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怎么做蛋糕?
食材：鸡蛋三个、低筋面粉70克、白砂糖35克、蔓越莓干25克。步骤：将鸡蛋打发至稳定状态，分次筛入面粉和干果拌匀，倒入电饭煲中启动“蛋糕”键或反复按煮饭键至熟透。关键：打蛋要到位，拌面糊要快且不消泡，电饭煲最好有“蛋糕”功能键。
混合湿性材料 鸡蛋打散，加入水或牛奶、油，轻轻搅匀（避免过度打发）。 加入蛋糕粉 将蛋糕粉过筛加入湿性材料中，用刮刀以“Z”字形或翻拌手法混合至无干粉（不要过度搅拌，防止起筋）。 调整面糊状态 若面糊太稠，可加少量液体（5-10ml）；若太稀，可加少许低筋面粉。
用黄油做蛋糕的步骤如下：准备材料：黄油60克鸡蛋4个泡打粉2克白糖60克牛奶100克蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的碗中，确保碗中无水无油。打发蛋黄：在蛋黄中加入一半的白糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
选择 蛋糕模式（如有），若无则用 煮饭键，时间约 40分钟。结束后用牙签插入蛋糕，不粘面糊即熟。若未熟透，再焖10分钟或补热一次。关键技巧 打发蛋清：容器必须无水无油，否则无法打发。冷藏鸡蛋更易分离，但常温蛋更好打发。 翻拌手法：避免画圈搅拌，否则蛋糕会塌陷。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
在家做蛋糕简单做法
将蛋糕糊倒入事先涂抹了油或铺了烘焙纸的模具中。轻轻震几下模具，排出大气泡。 烘烤 将模具放入预热好的烤箱中层，烤 25-30分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘附物，说明蛋糕已经烤熟。 冷却 取出蛋糕，稍微冷却后脱模。完全冷却后再进行装饰或直接食用。
准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。用打蛋器将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打。有点稠时，再放一勺白糖，继续打，打成奶油状，筷子能立起来即可。
准备材料 鸡蛋若干。 低筋面粉、牛奶。 泡打粉、盐、白砂糖。 油。制作步骤 蛋黄和蛋白分离 将鸡蛋的蛋黄和蛋白彻底分开，分别置于不同的容器中。这一步非常关键，因为蛋白需要打发，而蛋黄则用于制作蛋糕糊。
在家做蛋糕的简单做法包括以下几种： 黄油蛋糕 材料：黄油、糖、面粉、鸡蛋。 步骤： 将黄油和糖混合至柔软松散。 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。 加入面粉，继续搅拌均匀。 倒入蛋糕模具，烤约30分钟。 香蕉蛋糕 材料：香蕉、鸡蛋、面粉、糖。 步骤： 将香蕉切碎并压成泥状。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
柿子蛋糕的做法
1、柿子蛋糕的制作方法如下：所需材料： 蛋糕粉60克 白砂糖40克 鸡蛋三个 柿子汁45克 玉米油30克 制作步骤： 准备柿子汁：将柿子过滤出柿子汁，并称取45克备用。 混合柿子汁和玉米油：将柿子汁倒入玉米油中，混合均匀。 混合蛋黄和糖：将蛋黄与15克白砂糖混合均匀。
2、蛋糕粉60克，白砂糖40克，鸡蛋三个，辅料 柿子汁45克，玉米油30克。步骤1 柿子蛋糕的做法，柿子过滤出柿子汁。
3、步骤：柿子去皮打成果泥，加入适量白糖放入锅中煮15分钟；玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀即成；煮好的果酱放凉后，放入密封罐冷藏保存即可。柿子蛋糕 食材：奶油柿子、面粉、鸡蛋、黄糖、植物油、姜蓉、干料（盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、豆蔻粉）。
4、做法：25g白砂糖煮至焦糊后，加入橘皮、橙汁、硬柿子块，翻炒3分钟，裹上脆片，放入烤盘，180℃烤25分钟。硬柿子水果蛋糕 材料：硬柿子400克，全蛋300克，白糖100克，低筋面粉300克，发酵奶油100克，橙酒50毫升，长方形蛋糕烤模2个。准备：烤箱预热180℃10分钟。
5、要使柿子好吃，以下是几种常见的做法： 新鲜食用：柿子可以直接食用，剥掉外皮后即可食用，口感甜美爽口。 柿子干：将柿子削皮并切成薄片，然后晾晒或烘干，可制成干柿子。干柿子具有浓郁的甜味和粘稠的口感。 柿子蛋糕：将柿子剁碎，加入面粉、糖、牛奶等材料，制作成柿子蛋糕。
6、做法：柿子洗净，用破壁机的搅拌功能，搅打一分钟；柿子泥，筛入面粉、玉米面拌匀；加入姜糖，泡打粉，搅拌均匀；放入电饭煲中，使用蛋糕功能即可。
