全蛋曲奇饼干的做法?
用料:低筋面粉160g,鸡蛋1只,糖粉35g,砂糖30g,玉米油100g,盐1.5g
1、所有的材料除了低筋面粉之外都倒入打蛋盆用电动打蛋器打发。
2、打发至粘稠状态后筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。
(图片来源网络,侵删)
4、在挤的时候面糊会往上冒,可以用一个裱花固定环固定住,花嘴要垂直于烤盘的角度挤。
5、烤箱预热,170度烤18~20分钟,曲奇不要挤太厚,烤到边缘发黄就基本可以了,也可以根据自己的烤箱状况和上色程度确定烤的时间,这样曲奇就做好了。
(图片来源网络,侵删)
无蛋无奶的婴儿饼干的做法?
无蛋无奶的婴儿饼干做法如下:
将糖粉倒入油中搅拌均匀,充分融合。
把低筋面粉过筛,然后加入奶粉、盐和黑芝麻,再次搅拌均匀备用。
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20克温水溶解糖,之后将糖液加入油中搅拌,再将所有材料(包括步骤1中混合后的液体)一起倒入步骤2中,揉成面团。如果面团过于湿润,可以适量添加低筋面粉调节。
将面团擀成约3厘米厚的面饼,然后用模具按出形状,或者切成喜欢的形状。
将制作好的饼干放入预热的烤箱内,上下火180℃,烤10分钟左右即可
蛋心圆饼干做法没有裱花袋?
原料:
面粉80克
鸡蛋2个
白糖30克
做法:
1
准备好食材。
2
3
蛋黄中加入白糖。
4
用打蛋器打匀。
5
打至蛋黄颜色变浅。
6
蛋液中加入面粉。
7
拌匀成糊状。
8
用小勺将面糊舀到微波转盘上。
9
10
先用高火叮2分钟,取出,翻一面,再叮1分钟即可
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