本文目录一览：
- 1、菠菜土豆粥的做法
- 2、定西特产洋芋糊糊怎么做
- 3、洋芋面应该怎么做
- 4、怎样做洋芋糊
- 5、洋芋粉怎么做好吃?
- 6、生汆面怎么做好吃,牛肉生汆面的家常做法
菠菜土豆粥的做法
1、菠菜土豆肉末粥 材料 菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油 做法 菠菜洗净开水烫过后剁碎，土豆蒸熟压成泥备用； 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后； 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
2、宝宝美食：菠菜土豆肉末粥材料菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油做法 菠菜洗净开水烫过后剁碎，土豆蒸熟压成泥备用； 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后； 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
3、首先是蔬菜牛肉粥，材料包括40克牛肉，1/4碗米饭，1棵菠菜，1/5个土豆、胡萝卜、洋葱，以及适量的盐。做法如下：先磨碎牛肉，将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟捣碎，再将米饭、蔬菜和肉末一同放入锅中煮，并用盐调味。接着是豆腐粥，需要1/6碗米饭，1/2杯肉汤，1/10块豆腐，以及适量的盐。
定西特产洋芋糊糊怎么做
做法：洋芋丁单独一锅煮得透透的（洋芋糊糊面属于“一锅子”，本不需要单独煮洋芋，这样做是为了煮烂洋芋的同时节省时间）；葱姜蒜爆肉后下菜，放辣椒面儿、花椒面儿、十三香这种粉状调料并翻炒至均匀；洋芋和水一起倒入炒锅，煮沸后下鸡蛋和面条；放盐和酱油等调料，下豆腐和菠菜，菠菜煮熟后出锅。
西北人爱洋芋，定西人离不开。酸菜洋芋糊糊实现土豆泥与鱼酸菜完美融合，口味酸爽，面沙感强，满足当地人喜好。药都牛皇盅以红枣、牛尾、牛鞭等为主料，调平以当地当归、黄芪、党参，温补不热，适合冬季补品，尤其对男性有益，味鲜肉质有韧性。
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，是定西有名的小吃之一。浆水面的浆水是精华，一般把芹菜、白菜、莲花菜煮熟投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸中发酵三天即可制成可口的浆水。先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油葱花、花椒水、调入辣椒油、撒上芫荽末，即成浆水面。
煮熟的洋芋放进臼里砸成糊状，再加上酸辣的料汁，就是一碗洋芋搅团。听起来容易，但是搅团要做到口感绵密，一定不能有任何碎块，这对“掌锤者”的力量和技巧都有很高要求，一旁负责加洋芋的人也需要掌握好时机。据当地人说，吃洋芋搅团还是冬天更合适，冬天的洋芋淀粉含量更高，搅团黏性、甜度都会好很多。
年“定西马铃薯”已获得中国驰名商标。 山药蛋性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。 山西和顺县平均海拔1300米，地形复杂，山高风劲。春寒如冬，夏无盛暑，方秋陨霜，初冬飞雪，无霜期仅119天。
洋芋面应该怎么做
