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肉丝码子怎么做
1、准备材料：猪前腿肉一斤，切成小指粗细的肉条；姜一块，切片或切丝；八角两三小瓣（不是颗，是瓣），桂皮很小一块；干香菇一两小朵（可不放）；香葱或香芹一小把。处理肉类：猪肉洗净去皮，肥瘦分开，全都切成小指粗细的肉条。注意一定要买前腿肉，其它部位的瘦肉煨出来都会太硬。炖制高汤：炖锅加满冷水，放入所有的肉。
2、将面团分成小块，擀成薄片。 将肉丝和汤汁均匀地分别码在面片上。 将面片对折，揉成长椭圆形。1 取一个平底锅，倒入适量的食用油，用中小火加热。1 将做好的码子放入锅中，两面煎至金***即可。1 取出码子，沥干多余的油。
3、肉丝码子的做法如下：准备食材：米粉、榨菜、肉丝，还有盐、味精、酱油、杂骨汤这些调味料，别忘了干椒粉、葱花和油哦。炒肉丝和榨菜：先在锅里倒点油，等油热了，就把肉丝和榨菜放进去翻炒，让它们变得香喷喷的。调味焖煮：接着加点盐和味精，搅拌均匀后，再倒入杂骨汤，让肉丝和榨菜在汤里焖熟。
原汤肉丝码子的做法
取一个平底锅，倒入适量的食用油，用中小火加热。1 将做好的码子放入锅中，两面煎至金***即可。1 取出码子，沥干多余的油。1 最后将刚煎好的码子裹上面包糠，再次下锅炸至表面金黄酥脆。1 将炸好的码子取出，放在厨房纸巾上吸油。1 切成小段，码在盘中即可食用。原汤肉丝码子煎炸后具有香脆可口的口感，汁多且肉质鲜嫩，是一道适合作为主菜的美食。
准备材料：猪前腿肉一斤，切成小指粗细的肉条；姜一块，切片或切丝；八角两三小瓣（不是颗，是瓣），桂皮很小一块；干香菇一两小朵（可不放）；香葱或香芹一小把。处理肉类：猪肉洗净去皮，肥瘦分开，全都切成小指粗细的肉条。注意一定要买前腿肉，其它部位的瘦肉煨出来都会太硬。
原汤肉丝主要是先把原汤煲出来。可以用猪骨头汤或是牛骨头汤。然后配上喜欢的食材，如香菇、茶树菇，红萝卜什么的，最后把淹制好的肉丝放进去，很快弄出来，就差不多了。
做法： 将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
肉丝汤的家常做法如下：原材料：里脊肉、盐、白胡椒、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、醋、白糖、生抽。里脊肉切肉丝。放入盆中腌制，加入盐、白胡椒、鸡蛋清、淀粉抓匀。准备葱丝、姜、盐、干辣椒段。葱、姜、干辣椒爆香，放入香醋，加入清水，放盐、白胡椒粉、白糖、生抽。
肉码子的做法?
1、肉码子的做法 牛肉切成块，准备好。准备好佐料 小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。酱香味出来后放入切好的牛肉块，大火翻炒，防止糊底 放入十三香少许！继续翻炒！放入生抽 放入老抽 继续翻炒，炒出肉里水份和腥味，直到炒的牛肉紧致。
2、制作肉码子的主要做法和窍门如下：主要做法： 准备用料：牛肉1600克，姜50g，以及各种香料和调味料。 切配食材：将牛肉切成块，准备好所有佐料。 煸炒香料：小火放油，加入少许姜、葱、一个大料瓣和3勺黄豆酱，煸炒出香味。
3、***牛肉码子的制作方法如下：所需材料：- 牛腱子肉500g- 盐2g- 酱油50g- 白砂糖15g- 甜面酱30g- 料酒10g- 大葱15g- 姜20g- 大蒜10g- 香油15克 制作步骤： 准备牛肉：将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，以去除血沫和杂质，然后捞出备用。 准备调料：将大葱和姜洗净，切成块。
4、做法步骤 五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5[_a***_]。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
肉码子的做法
1、肉码子的做法 牛肉切成块，准备好。准备好佐料 小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。酱香味出来后放入切好的牛肉块，大火翻炒，防止糊底 放入十三香少许！继续翻炒！放入生抽 放入老抽 继续翻炒，炒出肉里水份和腥味，直到炒的牛肉紧致。
2、- 食用油适量 做法步骤： 将猪肉切成细丝，用一些盐、鸡精、料酒腌渍一段时间。同时，将葱姜蒜切末备用。 在炒锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。 将腌渍好的肉丝轻轻拍散，加入锅中翻炒至肉变色。 加入葱姜蒜末继续炒匀。 倒入糖、酱油、生抽、白胡椒粉、鸡粉适量的调料炒匀。
3、***牛肉码子的制作方法如下：所需材料：- 牛腱子肉500g- 盐2g- 酱油50g- 白砂糖15g- 甜面酱30g- 料酒10g- 大葱15g- 姜20g- 大蒜10g- 香油15克 制作步骤： 准备牛肉：将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，以去除血沫和杂质，然后捞出备用。 准备调料：将大葱和姜洗净，切成块。
