肉丸汤最正宗的做法？
原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。
做法步骤：

第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥

第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水

第3步、葱末

第4步、姜末


第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了


第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅

第9步、装碗撒葱花，放枸杞子
准备葱蒜姜，切末用来放丸子里面，切段切片是在汤里放的。白菜切好做准备
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肉馅是超市绞好的，冰箱里剩了几个虾，剁碎放进去了，个人喜欢，可以忽略不放。切好的葱姜蒜末放入肉馅，分别加入适量盐，酱油，生抽，蛋清，味精，鸡精，料酒，香油，淀粉，一个方向搅拌均匀。
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做丸子
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挤丸子，可以直接放锅里，也可以提前挤到盘子里
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下入丸子后，加入***，几分钟就好，加适量盐，鸡精在汤里调味，有香菜最好，家里没了，切了点儿葱花，哈哈。
食材用料
肉丸12个，胡萝卜1根，山药1根，黑木耳适量，姜3片，蒜3瓣，食盐适量，白糖2克
做法步骤：
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胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用
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黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净
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砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味
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最后加入肉丸煮3－5分钟即可
1、食材明细：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。2、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
3、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。4、然后搓成小丸子。5、入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油。6、利用余油，炒香蒜和葱。
7、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，蚝油，盐，糖少许。
8、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
菜谱做法：
1.肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。
2.将肉馅搅拌成肉泥备用。
3.炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
4.小青菜洗净切断。
5.加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。
6.锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。
丸子汤的做法？
丸子汤是一道传统的中国美食，做法简单。首先把肉末、香菇、韭菜、葱花、姜末等食材混合在一起，加入盐、味精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀后制成小丸子；
其次用清水煮开，放入丸子和适量的盐和鸡精，小火煮15分钟左右即可。最后可以撒上葱花和香菜提香味，并加入少量酱油增加口感。丸子做法虽然简单，但汤的味道十分浓郁，营养丰富，适合全家人一起品尝。
1.1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。
再准备芹菜叶一把，清洗干净备用。
2.40分钟以后把蒸熟的芋头放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
3..锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓郁，水烧开以后转微小火，抓入一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。
丸子汤的做法？
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