1、把土豆去皮切丁，放在水中浸泡备用。把葱、蒜切碎，菠菜洗净切碎放入盘中备用。锅中倒油加热，油热后加一小勺辣椒面并迅速放入葱、蒜爆香。爆香后把土豆里的水倒掉，倒入锅中翻炒， 炒至水分变干，变干后加入盐、花椒粉、味精、鸡精略微翻炒。略微翻炒后，根据个人需要加入适量的水并烧开。
2、洋芋面的做法如下：准备食材 主料：面条，土豆。 辅料：油，辣椒面，葱，蒜，菠菜，盐，花椒粉，味精，鸡精。处理食材 将土豆去皮切丁，放入水中浸泡备用，以去除多余淀粉。 将葱、蒜切碎，菠菜洗净切碎，放入盘中备用。炒制调料 锅中倒入适量油，加热至油热。
3、洋芋面的制作方法十分简单，首先准备主要食材：面条和土豆。接着，我们需要一些辅料来增添风味，包括油、辣椒面、葱、蒜、菠菜，以及必要的调味料如盐、花椒粉、味精和鸡精。首先，将土豆去皮并切成小丁，然后放入水中浸泡，以去除多余的淀粉。接下来，将葱和蒜切碎，菠菜洗净后也切成小段，放在盘中备用。
怎样做洋芋糊
1、洋芋，切小块。放搅拌机里，加1：1的水，搅打成浆。取120克洋芋汁冲入250克面粉中。揉成光滑的面团。盖上湿布饧上15分钟。洋芋片入锅炒，三成熟的时候锅里加水。水开之后下面，面熟放调料，洋芋糊糊面就好了。
2、制作洋芋糊的步骤如下：煮洋芋：将洋芋切成丁，然后单独放入一锅水中煮至透烂。这一步是为了确保洋芋完全煮熟，同时也能节省后续烹饪的时间。准备食材和调料：准备好葱姜蒜，以及需要炒制的肉类。准备好辣椒面儿、花椒面儿、十三香等粉状调料。
3、洋芋丁单独一锅煮得透透的（洋芋糊糊面属于“一锅子”，本不需要单独煮洋芋，这样做是为了煮烂洋芋的同时节省时间）。葱姜蒜爆肉后下菜，放辣椒面儿、花椒面儿、十三香这种粉状调料并翻炒至均匀；洋芋和水一起倒入炒锅，煮沸后下鸡蛋和面条；放盐和酱油等调料，下豆腐和菠菜，菠菜煮熟后出锅。
洋芋粉怎么做好吃?
洋芋粉用温水泡软，[_a***_]和青菜洗净备用。 烧一锅水，将泡软的洋芋粉煮熟，捞出过凉水备用。 另起锅，加入少许油，爆香蒜末，加入适量水，放入豆芽和青菜煮熟。 加入酱油、醋、盐、鸡精调味，最后放入煮好的洋芋粉，煮开即可。 盛入碗中，撒上花生米、香菜，淋上辣椒油和香油即可。
将切好的洋芋粉小块儿放入锅中，煎至两面微黄，即可食用。
洋芋粉可以做成香煎洋芋粉饼，做法如下：准备材料：主料：米饭1碗。辅料：土豆淀粉1碗、菜籽油适量、食盐适量、细香葱适量、姜适量、蒜适量。制作面糊：在土豆淀粉中加入一勺熟米饭，拌匀。加入切好的姜蒜末、适量的盐和葱花。加入适量的清水调开，注意淀粉和水的比例为1：4，以确保面糊的稠度适中。
加入适量的清水，使淀粉和水的比例为1：4，调和均匀。烹饪过程：锅中放入适量的菜籽油，烧热后倒入调和好的淀粉液。开中火，不停地用勺子搅拌，直至淀粉液凝固成块状。冷却与切块：将凝固后的洋芋粉放在砧板上晾凉。晾凉后，将洋芋粉切成小块儿，方便后续煎制。
生汆面怎么做好吃,牛肉生汆面的家常做法
面条：可以选择现成的生面条或者自己制作。肉类：猪肉、牛肉或鸡肉，切成薄片。蔬菜：青菜、豆芽、蘑菇等，洗净切片。香料：姜片、蒜末、葱花。调料：盐、酱油、鸡精/味精、白胡椒粉、料酒、香油。水淀粉：适量的淀粉和水调和备用。
醒好的面分成两份用擀面杖擀开后，放压面机压至三档就可以，生汆面不宜太薄。请点击输入图片描述 压好的面撒干面粉折叠切3厘米宽的条备用。请点击输入图片描述 锅开后开始往锅里汆牛肉丸子，所有的牛肉泥全部汆完。
生汆面是一种简单又美味的面食，它的特点是面条爽滑、汤鲜味美。
再就上一瓣新上市的新鲜大蒜，那叫一个舒坦！小贴士 揪面用的面团天热用凉水加一小匙盐和好揉好装保鲜袋醒30分钟揉光。牛肉馅搅拌时根据肉的多少加少许水，顺一个方向搅拌上劲后汆丸子时不易散开。
