可乐鸡翅的家常做法？
可乐鸡翅的做法
在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】
锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
可乐鸡翅的家常做法？
材料
鸡翅500克、可乐一罐。
步骤1
步骤2
然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金***后捞出。
步骤3
锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
食材：鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙
第一步：将买回来的鸡翅清洗干净，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的表面打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！
第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再装到盘中，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀去腥，再腌制一会备用！
第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放入锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！
第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再加入2汤匙的生抽，用锅铲翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后加入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！
第五步：煮约40分钟之后，锅里的可乐已经化成汤汁，这时汤汁也已经所剩不多了，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅！
第六步：先将鸡翅盛出摆盘，然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面，再撒上适量的白芝麻即可！
食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
可乐鸡翅做法：
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。
5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。
13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。
19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。
食材清单
鸡翅 22个 、 可乐 一小瓶 、 葱 一个 、 大蒜 一颗 、 八角 一个 、 食用油油 少量 、 盐 半勺 、 姜丝 适量
烹饪步骤
1
切成花刀
2/
鸡翅冷水下锅去除血沫
3
4
盛出备用
5
热锅冷油，翻炒。倒入耗油生抽
6
开锅倒入可乐
7
滚开慢火
8
大火收汁
9
盛出
