段，红辣椒圈、蒜末备用；牛肉切丝（或五花肉），用酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
腌制后的牛肉，热锅凉油快速翻炒至稍***色，盛出待用。
锅内倒入少许油，加热后入蒜末、豆豉、辣椒圈炒香，加入韭菜花炒至断生，再倒入牛肉翻炒片刻，加入少许盐或生抽调味，即可起锅装盘。（此过程不宜过长，以免韭菜花疲软而牛肉太老影响口感）
韭花脆嫩，牛肉鲜香，入口微辣，一层清香一层饱满。
韭菜花炒肉
做法步骤：
第1步、里脊肉洗净切片。
第2步、碗中放入肉片，加入花生油抓匀静置。
第3步、韭菜花洗净切小段。
第4步、锅中热油放入肉片翻炒。
第5步、加入适量的蚝油翻炒均匀入味。
第6步、放入韭菜花。
第7步、翻炒均匀至断生。
第8步、出锅前少许盐调味即可。
第9步、成品。
