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泰式柠檬鱼的做法
1、将烤箱预热至200摄氏度。在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼放在锡纸上，鱼身上可以涂抹一层橄榄油。将烤盘放入烤箱中，根据鱼的大小和厚度烤制约20-30分钟，直到鱼肉熟透。准备酱汁：在一个小碗中，混合柠檬汁、鱼露、糖和辣椒片，搅拌均匀，调整味道至酸辣适中。装盘：将烤好的鱼取出，放在盘子中，撒上切碎的香草。
2、准备香料：将蒜末、红辣椒切碎，柠檬切片备用。蒸鱼：将腌好的鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小和厚度蒸制10-20分钟，直到鱼肉完全熟透。制作酱汁：在一个小碗中，加入适量的鱼露、糖、水淀粉，搅拌均匀。根据个人口味调整甜、咸的比例。炒香料：在锅中加入少量植物油，加热后放入蒜末和红辣椒炒香。
3、食材：鲈鱼 1条、柠檬 3个、小米椒 6个、香茅 2-3根、鱼露、糖、蒜蓉、姜丝、盐少许。香茅和柠檬切片待用。拍3-4个蒜头，切成蒜蓉，将小米椒切成小圈圈，挤出新鲜的柠檬汁，将蒜蓉，小米椒，鱼露和糖调在一起，搅匀。重要的事情要多说，让糖全部融在柠檬汁里面。
4、制作泰式柠檬鱼的过程如下：首先，准备一些食材：将凤梨去皮后切成小块，奇异果也同样去皮切丁，香茅洗净后切成细末，备用。接着，处理鲈鱼：将鱼清洗干净，用纸巾吸干内外的水分，然后在鱼的两面轻轻划上几刀，以便入味。将处理好的鱼放入锅中，用中火炸至鱼肉完全熟透，捞出后放在盘中待用。
5、葱白适量。自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀。鲈鱼用米酒腌制。备用。生姜和葱白摆盘。鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱。高温蒸汽180摄氏度，15分钟。蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。
泰式柠檬香鱼的做法-泰式柠檬香鱼怎么做好吃
将香鱼洗净擦干，抹上些许盐巴鱼身画上三刀。2 、铺上蒜丝和葱花。3 、将姜， 蒜， 辣椒、切成末，放入碗中加入糖、 鱼露、 柠檬汁，尝一尝 味道再看情况要不要多加柠檬汁或鱼露。4 、整碗调味料用汤匙舀起铺在鱼身上，放入电锅或锅子蒸约15分钟。5 、打开锅盖仔细观察鱼肉有无熟透，即可完成美味料理。
烤箱烤鱼：预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鱼放在烤盘上，撒上一些香菜，然后放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到鱼肉熟透且表皮微微焦黄。调制酱汁：在一个小碗中，挤入柠檬汁，加入鱼露、糖、水淀粉，搅拌均匀，调成泰式柠檬酱汁。准备辅料：将蒜末和红辣椒切碎备用，香菜洗净切成小段。
准备食材：首先，你需要一条新鲜的鲈鱼，最好是选择体型适中的鲈鱼，这样烹饪出来的鱼肉会更加鲜嫩。此外，你还需要准备一些柠檬、辣椒、大蒜、香菜、鱼露、糖等调料。清洗鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净。注意要将鱼肚内的黑膜刮干净，以去除腥味。
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法：首先把处理鲈鱼，鱼内脏清洗干净，剪鱼鳍。姜去皮切片。香菜留叶子将梗切小末。红绿辣椒开半去籽切小末。大蒜去皮切末。柠檬一颗榨汁半颗切片。先只蒸鱼什么都不要加，趁蒸鱼的时候备料。蒸大约5-6分钟时间看鱼的大小、加入鱼露再蒸两分钟。
柠檬 1个 指天椒 5只 油 适量 盐 少许 鱼露 4大匙 蚝油 2大匙 白酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1，鲈鱼清洗干净内脏，在两侧斜划几道小口（这样可以容易入味），抺上少许盐、胡椒粉和白酒，腌制15到30分钟。
泰式柠檬沙巴鱼的做法 腌鱼沙巴鱼柳要彻底解冻，切成块状（不用太厚），加入蛋清（因为不想浪费蛋黄，我一起打下去了），适量的料酒，麻油，糖，盐，姜蓉，胡椒粉腌20分钟，适量即可，不需要太多。
正宗的泰国炸鱼是怎么做的?
炸鱼：在锅中倒入足够的油，烧热至约180°C（356°F）。将裹好粉的鱼轻轻放入热油中，小心不要溅油。根据鱼的大小和厚度，炸约5-10分钟，直到鱼身呈金***且表皮酥脆。沥油：使用夹子将炸好的鱼从油中取出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
将玉米淀粉或面粉均匀地撒在鱼块上，确保每一块鱼都被薄薄一层粉末覆盖。（2）打散鸡蛋，将腌制好的鱼块先在蛋液中裹一层，再在玉米淀粉或面粉中裹第二层。这样做可以形成酥脆的外壳。
材料 红鲷鱼（可用其他多肉少刺的鱼代替）1尾泰国青芒果1个红蒜头2个蒜头3瓣红、青辣椒各2条香茅1支柠檬叶3片九层塔1棵熟花生适量太***适量盐、白胡椒粉各适量椰糖60g鱼露80ml酸子酱（罗望子酱）15g甜鸡酱3大匙青柠檬2个水150ml 做法 1 准备材料。2 将绸鱼去鳞、去鳃及去除内脏。
制作过程相当讲究，首先将鲈鱼去头尾，鱼肉切成条状，裹上脆浆后下油锅炸至金黄酥脆。接着，鲈鱼的头尾也用脆浆炸熟，然后整齐地摆放在盘中。关键步骤是，将泰汁和辣椒仔加热，让其充分融入味道，勾芡后，淋在炸好的鲈鱼上，瞬间提升整道菜的层次感。
泰国风味罗非鱼制作方法独特，口感丰富。将罗非鱼片浸泡在香浓的椰奶中烹煮，这种做法为平凡的日常饮食带来不凡的享受。将这色泽诱人的鱼排摆放在米饭上，更能激起食欲。根据个人喜好，可以适当调整香料的用量。
