本文目录一览：
- 1、溜肉段的做法东北
- 2、溜肉段正宗做法和配方
- 3、溜肉段做法
- 4、溜肉段的做法
溜肉段的做法东北
东北溜肉段的做法如下：准备主要食材：里脊肉：切成小段，厚度适中，不宜过薄。青椒：去籽后切成小块，大小与肉段相近。大蒜和生姜：切末备用。腌制肉段：将淀粉用清水稀释放置15分钟以上，然后倒掉上面的清水，只用沉在碗底的淀粉。
东北溜肉段的家常做法如下：材料准备：猪瘦肉250克、淀粉1勺、食盐6克、胡椒粉1克、料酒适量、大葱半根、生姜适量、蒜适量、红椒半个、青椒1个、生抽3克、耗油3克、味精少许、白糖少许、刀、锅铲、盘子、筷子。
正宗东北溜肉段的做法如下： 准备食材和腌制肉块 将猪肉切成小块，放入盆中。 加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制一段时间以便入味。 处理配菜和裹粉 将青椒切段，葱姜蒜切片备用。 肉块腌制好后，放入干淀粉中，搅拌均匀，使每块肉都裹上一层干淀粉。
溜肉段的做法东北口味 溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：准备好猪肉，切成长条状的肉片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。准备好葱姜蒜，切成末状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
溜肉段正宗做法和配方
1、溜肉段的正宗做法和配方如下：主料： 猪瘦肉四两。配料： 黄瓜二钱 冬笋片二钱 调料： 香油一钱 淀粉二两 鸡蛋一个 味素五分 酱油五钱 醋三分 白糖二钱 绍酒一钱 精盐、葱、姜、蒜各少许 制作步骤： 切肉与腌制： 将猪瘦肉切成二分厚的片，再改切成二分五宽、八分长的斜段。
2、溜肉段的正宗做法和配方如下：主料与配料 主料：猪瘦肉四两。 配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。
3、主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。
4、正宗溜肉段的做法和配方，以及制作技巧如下：做法和配方：主料准备：猪瘦肉四两，切成二分厚的片，再改切成二分五宽、八分长的斜段。腌制肉段：用绍酒、精盐、一个鸡蛋将切好的肉段腌制一段时间，使其入味。调糊浆肉：用淀粉加香油调成糊，将腌制好的肉段浆好。
溜肉段做法
1、溜肉段的料汁调制方法是将盐半勺、糖一勺、醋两勺、酱油两勺、花椒粉半勺、淀粉半勺放在碗中搅拌均匀。溜肉段的制作方法具体如下：猪肉的腌制处理 挑选上好的猪瘦肉切成肉块，放入碗中，加入料酒、少许食盐、胡椒粉、老抽，用手抓匀后腌制一会。 将青椒切成滚刀块备用。
2、溜肉段的做法如下：准备食材：猪肉切成2到3厘米左右的小块。胡萝卜切成薄片，作为配菜使用。腌制肉块：在猪肉块中加入适量的盐、花椒粉和嫩肉粉，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉块充分腌制，腌制时间建议1个小时，如果条件允许，可以放入冰箱冷藏一夜，让肉块更加入味。
3、接下来，我们来制作溜肉段。将猪肉段洗净，切成长约3厘米、宽约5厘米的块状。将猪肉块放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。腌制的同时，我们可以准备其他的食材。将葱姜蒜分别切成末备用。在另一个碗中，将生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的淀粉调成汁备用。
溜肉段的做法
1、溜肉段的做法如下：准备食材：将猪肉切成2到3厘米左右的小块。胡萝卜切成薄片作为配菜。腌制肉块：在猪肉块中加入适量的盐、花椒粉和嫩肉粉，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，继续搅拌，然后腌制1个小时。如果条件允许，可以放入冰箱冷藏一夜，以便更好地入味。调制糖醋汁：将糖醋、酱油按个人口味调好备用。
2、制作步骤： 切肉腌制：将里脊肉切成片，撒上少许盐，撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀后腌制半小时以上，使肉质更加入味且有劲道。 准备配料：在腌肉的同时，将胡萝卜切成薄片，辣椒切成菱形三角形，备用。 炸制肉段：锅中倒入适量的油，烧至7成热时，放入腌制好的肉段炸熟。
3、将准备好的猪肉改刀切成小块。将肉块放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制备用。将青椒切段，葱姜蒜切片备用。在碗中倒入生抽、白糖、鸡精、淀粉、香油适量，加入适量饮用水，搅拌均匀。在腌好的肉块里放入干淀粉，搅拌均匀。
4、溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：准备好猪肉，切成长条状的肉片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。准备好葱姜蒜，切成末状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5、溜肉段的做法如下：准备食材：猪里脊肉半斤、胡萝卜几片、青椒半个、盐适量、生抽2勺、料酒、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、玉米油等。处理里脊肉：将里脊肉切成条状，洗净后加盐、料酒、葱姜抓匀腌制十分钟。之后捡去葱姜，打入鸡蛋，加入淀粉和玉米油拌匀。炸制肉段：油烧开后下肉条，炸3分钟捞出。
6、溜肉段的家常做法如下： 食材准备： 需要准备的食材包括肉片、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉。 肉片处理： 将肉片切成小块，洗净后用盐、料酒、淀粉、葱姜蒜拌匀，腌制片刻。 炒制肉片： 热油锅，将拌好的肉片倒入油锅中，用中火翻炒至肉片变色。
