本文目录一览：
- 1、用锅蒸蛋糕怎么老是回缩
- 2、求锅蒸蛋糕的最简单做法
- 3、蒸蛋糕的做法简单又方便
- 4、家庭简单蒸蛋糕的做法
- 5、如何用锅蒸蛋糕
用锅蒸蛋糕怎么老是回缩
1、用锅蒸蛋糕老是回缩的原因及解决方法如下：火候问题：原因：在蒸蛋糕的过程中，如果一直用大火，可能会导致蛋糕内部膨胀过快，而外部已经熟透定型，当内部继续膨胀时，外部无法继续扩张，从而导致蛋糕在冷却后回缩。解决方法：在蒸蛋糕时，应先将大火转为小火，蒸十五到二十分钟。
2、一直是大火蒸，关火后马上揭开锅盖，使正在膨胀的食物突然遇到冷气而产生收缩。解决方法是蒸锅关火后不要马上揭锅，稍等一分钟再揭盖，这样就不会出现急缩了。锅蒸蛋糕的做法 将蛋清与蛋黄分开。将蛋黄内加入三分之一的白砂糖并打散。将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散。
3、用锅蒸蛋糕老是回缩的原因及解决方法如下：火候问题：原因：当把装了蛋糕糊的模具放进锅里时，如果一直用大火蒸，蛋糕可能会因为内部膨胀过快而外部蒸汽压力过大，导致蒸好后回缩。解决方法：在蒸蛋糕的过程中，应把大火转为小火蒸十五到二十分钟，这样可以确保蛋糕均匀受热，避免内外膨胀不均。
求锅蒸蛋糕的最简单做法
1、锅蒸蛋糕的最简单做法如下：准备食材 低筋面粉：小半碗 鸡蛋：1个 白糖：适量 水：适量 醋：2滴 制作步骤 分离鸡蛋： 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入两个碗中。 提前用蒸锅烧小半锅的热水，备用。调制蛋黄糊：在蛋黄碗中加入适量白糖，搅拌均匀。
2、把鸡蛋和蛋清分离，分别装入两个碗中。提前用蒸锅烧小半锅的热水，用来蒸蛋糕；把白糖放入装蛋清的碗里融化，加2滴醋，待用。把蛋黄搅拌均匀，放入低粉，加适量的水和白糖，搅拌成无颗粒的面糊；用电动打蛋器打蛋清，打至硬性蛋白状态；把蛋白分3次倒入面糊中，用硅胶铲“搅拌”均匀。
3、方法步骤： 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中。提前用蒸锅烧一小锅热水，以备蒸蛋糕之用。 在装蛋清的碗中放入白糖，加入2滴醋，搅拌均匀备用。将蛋黄搅拌均匀后，加入低筋面粉，再加入适量的水和白糖，搅拌至无颗粒的面糊。 使用电动打蛋器将蛋清打发至硬性蛋白状态。
4、准备4个鸡蛋，一袋纯奶，少许白糖，适量面粉、少许油、打蛋器。然后把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离，用打蛋器把蛋清打发成奶油状，期间加入少许白糖。之后把往蛋黄里加牛奶、白糖、面粉搅拌成糊状就行了。最后把蛋清跟蛋黄混合在一起，搅拌均匀，蒸锅刷一层油，将其倒入蒸锅中，蒸25分钟左右即可。
蒸蛋糕的做法简单又方便
蒸蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：找个干干净净的容器哦，记得要无水无油的，然后打入四个鸡蛋进去。打发鸡蛋：接着，倒入四勺白糖，再来点少许白醋。拿起打蛋器，使劲打发，直到它们变成奶油状，看起来软软的、绵绵的。加入面粉：好啦，现在把面粉像筛沙子一样筛进打好的奶油里。
蒸蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：找个干干净净的容器哦，要无水无油的，然后打入四个鸡蛋进去。打发鸡蛋：接着，往里加四勺白糖，再来点白醋。然后，拿出打蛋器，把它们打发成奶油状，就像做甜品的魔法师一样。加入面粉：面粉可不能一股脑倒进去哦，得用筛子筛入打发好的奶油里。
泡打粉（可选）：1/2茶匙，帮助蛋糕更好地膨胀。香草精（可选）：几滴，增加蛋糕的风味。制作步骤 准备阶段 将鸡蛋打入一个无油无水的干净容器中，分离蛋清和蛋黄。在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
家庭简单蒸蛋糕的做法
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速轻柔翻拌（避免消泡）。 入模蒸制 将面糊倒入模具（6寸活底模或耐热碗），轻震出气泡。盖上耐高温保鲜膜或盘子（防止水汽进入），用牙签扎几个小孔。蒸锅水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火焖5分钟再开盖。 脱模 取出后倒扣晾凉，脱模切块即可。
家庭简单蒸蛋糕的做法如下：准备工具材料：准备两个干净无水无油的盆子，就像给它们做了个小小的SPA，保证干干净净的。拿出三个鸡蛋，它们可是今天的主角哦！还需要一个打蛋器，方便我们后面搅拌。称好150克面粉，准备好牛奶100毫升。
家庭简单蒸蛋糕的做法如下：准备材料：两个干净且无水无油的盆子；三个鸡蛋；打蛋器一个；面粉150克；牛奶100毫升；酵母粉1克；白糖10克。分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆子中。制作蛋黄糊：蛋黄打散后，加入牛奶100毫升，搅拌均匀；倒入150克面粉和1克酵母粉，继续搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具中，八寸模具约八分满即可。将模具放入已上汽的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸30-35分钟。如果不确定蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经熟透。蒸好后，先不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖5分钟左右，这样可以防止蛋糕塌陷。
如何用锅蒸蛋糕
准备蒸锅：在电饭煲里加水烧开，放入六寸模具，模具上盖一个小锅盖，再盖上电饭煲的大锅盖，用中小火蒸50分钟，就像给蛋糕蒸个***一样。取出晾凉：蛋糕蒸好后，取出来震一下热气，然后倒扣晾凉。
在家用锅做蒸蛋糕的方法如下： 准备食材： 鸡蛋3个 细砂糖40克 低筋面粉40克 玉米油30克 水40克 食用油适量 六寸模具一个 柠檬汁1克 制作面糊： 在盆里放入适量的食用油，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。 分离蛋清蛋黄，将蛋黄放入面粉糊中，蛋清暂时放一边备用。
牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。蒸锅放水烧沸。蛋清一次性加盐、糖打发至8到9分。把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜。蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40到50分钟即可。
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。在模具上盖上耐高温保鲜膜。蒸制蛋糕：将模具放入已经预热好的蒸锅中。转中小火，蒸40到50分钟即可完成。注意事项： 在蒸制过程中，要保持中小火，避免火力过大导致蛋糕表面开裂或内部不熟。
用锅蒸蛋糕的步骤如下：准备材料：先准备好新鲜鸡蛋、牛奶和低筋面粉这些原料哦。加热牛奶：把牛奶加热到80摄氏度，然后加点色拉油进去，搅得匀匀的。混合面粉和蛋黄：接着，把低筋面粉筛进去，再加入2个蛋黄，继续搅拌，让它们充分融合。烧沸蒸锅：这时候，别忘了把蒸锅里的水烧开哦。
