杰儿美食蔓越莓饼干烤箱做法？
2
/8
3
/8
加入15ml蛋液，搅拌均匀
4
/8
倒入蔓越莓干，搅拌均匀
5
/8
6
/8
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
7
/8
8
/8
烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金***即可
黄油320克，糖200克，鸡蛋80克，低筋面粉500克，杏仁粉150克，泡打粉5克，蔓越莓120克
制作过程:
把黄油糖搅匀，把糖搅化，然后加入鸡蛋搅匀然后加入低筋面粉，杏仁粉，泡打粉，蔓越莓搅匀，然后把搅匀的面团塑形成长方形然后封保鲜膜，放入冰箱冷藏，然后拿出来切片，放入烤盘，然后放入上火170。下火140的烤箱中，烤制14分钟左右即可
蔓越莓饼干商用配方？
蔓越莓饼干配方
材料:黄油500g 酥油500g 烤培油300g
蔓越莓600g
做法
将黄油,酥油,烤培油,糖粉拌均匀
分次加入蛋清拌均匀
加入过筛的粉类拌均匀
加入蔓越莓干拌均匀
以下是蔓越莓饼干的商用配方：
所需材料：
1. 低筋面粉 200 克
2. 糖粉 70 克
3. 牛油 125 克
4. 蛋黄 1 个
5. 盐 适量
6. 泡打粉 1/2 小匙
7. 蔓越莓干 适量
步骤：
1. 将牛油放入室温下软化，加入糖粉用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、盐和泡打粉混合在一起，筛入第 2 步中的蛋黄油糊中，用刮刀拌匀。
4. 加入蔓越莓干，继续用刮刀搅拌均匀。
5. 将面团搓成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟左右。
6. 取出面团，放在案板上，切成薄片状，放入烤盘中。
7. 预热烤箱至 170 度，将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟左右，直到饼干烤至表面金***即可。
温馨提示：
1. 饼干烤制的时间和温度要根据自家烤箱的特性进行微调，以确保烤出的饼干色泽均匀，口感酥脆。
2. 饼干烤制好后，可以放在通风处晾凉，再密封保存，以保持饼干的口感和新鲜度。
以下是一份蔓越莓饼干商用配方：
材料：
- 200克面粉
- 100克黄油，软化
- 100克糖
- 1个中等大小的鸡蛋
- 1汤匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 100克蔓越莓干
步骤：
1. 预热烤箱至180℃。准备烤盘，铺上烤纸。
2. 将黄油和糖混合在一个大碗里，搅拌至柔软和顺滑。
3. 加入鸡蛋，一次加入，打散。
4. 在另一个碗中，将面粉、小苏打、盐混合在一起。
5. 将面粉混合物慢慢地倒入黄油混合物中，并搅拌均匀。
6. 加入蔓越莓干和香草精，搅拌均匀。
7. 用汤匙取出面团，揉成小球形状（或者任何形状），摆放在烤盘上，并留下一些空间，因为饼干会扩展。
8. 将饼干放入烤箱中烘焙，时间为10-12分钟，或直到饼干边缘变黄，中心仍然柔软。
9. 取出饼干，放置在架子上，并在完全冷却后享用。
以上是一份基本的蔓越莓饼干商用配方，可以根据需要进行调整。例如，您可以添加其他谷物或坚果来增加营养价值，或者将烘焙时间延长一些以使饼干更口感酥脆。
蔓越莓饼干做出来是什么口感？
1 蔓越莓饼干口感酥脆，微甜微酸2 因为蔓越莓本身就带有一定的酸味，而在制作饼干时会加入适量的糖，使得口感微甜微酸；另外，饼干的制作方式使得饼干变得酥脆，口感更加美妙。
3 如果你喜欢更加酥脆的口感，可以将蔓越莓饼干在烤箱中再烤一段时间；如果你喜欢更加甜美的口感，可以适量加入一些巧克力颗粒或者其他甜食材料。
口感酥脆，略带酸甜味道。
因为蔓越莓本身口感比较酸，加入面粉和糖一起烤制后，会产生一定脆度，又因为糖的作用，使口感略带甜味并且蔓越莓的口感也得以保留。
如果再加入一些坚果或者干果，会更加丰富味道，口感也更好。
蔓越莓饼干的做法十分简单，只需要将蔓越莓切碎，与面粉、糖等混合后制成饼干的形状，再放入烤箱中烤制即可。
这种饼干不仅口感好，且营养丰富，蔓越莓富含维生素C和抗氧化剂，可以增强免疫力和美容。
如果你喜欢甜点并且想要尝试健康的零食选择，那么不妨试试自己制作蔓越莓饼干。
