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老式饼干的做法
老式无糖饼干的做法和配方如下：配方： 普通面粉：140克 黑麦粉：100克 全麦粉：40克 酵母：2克 鸡蛋：2个 玉米油：70克 泡打粉：3克 木糖醇：60克 做法： 混合木糖醇和玉米油：将木糖醇加入玉米油中，搅拌均匀。 溶解酵母：用少量温水将酵母粉溶化，然后加入玉米油中。
老式大饼干的做法如下：准备食材：需要面粉280克、糖46克、泡打粉2克、油45克、蛋液50克，还有酵母2克哦。和面发酵：把糖、泡打粉、油、蛋液和酵母这些“小调料”们统统加到面粉里，然后像揉面团一样把它们搅拌均匀，揉成一个可爱的小面团。
普通面粉280g，鸡蛋2个，玉米油70g，白糖70g。需要将准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀。将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。
大饼干做法窍门
1、食材：面粉300g、鸡蛋3个、清油100g、酵母3g、无铝泡打粉4g。鸡蛋打碎搅均匀。倒入白糖、清油、温水划开的酵母，搅拌均匀即可。将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们加入的都能很好的融合，较后成型的面团要很柔软。
2、用擀面杖将面团擀平。使用饼干模具切割出想要的形状。烘烤：将切好的饼干放在预热至180℃的烤箱中。烘烤大约1520分钟，直到饼干边缘微***金***。烤箱温度和时间可以根据个人喜好适当调整。冷却与享用：让饼干在烤箱中冷却片刻，以锁住香脆口感。取出后，即可享用酥脆可口的老式大饼干，搭配茶或咖啡更佳。
3、准备食材 主食材：低筋面粉135克，鸡蛋一个，白糖30克，色拉油35克。 配料：泡打粉3克，用于增加饼干的蓬松度和酥脆感。 搅拌材料 在碗中打入一个鸡蛋，加入30克白糖和35克色拉油。 顺一个方向搅拌至糖完全融化，确保材料混合均匀。
老式大饼干烤箱做法
1、首先，将白糖、清油和温水混合的酵母倒入，并搅拌均匀。接着，将面粉与无铝泡打粉混合后倒入，翻拌成面团。这时，要用力翻揉几下，确保所有加入的原料都能很好地融合。最终形成的面团应该非常柔软。接下来，将揉好的面团放在无油纸或锡纸上，用擀面杖压擀成0.4-0.6cm左右厚的面皮。
2、倒入白糖、清油、温水划开的酵母，搅拌均匀即可。将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们加入的都能很好的融合，最后成型的面团要很柔软。让揉好的面团放入无油纸或锡纸上压擀成0.4-0.6cm左右的面皮，放入烤箱，然后在面团表面刷上事前我们准备的鸡蛋液。
3、老式大饼干烤箱的做法如下：准备材料并搅拌：倒入白糖、清油以及用温水划开的酵母，搅拌均匀。和面：将面粉与无铝泡打粉混合后倒入搅拌好的材料中。翻拌成面团后，用力翻揉几下，确保所有材料充分融合。成型的面团应非常柔软。
