羊排白萝卜汤的做法？
原料：羊排骨1200g、白萝卜1根（约1100g）、大葱2段（10g）、陈皮4片（4g)。
调料：姜4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、盐适量。
做法
1、羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用；
2、热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香；
3、倒入羊排炒香；
4、加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右；
6、倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
羊排白萝卜汤做法如下：
材料：羊排2斤，白萝卜500克，枸杞一小把，生姜一块，红枣5枚，葱结，桂皮，料酒，胡椒粉，盐
做法：
1.羊排切段，萝卜切块待用
2.羊排洗净焯水捞出备用
3.取砂锅，倒入清水，放入羊排，几块萝卜，红枣，桂皮，葱结，葱花，料酒，盐，胡椒粉
4.大火煮开，小火煮20分钟，撇去浮末，捞出萝卜和葱结，小火再炖40分钟。
5.下入其余萝卜，枸杞，放入盐，胡椒粉再炖20分钟，撒上葱花即可。
秋季是进补的好时节，香嫩的小羊排跟芥子油含量极高的白萝卜非常搭调。
煲
咸鲜
三小时
主料
小羊排250g
白萝卜250g
香菜适量
生姜适量
大葱一截
辅料
草果一枚
豆蔻3颗
八角一枚
枸杞15粒
高度白酒一小勺
盐适量
白胡椒粉适量
白萝卜羊排汤的做法步骤
1.小羊排在清水中泡一小时吐血水。2.羊排冷水下锅，加入一块拍碎的姜一个八角和一小勺高度白酒焯水。
3.焯过水的羊排捞出备用。
5.香菜叶子和梗分开，梗儿打个结备用。
6.电饭煲中加开水，放入羊排和步骤4中的所有材料，煲1小时。
7.一小时后加入切成滚刀片的白萝卜再煲半小时。
8.捞出汤锅中的姜片、葱段和香菜梗儿，最后加入白胡椒粉和盐调味即可。
小窍门
香菜要打结最后才比较容易捞出哦。
用料
草饲羊肉 600克
有机胡萝卜 3根
有机洋葱 1个
姜 8片
酱油 5勺
盐 1/2勺
冰糖 10克
十三香 1/4勺
做法步骤
1、羊肉切小块用流水多次几遍，汤锅放半锅水，加三片姜片倒入羊肉大火烧开，打干净浮沫，捞出羊肉。
2、胡萝卜洗净后切滚刀块，洋葱切块。
3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里，后加入橄榄油开中火炒2分钟。
4、加入胡萝卜炒1分钟，加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。
5、盖上高压锅盖，压上气阀后大火烧开，小火炖30分钟（记得定闹钟），炖好的胡萝卜羊肉很诱人。
6、软糯香浓特别好吃，暖身抗寒，增强免疫力，保护视力。
白萝卜1个姜1块葱1段白胡椒粉1茶匙料酒1汤匙花椒1捏水适量食盐2茶匙
步骤1
排清水浸泡2小时以上，将羊排焯水，羊排凉水下锅，水开后羊排变色捞出备用
步骤2
白萝卜去皮，洗净切块，放开水中焯水
步骤3
将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内，放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒
步骤4
倒入开水，盖上盖子，选择煲汤即可
白萝卜羊汤家常做法？
中华民族的饮食文化源远流长。白萝卜羊汤在冬天的季节里，是一个很不错的家常菜，羊肉的热量很高，在冬天大雪纷飞的日子里，是祛寒的最好选择。
把羊肉切块洗净放在水中焯过。锅里加水，把羊肉放进去，加八角，桂皮，香叶，葱，姜，烧开煮熟，白萝卜切块放入，煮十分钟即可。
所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。
制作方法：
第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。
提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。
第二步：取锅，加入适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。
第三步：将炒锅烧热，加适量的油滑锅，滑锅的目的是防止羊肉沾锅，将热油倒出后，加入处理好的羊肉，羊肉下锅后开中小火翻炒3分钟，将羊肉炒香炒出多余的羊油，中途从锅边淋入适量的白酒（加白酒爆锅的目的是减轻羊肉的膻味），翻炒几下之后将切好的姜葱下锅翻炒1分钟（必须把姜葱炒香为止）。
第四步：接着往锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火炖40分钟，羊汤烧开的过程中必须再次将浮沫清除干净（这样烧出来的汤才没有异味）。
第五步：在熬羊汤的同时，我们做一个鲜辣蘸水。取碗，加入蒜蓉30克，小米辣15克，，适量的酱油，适量的盐和少量的白糖，加入香油5克，再加入葱花碎和香菜碎适量，将所有的调料搅拌均匀备用。
第五步：羊肉炖至40分钟后，加入切好的滚刀块萝卜，大火烧开后转小火继续炖20分钟（将萝卜煮熟煮透），接着加入适量的食用盐和少许白糖调味，最后加入适量的胡椒粉，将羊肉汤调好味之后即可出锅。
炖萝卜羊肉汤，万不可直接下锅，多2步，肉鲜汤美味。题中所说的多加2步，分别指给腌肉焯水和加白酒爆香去除膻味。
