本文目录一览：
- 1、金鲳鱼怎样做好吃又简单
- 2、金鲳鱼清蒸的做法
- 3、金鲳鱼干怎么做好吃又简单
- 4、冷冻金鲳鱼怎么做好吃
- 5、清蒸金鲳鱼
- 6、清蒸金鲳鱼的做法
金鲳鱼怎样做好吃又简单
1、金鲳鱼肉质细嫩、味道鲜美，适合多种简单又美味的做法。以下是几种家常且易操作的做法，保证好吃又省时： 清蒸金鲳鱼（最经典）材料：金鲳鱼1条、姜片、葱丝、红椒丝（可选）、生抽2勺、料酒1勺、白糖少许、热油1勺 做法： 鱼洗净，两面划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。
2、金鲳鱼干1块 姜1块 葱2根 料酒15毫升 生抽10毫升 食用油15毫升 蒸鱼豉油10毫升 白糖5克 胡椒粉3克 做法步骤 处理鱼干：将金鲳鱼干提前用清水浸泡3-4小时，期间换水2-3次，以去除部分盐分和杂质。泡好后，用厨房纸巾擦干鱼干表面水分。切配调料：姜切丝，葱切段备用。
3、首先，准备主料金鲳鱼，这是整道菜的核心。选择新鲜的金鲳鱼，去除内脏并洗净后，在鱼身两侧各切几刀，以便入味。接着，用适量的盐均匀涂抹在鱼身上，腌制半小时，使鱼肉更加鲜嫩。然后，准备辅料。将姜切成细丝，蒜拍破备用。葱和香菜分别切成葱花和段状，用于最后的装饰和提香。
4、烹饪步骤： 步骤一：煎鱼：准备一个平底锅，放入2勺油烧热，将金鲳鱼放入平底锅中慢慢煎，每面煎约46分钟，至两面金***即可。 步骤二：爆香调料：将煎好的金鲳鱼取出备用，锅中留下油不清洗，倒入适量姜蒜爆香。
金鲳鱼清蒸的做法
清蒸金鲳鱼的做法如下： 处理金鲳鱼 将买回来的金鲳鱼去鳞、洗净内脏，沥干水份。 在鱼身两侧每隔1厘米切上一刀，切深至鱼骨，以便蒸熟后的鱼肉更加入味。 准备蒸鱼器与铺料 准备蒸鱼器，中层铺上一张薄荷叶，以增添鱼香味并去腥。 腌制金鲳鱼 将切好花刀的金鲳鱼放到蒸鱼器里。
清蒸金鲳鱼的步骤如下：准备材料：金鲳鱼1条姜片、葱丝、胡萝卜丝适量盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油适量处理金鲳鱼：将金鲳鱼去除内脏及鱼鳃，洗净后沥干水分。在鱼身两面斜打花刀，深及鱼骨，以便更好地入味。腌制：在鱼身两面抹上盐、胡椒粉，再淋上适量料酒。
将买回来的金鲳鱼处理干净，去鳞洗净内脏，沥干水份后，在鱼身两侧每隔1厘米切上一刀，切深至鱼骨。
蒸制鱼干：蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将腌制好的鱼干放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼干的大小和厚度适当调整）。淋油调味：蒸好后取出鱼干，倒掉盘中多余的汤汁，去掉姜丝。在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再放上葱段，最后淋上烧至冒烟的热油即可。
金鲳鱼干怎么做好吃又简单
晒干的金鲳鱼可以通过蒸制的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：金鲳鱼干半边姜一大块五花肉两块蒜头适量干辣椒2个处理金鲳鱼干：切下一半鱼腩部分，并清洗干净。将清洗干净的鱼腩部分，根据需要切下适量小块。准备配料：五花肉切粒。生姜切丝，大蒜拍扁，干辣椒切断。
腌制鱼干：把鱼干放入盘中，在鱼身上均匀地撒上料酒、生抽、白糖、胡椒粉，铺上姜丝，腌制15-20分钟，让鱼干充分吸收调料的味道。蒸制鱼干：蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将腌制好的鱼干放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼干的大小和厚度适当调整）。
准备材料：主料：金鲳鱼干半边。辅料：五花肉两块，姜一大块，蒜头适量，干辣椒2个。处理食材：切下一半鱼腩部分的金鲳鱼干，并清洗干净。将清洗干净的鱼腩部分，根据需要切成小块。五花肉切粒，生姜切丝，大蒜拍扁，干辣椒切断。腌制五花肉：将切好的五花肉粒放入碗中，加入姜丝、干辣椒段和蒜头。
冷冻金鲳鱼怎么做好吃
1、冷冻金鲳鱼好吃的做法如下：腌制：将冷冻金鲳鱼解冻后，剖肚洗净。用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右，以便入味。准备配料：鱼盘中倒入少许料酒，以去腥增香。铺上薄薄的一层葱姜丝，既能去腥，又能增加鱼的香味。蒸制：将腌制好的鱼放在葱姜丝上，并淋少许料酒，进一步去腥。
