本文目录一览：
- 1、萝卜煲牛腩汤的做法
- 2、牛腩炖萝卜汤的做法
- 3、广东牛腩炖萝卜的做法
萝卜煲牛腩汤的做法
将牛腩切成适当大小的块状。 将切好的牛腩用开水焯水，捞起洗净血水，沥干备用。 萝卜去皮，切成适当大小的块状，姜片切成薄片，大葱切成段状备用。 热锅加入少量油，放入姜片和葱段爆炒出香味。 加入牛腩块煸炒至表面变色。 加入酱油和料酒，翻炒均匀。
萝卜牛腩汤的做法如下：所需材料： 牛腩：500克 萝卜：1个 姜片：3片 葱段：适量 花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、草果：各适量 盐、鸡精：适量 清水：1500毫升 制作步骤： 处理牛腩：将牛腩洗净后切成块状，放入沸水中焯水35分钟，然后捞起并冲洗干净备用。
萝卜牛腩汤的做法如下： 准备材料： 牛腩：选择半肥瘦的牛腩，这样煮出来的汤更有嚼劲和风味。 萝卜：一根红萝卜，削皮后切成两厘米大的圆形备用。 葱和姜：葱切段，姜清洗干净后切成姜片和姜丝。 料酒：用于腌制牛腩，去腥增香。 清水：适量，用于炖煮汤品。 盐：适量，用于调味。
牛腩炖萝卜汤的做法
1、牛腩洗净切块，把筋膜都去掉。白萝卜半根，切块。切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。牛肉煮好后直接捞出下锅。加料酒，适量酱油，翻炒。
2、切牛腩和萝卜：将牛腩和萝卜分别清洗干净，牛腩切成宽约两指的块，萝卜切成大块。煮牛腩：将切好的牛腩用滚水焯一下，去除泡沫，捞出备用。炒香调料：将姜、蒜、八角、香叶、花椒放入油锅中炒香，出香味后捞出。
3、以下是清炖牛腩萝卜汤的详细做法：所需食材和调料 食材 牛腩：500克左右。牛腩是带有筋、肉和油花的牛肉块，肉质鲜嫩且有嚼劲，适合炖煮。萝卜：一根（约500 - 600克）。白萝卜是很好的选择，它口感清甜，能中和牛腩的油腻感，并且含有丰富的维生素和膳食纤维。葱：2 - 3根。
广东牛腩炖萝卜的做法
牛腩洗净，萝卜洗净切大块。香叶、八角、花椒、桂皮洗净，草果洗净拍碎，姜拍扁备用。大葱切段，蒜瓣拍碎。焯水牛腩：锅中加水烧开，放入牛腩进行飞水处理，待牛腩变色后捞出沥干水分备用。开始炖煮：煲中加水煮沸，放入焯水后的牛腩。将除萝卜外的所有配料装入煲鱼袋中，扎好袋口放入煲内。
制作步骤： 准备食材： 将牛腩洗净，白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片备用。煮牛腩：将牛腩放入锅中，加入足够的清水，再加入料酒、葱段和姜片，大火煮开后撇去浮沫，继续煮约20分钟，直至牛腩基本熟透但不过于软烂。切块备用：将煮好的牛腩捞出放凉，然后切成适口大小的块备用。
广州上下九街风格罗卜炖牛腩的做法如下：原料： 牛腩2斤 胡萝卜4根 调配料： 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量 做法： 准备食材： 生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段。
广东小吃萝卜牛腩的做法如下：所需食材： 牛腩300克 萝卜半个 姜3片 蒜3块 草果1个 香叶3片 大料3个 玉桂一小块 糖一勺 料酒适量 生抽适量 老抽适量 制作步骤： 准备牛腩：将牛腩放入清水里浸泡去血水，反复多次后再接清水浸泡半小时以上，洗净后切成大小均匀的块。
广东牛腩炖萝卜的做法如下：准备食材：牛腩洗净，备用。萝卜洗净切大块，备用。准备香叶、八角、花椒、桂皮，洗净。草果洗净后拍碎，姜拍扁，备用。牛腩飞水处理：锅中加水烧开，放入牛腩进行飞水处理。牛腩变色后，捞出沥干水分，放在一旁备用。开始炖煮：煲中加水煮沸，放入处理好的牛腩。
