豆角炒肉怎么做才最好吃？
1、主料：长豆角270g。
2、辅料：油100g、盐2g、猪肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、鸡精1g、白胡椒粉适量。
3、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。
4、蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
6、把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7、烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8、容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
11、锅内留余油，把蒜末爆香。
12、豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
五花肉切片，再切点葱花，豆角斜切粗条。
炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花煸炒变色，淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅。
豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟。
将炒好的肉片回锅，撒少许盐，翻拌均匀出锅。
豆角丝炒肉的做法？
做法步骤如下：
1、豆角适量（根据人口而定）
2、豆角掐头去尾，洗净！切丝
3、猪肉、蒜、姜分别切片，干红椒切小段
5、加入姜、蒜、干红椒，继续翻炒
6、倒入酱油
7、同时将豆角丝也倒入锅中，煸炒
8、待豆角丝变软，变色，加入盐
9、放入白砂糖
10、加入料酒
11、味精，炒匀
12、装盘即可。
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。
2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
4、加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。
豆角粉条炒肉家常做法？
葱姜蒜0适量 干豆角 适量 细粉条适量 肉丝 适量 酱油 适量 盐 适量 制作时间： 用餐人数： 步骤
1 切好肉丝备用
2 晒好的干豆角，不要泡水，备用
3 葱切段
4 蒜切好备用
5 细粉备用
6 锅中放肥肉煸出油为止
7 放入肉丝翻炒
9 倒入酱油少许
10 放入干豆角翻炒
11 加入适量的水
12 加入适量盐
13 加入准备好的细粉丝，焖几分钟
14 待粉丝软了之后，翻炒出锅
豆角粉条炒肉是一道家常菜，以粉条、瘦肉和青豆角为主料，口感鲜美，色彩鲜艳，营养丰富。以下是具体制作步骤：
所需材料：
1. 粉条：200克；
2. 瘦肉：100克；
3. 青豆角：适量；
4. 姜蒜末：适量；
5. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉：适量。
制作步骤：
1. 粉条用清水泡软后备用；
2. 瘦肉切成小块状，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、少许料酒进行腌制；
3. 将青豆角去掉顶部、尾部和筋，洗净后斜切成小段状备用；
4. 先将瘦肉块放入锅中煸炒出油，然后加入姜蒜末炒香；
5. 加入豆角段，翻炒均匀，然后加入适量的水焖煮片刻，待豆角变软后加入粉条继续翻炒；
6. 加入适量盐调味，撒上一些葱花和辣椒粉点缀即可。
注意事项：
1. 粉条泡水时间不宜太长，否则会影响口感；
2. 豆角需要先焯水或者用沸水冲一下，这样可以去除豆角的涩味，并使其更加爽脆；
3. 在焖煮豆角的过程中可以适当加入少许糖和味精，以增加口感的鲜美度。
具体的做法：
所需材料：
- 猪肉（切丁） 200克
- 豆角（洗净切段） 150克
- 粉条（泡软） 100克
- 葱（切段）
- 姜（切丝）
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将猪肉切成小丁，葱姜切成末备用。
2. 然后将肉丁加入料酒、盐，加入少量玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
3. 在一个锅中加热适量的食用油，放入葱姜末爆香。
4. 接着将腌好的猪肉丁加入锅中翻炒，直到肉变色。
5. 加入豆角段，继续翻炒，炒至豆角熟软。
6. 将泡发好的粉条加入锅中，继续炒匀。
7. 最后加入盐、生抽等调味料，再炒一下即可。
温馨提示：豆角炒熟一定要保持一定的脆口，炒粉条时不要高温油炸，否则会影响原料的口感。
