番茄鸡蛋面是怎么做的？
✨番茄鸡蛋面以下是做法：
所需材料：
2. 鸡蛋2个
3. 番茄1个
4. 葱姜蒜适量
6. 油适量
做法：
1. 面条煮熟后捞起沥干备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块翻炒，加少许盐、鸡精、生抽和料酒，煮至番茄汁变稠。
6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋煮熟后加入面条，翻炒均匀。
提示：如果喜欢汤面的口感，可在煮番茄汁时加入适量的水或高汤，煮至汁变稠后再加入面条和鸡蛋。
把准备好的配菜切好备用，切好的配菜放入锅中炒，炒香后加入准备吃调料调味，最后加入面条和西红柿煮熟就可以了。
配菜切好备用
将准备好的西红柿分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。
锅中炒配菜
起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。
锅中加调料
锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。
西红柿鸡蛋面怎么做？
番茄炒蛋面 材料：面饼或者挂面 番茄 鸡蛋 姜片 黑胡椒 糖 酱油 陈醋；1：番茄洗净去蒂 切滚刀成块状 （有些做法为了口感好会选择把番茄去皮 但我的习惯是留着 因为皮有营养 多洗几遍就好 这个看个人不强求 ）2：鸡蛋搁少许食用油充分打发备用 3：开火 锅热下油 准备炒鸡蛋 鸡蛋下锅前可以继续打发 这样炒出来的鸡蛋会蓬松滑嫩 滑炒鸡蛋至五六成熟即可出锅备用 4：原锅下适量油 放姜片爆香 倒入切好的番茄 中大火翻炒至番茄皮微微卷起 调小火 调入适量酱油翻炒 继续煨煮至番茄析出水分 放适量糖 继续煨煮至水分明显减少 调大火 放入炒好的鸡蛋炒匀 撒黑胡椒 滴锅边醋 关火 5：面煮至熟软 放入番茄炒蛋 拌面就做成喇 如果想吃汤面 煮面时多预点面汤就OK了
准备食材：挂面 200克、清水 1000ml、盐 1/2茶匙（3克）、食用油 1茶匙（5ml）、鸡蛋 3个、西红柿 2个、干淀粉 4g、盐 5g、白糖 3g、香葱 1根

步骤1：汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。再放入面条。

步骤2：将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成***大小的块，香葱切成碎末。

步骤3：鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

步骤4：锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

步骤5：水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。
鸡蛋西红柿面的家常做法？
鸡蛋西红柿汤面，是一道经典的中国传统美食，也是一道简单而美味的家常美食。下面是最正宗的做法：
材料：
鸡蛋2个、西红柿2个、面条适量、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、油
做法：
1.将西红柿切成小块备用，姜、蒜、洋葱切成末备用；
2.锅中加入适量油，放入姜、蒜、洋葱末，炒香；
3.加入西红柿块，炒至软烂；
4.加入适量的水，煮沸后加入盐和鸡精调味；
5.将面条放入锅中，煮熟；
6.鸡蛋打成碗中，用筷子打散浇入锅内，稍微搅拌后即可熄火，最后加入适量的葱花点缀即可。
这样做出来的鸡蛋西红柿汤面清爽可口，口感细腻且营养丰富，非常受人们的喜爱。
鸡蛋西红柿面是一道简单易制作的家常面食，以下是一个基本的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 大蒜：适量
- 番茄酱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将西红柿洗净，切成小块备用。
2. 取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量盐，打散后备用；
3. 将大葱洗净，切成葱花；姜和大蒜剁成末备用。
5. 加入西红柿块，翻炒至软烂。
6. 加入番茄酱，再翻炒几下，让西红柿汁和番茄酱充分混合。
7. 待番茄酱完全熟透后，倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌均匀至鸡蛋熟透。
8. 煮好面条后捞出放入盘中，淋上做好的西红柿炒鸡蛋汁即可。
温馨提示：
1. 西红柿和番茄酱口感有些甜，加入盐时要注意量，以免过咸；
2. 打入鸡蛋后，快速搅拌均匀，以免结块；
3. 面条煮熟后不要立即冲洗，可以将其沥干，再淋上一些油，这样能让面条更加滑嫩；
4. 若喜欢口感更加丰富，可以在炒西红柿前加入一些肉末或虾仁等配料炒制。
