奥利奥0糖夹心饼干真的无糖么？
不是
奥利奥无糖饼干并不是真的无糖呦[亲吻]无糖饼干不是真的无糖。无糖食品一般指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品应含有糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等替代品。
无糖饼干和无蔗糖饼干的区别？
无糖饼干是以小麦粉、油脂、乳品及蛋品等为主要原料，添加适量的甜味剂与其他辅料，经焙烤而成的食品。与普通饼干的区别是，无糖饼干中没有人为添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等糖类物质，而是使用麦芽糖醇、阿斯巴甜等甜味剂作为糖的替代品。
特点
甜味剂甜度较高，所以无糖饼干也能保持普通饼干的甜味;甜味剂几乎不提供能量，所以相较于普通饼干，无糖饼干更适合需要控制糖分摄入的人群食用。
所谓的饼干无蔗糖，就是没有添加含蔗糖的配料。绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖、黄糖、黑糖、赤砂糖……人们日常吃的糖几乎都属于蔗糖，只是纯度和结晶方式的区别。蔗糖是从甘蔗或甜菜提炼出来的。至于无糖，除了无蔗糖之外，麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等很多不是蔗糖的甜味配料也不能加。
按照GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，其中糖含量低于 0.5 g /100 g(固体)或100 mL(液体)才能声称 “无糖”。这里所指的“糖”不包括淀粉，但包括了蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖等各种有甜味的糖。
有些产品写着“无蔗糖”，因为其中可能添加了“麦芽糖浆”、“葡萄糖浆”之类配料，虽然不属于蔗糖，但一样是有甜味的，一样算是糖。也可能这些食品本来就含有天然的糖，比如水果干，本来就是含糖的。所以这些产品不能说“无糖”二字，只能强调“无添加蔗糖”或“无添加糖”。
按照测定结果，5种号称无糖的饼干，其蔗糖含量在0.8%-3.0%之间，是靠糖以外的甜味剂来提供甜味的。另外5种同品牌的有糖饼干的蔗糖含量则在14%-27%之间，夹心饼干最高，而苏打饼干最低。其中一个苏打饼干产品含有6%的蔗糖，不过，它的葡萄糖含量是9.4%，果糖含量是1.0%，所以总糖含量也高达16.4%。另一个苏打饼干产品口感是不甜的，它的总糖含量只有4.2%。大部分饼干的总糖含量多在15%-20%之间。——别看你觉得并不甜得发腻，饼干里的糖真的很不少啊!
怎么做无糖粗粮饼干？
材料 低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，色拉油65克，细砂糖70克，红糖30克 做法 1.准备原料。
2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。3.倒入红糖和细砂糖。4.充分搅拌均匀，但不要打起泡。5.在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。8.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，170度，约18分钟。1岁婴儿无糖饼干的做法烤箱版？
打蛋液。把鸡蛋打在没有水没有油的容器里，只取蛋黄，用打蛋器中速把蛋黄液打到发白的状态，然后分三次加入所有鸡蛋清，用打蛋器搅拌均匀。
2.和面造型。准备适量黄油软化开，把面粉过筛加入黄油中，把面团揉揣光滑，冷藏在冰箱一小时即可。一小时以后把面团拿出来，恢复常温后擀成薄厚适中的面皮。用模具压出图案，将多余的面，揉成光滑的面团重复擀皮按压，直到用完。
3.烤制。在烤盘铺上烤纸，把做好的饼干造型放进烤盘。把烤箱预热到180℃，烤盘放在中间层，烤制15分钟。由于烤箱型号不同，温度时间也会有差别，只要饼干发黄边上有点微微焦就好了。
用料
奶粉 30克
低筋面粉 30克
熟蛋黄 1个
玉米淀粉 50克
黄油 30克
步骤 1
黄油切块软化
步骤 2
电动打蛋器低速打发黄油至明显发白
步骤 3
用细筛子筛入熟蛋黄，打蛋器继续低速搅拌均匀黄油和熟蛋黄混合物，直至完全混合。混合物倒入30ml常温牛奶，小宝宝可换成配方奶，搅拌均匀
步骤 4
低筋面粉，奶粉，玉米淀粉混合均匀
步骤 5
直接将混合粉倒入黄油牛奶混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，形成光滑的面团。
步骤 6
烤箱150度预热5分钟，预热过程中将面团用手搓成小球，搓呀搓，全部搓好后放入预热好的烤箱中150度烤25分钟，根据自己烤箱脾气上下调整温度，勤观察，千万别烤糊了，出炉放凉，即可食用啦
