鸭子煲汤有哪些搭配适合秋季？
老鸭汤的做法大全 鸭子怎样做好吃： 1.将所有食材和调味料都准备好，待用 2.玉米清洗干净，然后切成均匀的段，鸭肉放入烧开的水里焯去血水 3.然后冲洗干净待用，将锅烧热之后倒入，冷油爆香片 4.放入鸭肉不断的翻炒出香味，再倒入鸭肉、玉米和提前浸泡好的在高压锅里 5.倒入可以淹没食材的清水，盖好大火烧开后转成小火炖煮半小时 6.出锅后撒些盐调味就可以了。鸭子和什么一起炖汤营养又好喝？
材料
老鸭半只、莲子15g、淮山药15g、薏仁15g、茯苓15g、老姜、葱、盐
做法
1.提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏
2.锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出
3.砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，文火煲2个小时即可
材料
鸭半只（约500g），干香菇 6朵，扁尖笋 50g，熟金华火腿 10g，胡萝卜 1/2根，黑豆芽 50g，香葱 3棵，调料：盐 1茶匙（5g）
做法
1、干香姑和扁尖笋分别用冷水浸泡3小时，扁尖撕成细条并切成4cm长的段，香菇切丝。胡萝卜去皮切成4cm长的条。熟金华火腿切成4cm长的丝。黑豆芽去根洗净备用。
2、鸭子洗净，拣去杂毛，放入煮锅中，加入足量的冷水，大火煮开后撇去浮沫，调成中火煮至鸭肉成熟。
3、将煮熟的鸭子捞出，冲洗干净后将鸭肉拆下撕成4cm长的条状。香葱取绿色的部分，在鸭汤中烫软备用。
4、将一份鸭肉丝、扁尖丝、金华火腿丝、香菇丝和胡萝卜条整理成一束，用烫软的葱叶捆扎成柴把状。
5、砂锅中放入柴把、鸭架、浸泡香菇的水、鸭汤，大火煮开后调成小火煲煮1小时。上桌前将鸭架捞出，放入黑豆芽，调入盐即可。
1、食材：带骨鸭肉500克、绿豆100克、干海带50克、姜2-5克、盐2-5克。2、首先提前一晚将干海带丝泡发好，淘洗干净。
3、鸭肉洗净，焯水后捞出备用。4、将焯水后的鸭肉放入锅中，加入淘洗干净的绿豆。
6、高压饭煲开炖肉程序，等待程序自动运行结束。
1、用活蹦乱跳的麻鸭一只，这种鸭肉比较很适合炖汤，清洗干净以后切块，把姜切片
2、凉水下锅煮开捞起，洗去血沫
3、把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中，加入适量的清水，水要一次性加够，加入生姜大火烧开，转中火炖一个小时以后，比较不好炖，
4、把白萝卜洗净切大块，加入炖鸭子的煲里面，先大火烧开，再转小火继续炖30分钟左右
5、用筷子轻轻扎下去，就可以加盐了搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅了，汤鲜味美，特别的好喝好喝。
鸭子和黄芪，干何首乌，山药炖汤营养又好喝
材料
鸭子，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.鸭子去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
泡椒鸭汤的做法？
用料:
金华火腿 6片
鸭 1只
笋 300g
平菇 100g
金针菇 100g
泡椒 8个
黑木耳 10个
西红柿 1个
午餐肉 5片
泡椒菌菇老鸭汤的做法步骤:
步骤 1 讲鸭子洗净，锅内烧开水，鸭子放入、放姜片和蒜烧开，去飘浮物。
步骤 2 鸭子放入砂锅、倒入枸杞、党参、生姜、料酒、花椒、葱段等，加满水。
步骤 3 大火烧开后，微火慢炖，约2小时后用筷子戳鸭腿，很轻松穿过就表示鸭肉已熟
步骤 4 将竹笋铺于鸭子上，将金针菇、平菇、浸泡好的黑木耳铺于竹笋上，大火2分钟，再微火闷五分钟。适当放盐。
步骤 5 待味道混合后，放入泡椒，大火，起锅将鸭子放入碗盆中，竹笋菌菇铺于上层，西红柿切四五片放置周边，撒葱花。
