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椒盐鸭架做法
椒盐鸭架的做法如下：准备材料 主料：烤鸭架半只。 辅料：香菜3棵，椒盐1/2茶匙，孜然1/3茶匙，食用油少许。处理食材 香菜：洗净后切段备用。 鸭架：将烤鸭架切成小块，以便更好地入味和翻炒。烹饪步骤 起炒锅：加入少许食用油，油热后下入切好的烤鸭架进行煸炒。
主料：烤鸭架半只。 辅料：香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙。 香菜洗净切段。 鸭架切小块。 起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。 炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。
步骤： 腌制鸭架：鸭架洗净后，切成小块，用适量的盐、黑胡椒粉、五香粉和淀粉腌制30分钟，使其入味。 准备配料：葱姜蒜切末，干辣椒和花椒炒香备用。这一步是为了让后续的炒制过程中，香味更加浓郁。 煎鸭架：热锅凉油，将腌制好的鸭架块放入锅中，煎至两面金***。
椒盐鸭架的做法如下：准备鸭架：将烤鸭斩成小块，剔除其中的肥油部分，以保持口感的清爽。煸炒鸭油：在加热至三成热的炒锅中，加入鸭油，煸炒以提取出油质。油渣需捞出，留下鸭骨，以小火慢煸，直至鸭骨酥脆。这一步关键在于控制火力，避免油质过度蒸发或鸭骨被烧焦。
大头鱼粥的做法,大头鱼粥怎么做好吃,大头鱼粥
1、大米洗净后用少量油拌匀；生姜洗净切丝；香葱洗净切成葱花；卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀；将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟；最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。
2、鱼片粥 材料准备：大头鱼肉、粳米、调味品。制作步骤 将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片备用。沙锅加水，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥。煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。
3、鳙鱼粥：鳙鱼1尾，大米50g，调味品适量。鳙鱼去鳞和刺，洗净，切块，水煎取汁备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入鳙鱼汁、调味品等，再煮一二沸即成，每日1剂。杞枣鱼头汤：胖头鱼头1个，枸杞子15g，大枣、桂圆肉各10g，调味品适量。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、瘦肉处理：逆纹切薄片或细丝，加1勺料酒+半勺盐+1勺淀粉+少许白胡椒粉+姜丝腌制15分钟。皮蛋处理：冷水煮3分钟（去碱味），切小块备用（煮过的皮蛋蛋黄更凝固，粥更清爽）。2 煮粥底 锅中加水烧开，放入大米，大火煮沸后转中小火熬30分钟，期间搅拌防粘底。
2、皮蛋瘦肉粥的详细做法如下： 准备食材： 大米100克 皮蛋1个 猪肉末50克 枸杞10颗 香油少许 盐少许 胡椒粉少许 葱2根 姜1小块 食材处理： 将大米、葱、姜、枸杞分别洗净。 皮蛋去壳后切丁。 姜切成细丝，葱切成葱花备用。 煮粥底： 锅内注入适量清水，大火烧开后加入大米。
3、制作步骤： 准备材料：确保所有材料都已准备好。 泡米：将白米洗净后，泡在清水中约1小时，这样可以使煮出的粥更加浓郁，且不易糊锅。 切配食材：皮蛋切小块，瘦肉切成小丁，生姜切片备用。 煮粥底：将适量的水倒入锅中，放入姜片，水开后放入泡好的米，煮开后转小火煮20分钟。
请教一下皮蛋玉米素肉粥的经典做法?
1、将皮蛋，猪肉，玉米粒，盐，鸡精加入粥里煮15分钟，至粥水粘稠时撒入葱花、姜丝，出锅即好。如果有油条买，加上油条一起进食，更是美味。
宝宝香菇瘦肉粥的做法
1、首先，准备好所需的食材：新鲜的芹菜、香菇以及瘦肉。如果你家中有小孩，可以选择猪肉，当然，鸡胸肉也是不错的选择。将瘦肉切成小碎块，以便更好地融入粥中。接下来，将大米淘洗干净。为了控制分量，我使用了50克的量杯，这样的量既适合小孩，也不会过多。
2、瘦肉切小丁放少许淀粉抓一下 大米洗净加水煮开 期间勤加搅拌 煮至米粒开花、汤汁变浓 放入瘦肉丁、胡萝卜粒香菇粒 放入少许盐搅匀 煮至瘦肉胡萝卜熟透即可 小贴士 猪瘦肉也可以换成鸡胸肉这款粥适合2-3岁的宝宝食用，如果把做好的粥用料理机打一下，1岁的宝宝也是可以吃的。
3、一周半宝宝的瘦肉粥做法步骤：青菜瘦肉粥 主要食材：瘦肉，香菇，胡萝卜，芹菜等青菜 第一步，用电饭锅煮好白粥备用，肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿。香菇，胡萝卜，芹菜切成小丁，青菜等绿叶蔬菜，用手撕碎。
4、一，香菇青菜瘦肉粥。 大米洗净，用冷水浸泡半小时，这样熬起来省时间锅中烧开水，把米倒下去煮，粥的时候去准备其他食材。 香菇洗净，去蒂，切成碎沫，青菜洗净切碎，瘦肉剁碎，用少许盐腌一会儿。 待粥的米粒裂开时依衣放入肉沫，香菇，搅拌均匀继续煮。
5、营养价值：富含维生素D和多种氨基酸，提高免疫力。用料：鲜香菇两个、肉末、大米。做法：香菇洗净切沫，肉切沫备用；大米洗净放入炖锅里先熬1小时；把香菇、肉沫加入继续熬2个小时。胡萝卜肉松青菜粥 营养价值：肉松提供能量。用料：胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干。
