延安川云酸菜面做法？
2.锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味
3.放入生抽继续炒出香味
（图片来源网络，侵删）
4.加入水
5.汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。
6.放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。
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7.汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦）
8.水开后下面
9.粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水
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10.断开看，面中心无白面点就行
11.盛出面，加入酸菜汤（汤多加点，按各人所需）
川云酸菜面只有延安有么？
川云酸菜面，延安很出名的一家，也是当地人很认可的一家面馆。
位置:延安联通大街新洲花园楼下，国税局旁边就是。延安有好几家分店。
口味:口味在延安算的过去，没有想象中那么难吃，也没想象中那么好吃，18一碗，吃完老觉得身上一股火锅味。
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