油扒面怎么做？
用料
面粉 按食量
葱 少许
花椒粉 少许
盐 少许
辣椒面 依个人喜好
干贝素 少许
醋 少许
水
步骤 1
用加盐温水和面，揉成较饺子面软一些的面团，表面抹油，醒发30分钟
步骤 2
步骤 3
醒好的面分成均匀的挤子，滚长压扁，中间用筷子压一下，两面抹油备用
步骤 4
锅中烧开水，将准备好的面挤子扯成长长的宽面条，薄厚看自己喜好，然后从中间压过的痕迹扯开，一头扯断，另一头不要扯断，就成了一根长长的宽面条，然后下到开水锅中煮熟
步骤 5
捞出面条盛入碗中，摆上配菜，将花椒粉、盐、醋、干贝素、生抽、辣椒面堆到面中央，锅中烧油，油热后直接浇到堆头上（小心别烫着哦）

2 锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。

3 把盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，然后上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克。

4 锅内下油，待油温烧至8.9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
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将豆芽焯水，捞出后过凉水。
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锅中加水，下宽面煮熟，将宽面捞出后铺在豆芽上。
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在水中放入蔬菜煮熟，蔬菜捞出放入面中，在面上放入调料。
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卤扒面的做法？
步骤1
面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟
步骤2
蒸面的时候洗好菜
步骤3
姜 蒜
步骤4
烧肉
步骤5
烧好肉，放入切好所有的菜，一起炖熟
步骤6
炖好菜， 把蒸好的面放在菜锅中
步骤7
米线扒猪皮做法教程？
〖食材清单〗∶猪脚1只、米线300克、葱姜蒜适量、料酒适量、料包1个、胡辣椒酱适量。
〖详细做法〗∶
3、准备一个压力锅起锅烧水，猪脚冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒焯水，撇去浮沫后，捞出切块备用；
4、起锅烧油，油热五成热，加入猪脚，炸至红色为止；
5、压力锅起锅烧水，将炸好的猪脚倒入锅中，放入葱姜和料包，大火煮开转小火压2个小时左右；
6、开始煮米线，起锅烧水，大火煮开，将面条放过锅中煮熟捞出碗中，韭菜也过一下热水烫熟，放入米线中；
7、最后将猪脚放入米线中，加入适量的盐，撒上葱花，放点胡辣椒酱，倒入煮猪脚时留下的汤，搅拌均匀入味即可开吃
1.首先买好新鲜的猪脚，把它处理干净切成小块
2.把葱姜洗净切成小段，大蒜剥皮切成两半
3.然后往锅里倒橄榄油
4.用大火烧开直到油冒烟，搁猪脚，黄豆酱，白糖，酱油，料酒翻炒十来分钟
6.之后把米线用开水烫一下，放进锅里撒些葱花，香菜煮熟就可以。
西冷扒片做法？
2、洒上适量黑胡椒粉和盐。
3、将两面抹均匀，腌制10分钟左右。
6、加入蒜片煸出香味。
7、将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟，将蒜片取出。
8、铁板放炉灶上小火加热，排上配菜。
9、摆入烧好的牛排，打入一个鸡蛋。
10、将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内，小火烧热。
11、将烧过的黑椒汁倒在牛排上，趁热切块食用。
卤扒面是什么面？
是生面，具体做法如下:
往锅里倒入油，把肉片放入锅里爆炒，再放入豆角、青椒、西红柿等蔬菜继续翻炒(最好只用豆角或蒜苔,这样做出来的口感和味道绝对一流)，并辅之于各种作料，往锅里加点水炖煮一会后，就把面丝放入锅中菜的上面，盖好盖儿，再蒸一会，把面丝彻底蒸熟(最好在放面条前从所炒的菜中往外舀一些汤汁,在第二次蒸面的时候不时地往面条上加,这样咸淡和香味更均匀)。
然后等锅内的汤汁快收干时继续翻炒，使油、盐、酱、醋、葱、蒜、菜、肉等与面丝浑为一体。