2、清蒸金鲳鱼 准备材料：金鲳鱼一条，红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜适量。 做法： 将金鲳鱼处理干净，背部划几刀，加入少许食盐、姜片和料酒腌制片刻。 把腌制好的鱼放在盘中，上面铺上姜丝和红椒丝。 蒸锅加水烧开，放入金鲳鱼，大火蒸810分钟。
3、首先，将冷冻金鲳鱼解冻并剖开鱼肚，彻底洗净。用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右，让鱼肉更加入味。接下来，在鱼盘中倒入少许料酒，并铺上薄薄的一层葱姜丝，这不仅可以去除鱼腥味，还能增添香气。将腌制好的金鲳鱼放在葱姜丝上，再淋上少许料酒，增加风味。
4、冷冻的金鲳鱼蒸鱼豉油料酒少许盐新鲜的葱姜植物油解冻与腌制：将冷冻的金鲳鱼解冻，并清洗干净。用盐轻轻腌制鱼30分钟，使鱼肉更加入味。铺垫与调味：在蒸鱼盘底部撒些料酒。铺上一层薄薄的葱姜丝，增添香气。将腌制好的鱼小心地放在葱姜上，再淋上适量的料酒。
清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼（最经典）材料：金鲳鱼1条、姜片、葱丝、红椒丝（可选）、生抽2勺、料酒1勺、白糖少许、热油1勺 做法： 鱼洗净，两面划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 蒸锅水烧开后，鱼放盘中，铺上姜片，大火蒸8-10分钟（视鱼大小）。
清蒸金鲳鱼需要10-15分钟。因为大的金鲳鱼一般是在一斤半以上，鱼肉比较厚，蒸的时间短，不容易蒸熟，所以处理好的金鲳鱼，上锅水开后蒸15分钟。清蒸一斤以下的金鲳鱼需要10分钟。小点儿的金鲳鱼没有大的金鲳鱼肉厚，蒸的时间就比大的金鲳鱼短，一般水开后蒸10分钟即可。
清蒸金鲳鱼需要蒸810分钟。以下是清蒸金鲳鱼的一些关键步骤和注意事项：蒸制时间：将金鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸810分钟。这个时间是基于金鲳鱼的一般大小，如果鱼较大或较小，蒸制时间可能需要相应调整。虚火闷制：蒸制完成后，可以虚火闷约5分钟，这样可以使鱼肉更加鲜嫩入味。
清蒸金鲳鱼通常需要蒸10到15分钟，这个时间会根据鱼的大小有所变化。 如果金鲳鱼的重量超过一斤半，由于鱼肉较厚，蒸制时间需要延长。这样的大鱼应该在锅里的水烧开后蒸15分钟以确保彻底熟透。 对于一斤以下的小金鲳鱼，由于鱼肉较薄，蒸制时间相应较短。小的金鲳鱼在水开后蒸10分钟即可。
清蒸金鲳鱼干 材料准备 金鲳鱼干1块 姜1块 葱2根 料酒15毫升 生抽10毫升 食用油15毫升 蒸鱼豉油10毫升 白糖5克 胡椒粉3克 做法步骤 处理鱼干：将金鲳鱼干提前用清水浸泡3-4小时，期间换水2-3次，以去除部分盐分和杂质。泡好后，用厨房纸巾擦干鱼干表面水分。切配调料：姜切丝，葱切段备用。
清蒸金鲳鱼的做法
1、金鲳鱼1条、姜片、葱丝、红椒丝（可选）、生抽2勺、料酒1勺、白糖少许、热油1勺 做法： 鱼洗净，两面划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 蒸锅水烧开后，鱼放盘中，铺上姜片，大火蒸8-10分钟（视鱼大小）。 倒掉蒸出的水，去掉姜片，铺上葱丝、红椒丝。
2、金鲳鱼干1块 姜1块 葱2根 料酒15毫升 生抽10毫升 食用油15毫升 蒸鱼豉油10毫升 白糖5克 胡椒粉3克 做法步骤 处理鱼干：将金鲳鱼干提前用清水浸泡3-4小时，期间换水2-3次，以去除部分盐分和杂质。泡好后，用厨房纸巾擦干鱼干表面水分。切配调料：姜切丝，葱切段备用。
3、盖上锅盖，用中火或中小火蒸制金鲳鱼。蒸制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般蒸10-15分钟左右即可。可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入且没有血水渗出，说明鱼已经熟透。出锅调味 蒸好后取出金鲳鱼，小心去掉上面的姜片和葱段（这些已经用过的调料可以丢弃）。
4、清蒸金鲳鱼 准备材料：金鲳鱼一条，红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜适量。 做法： 将金鲳鱼处理干净，背部划几刀，加入少许食盐、姜片和料酒腌制片刻。 把腌制好的鱼放在盘中，上面铺上姜丝和红椒丝。 蒸锅加水烧开，放入金鲳鱼，大火蒸810分钟。
