高平肠子汤怎么做？
2.锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
3.把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
4.加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
肠子汤，顾名思义，猪肠子做的汤，当然，不是简单的勾兑，而是精工细作哦。猪肠先卤熟，再改刀切丝，与豆腐丝同时入锅，所以又叫豆腐肠子汤，出锅前加入香葱、辣椒面和白胡椒，勾芡，即成。这就是高平肠子汤怎么做的方法
肠子汤家常做法？
材料：
小肠150克，黄花木耳50克，油炸豆腐少许，葱姜蒜适量，高汤，胡椒粉，红薯淀粉，陈醋，味精适量。
做法：
1：高汤入锅，将小肠切细圈，黄花木耳改刀，油炸豆腐切细丝，姜、蒜切碎，全部入锅。
2：开锅撇清浮沫，淋入水淀粉，使汤汁稍稍浓稠。
3：加入胡椒粉，味精，陈醋，葱花即可。
材料如下
肥肠 半根
姜 3片
葱 3段
盐 适量
粉丝 一把
胡椒粉 适量
香油 适量
豆腐 适量
步骤如下
步骤一：
非常切断，放入锅内，开小火煎出油。然后放入葱姜，开火爆炒。然后，加入水，大火烧开。
步骤二：
将豆腐切块。
步骤三：
放入豆腐，水开后，开小火开炖十五分钟左右。
步骤四：
放入粉丝小火煮三分钟左右。
步骤五：
最后放入盐，胡椒粉，香油，出锅。
材料
"猪肚 1副","小肠 300g","新鲜莲子 150g","四神汤药包（中药店配） 1包","人参须 适量","盐 适量","米酒 3大匙",
做法
step1
1:将买来的猪肚、小肠清洗干净，切片切段，然后放入10人份内锅中。
step2
2:将四神药包及人篸须倒入，内锅加水八分满，外锅加水两杯，炖煮至电锅跳开，再放入新鲜莲子（若喜欢软烂口感的，可前一晚先把莲子冷冻过），外锅再次加水2杯，炖煮跳开后，加米酒、盐调味，即可食用。
step3
3:完成。
肠子汤做法家庭？
食材清单
猪大肠 2斤 、 花椒 8g 、 料酒 20ml 、 生抽 15ml 、 海鲜酱 1勺 、 柱候酱 1勺 、 花生酱 1茶勺 、 白砂糖 1茶勺 、 姜葱 适量 、 洋葱 适量 、 白酒 两勺 、 蒜苗 适量 、 胡萝卜 适量 、 甜椒 适量 、 芹菜 适量
烹饪步骤
1冷水放入猪大肠，放入料酒、花椒去腥，大火煮开后，焯水捞出。
2将大肠切成所需大小备用。
3两勺生抽、一勺海鲜酱、一勺柱候酱、一茶勺花生酱、一茶勺白砂糖搅拌均匀备用。
4炒之前可以将铁板放置一旁加热备用，锅里热油，放入姜蒜、洋葱爆香。
5放入猪大肠翻炒。
6沿着锅边倒入两勺白酒爆炒。
8倒入灵魂铁板酱，翻炒均匀后，放入甜椒、芹菜、葱段炒匀。
分
1.
2.
将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝。
3.
用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段。
4.
把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾。
5.
再以小火煮1小时，加入适量盐调味即可。
原料:新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。
做法:
1.1、将猪大肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去尽杂质,然后在清水中清洗干净,再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次,再冲洗干净,放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时,泡涨后淘洗一次,沥干水;葱切花、姜切末。
1.2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开,再用小火炖七成烂时,捞出肥肠,切成约1.2厘米长的段,再同豌豆一起下锅,继续炖至熟烂,待汤白、豌豆裂口,加入味精、撒上葱花,盛出装入汤碗内即可。
