青椒肉盒做法？
主料：猪肉馅1000克。
调味料：葱末100克、姜末50克、花雕酒30克、蚝油25克、生抽25克、老抽25克、香油10克、食盐6克、花椒面5克、鸡精5克、十三香2克、白胡椒粉2克。
配料：青椒适量、玉米淀粉适量、面粉适量、培根8条、鸡蛋一枚。
详细做法：
2、把培根肉放入烤箱中，上下火250°烤10分钟取出，取出后剁碎放入肉馅中，加入葱末100克、姜末50克、花雕酒30克、蚝油25克、生抽25克、老抽25克、香油10克、食盐6克、花椒面5克、鸡精5克、十三香2克、白胡椒粉2克，搅拌混合均匀，然后再加入一小把淀粉，打入一枚鸡蛋，再次把肉馅搅拌均匀，备用。
3、把清洗干净的青椒从接近根部处用剪刀剪个半圆口，然后从半圆口中间用剪刀直线剪至青椒尖处，逐个剪好后一手拿住青椒，另一个手把肉馅填慢，备用。
4、按照玉米淀粉与面粉2：1的比例加入适量清水将其调至酸奶状的面糊，备用。
5、锅中加入适量植物油，油温5成热时把青椒裹一层薄薄的面糊，放入油锅中炸至定型，炸至微******后取出再裹一层面糊（裹两层面糊可以使青椒炸好后表层更酥脆，更有香味），放入油锅中炸至金***后即可出锅食用
千层香酥肉盒子的正宗做法？
1.盆内放入面粉250克、熟猪油125克拌匀成干油酥面，搓成长条，摘成10个面坯。
2.另取盆放入剩下的面粉，加熟猪油50克、清水200克拌匀成水油面，搓成长条，摘成10个面坯。
3.水油面坯按扁，包入干油酥面坯，擀成长方形，由外向里卷拢，横过来再擀成长方形，再卷拢，这样反复2次，用刀从中间切成两段。
4.两段面团（刀口朝上）竖起按扁，擀成直径约6.6厘米的圆面皮。每张面皮中间包入豆沙馅25克、糖猪板油丁10克，上面放上另一张面皮盖在上面，四周捏紧，沿边捏成纹丝形花边，即成盒子酥生坯。
5..锅内加植物油，烧至四五成热时，放入生坯炸2-3分钟，待呈浅***、浮在油面时，捞出沥净油即成。
山东巨野炸肉盒做法？
工具/原料：
猪肉馅 (200克)
大葱 (1段)
花生油 (2勺)
姜 (1块)
酱油 (1勺)
香油 (半勺)
面粉 300克
盐 半勺
水 200克
酵母 3克
方法/步骤
1/8分步阅读把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面盆开始和面
2/8和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
3/8把肉剁成肉馅放入盆子中
6/8手上抹上油，抓起一块面团，像包包子一样，放入合适的肉馅儿，包好
7/8在面团上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。
8/8
煎锅内放油，油烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）
肉盒
【食材：】面粉、酵母、温水、肉馅、粉条、生抽、老抽、食盐、十三香
【制作：】
1、面粉里加1克的酵母，用适量温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，饧上10分钟足以。
2、接下来做肉馅，自己买的肉好好清洗干净，剁成肉末，里面添加泡软的粉条、葱姜末、用老抽上色、生抽、食盐、十三香调味，搅匀了这个馅儿就做好了。
3、面团饧好之后，案板上稍微抹点油，把面团直接搓成长条，下大小均匀的面剂。
4、分别把面剂按扁，擀成比饺子皮稍大一点的饼皮，里面包上适量的馅儿，把收口处封紧。
5、准备一个盘子，底部抹一些油，把饼子放进去双手有里往外摊开，直接摊到自己满意的大小。
6、锅里提前倒油，油温6成热下锅，炸到浮起翻面，一直炸到两面金黄稍微鼓起就能出锅。
山东郓城肉盒做法？
山东郓城肉盒的做法步骤：
准备食材：
面粉200克 水120克 肉馅 100克 粉条50克 葱半根 姜两片 老抽10+2克 生抽6克 盐2克 十三香1克 花椒粉1克 肉盒的做法 面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。
1、粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。
2、炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条，用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。
3、葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。
4、饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。
5、用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。
6、肉盒全部做好就可以入油锅炸了。
7、160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出即可。
