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海盐蛋糕的做法?具体步骤。
1、法式海盐蛋糕的制作方法如下：准备食材 蛋清4个柠檬汁5滴糖或代糖30~40克蛋黄4个泡打粉4克水或奶45克车前子壳粉10克坚果碎30克黄油10克、糖或代糖10克、椰蓉5克奶油100克希腊酸奶100克海盐4克糖15克制作步骤 分离蛋黄蛋清：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用。
2、加入过筛后的低筋面粉，用一字抽手法搅匀。蛋白霜制作（关键步骤）：蛋白中加入几滴柠檬汁。细砂糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打发。打至尖角小弯钩状：打发至蛋白霜出现光泽，提起打蛋器时，蛋白霜形成尖角小弯钩状，此时蛋白霜既具有足够的支撑力，又保持了一定的柔软性，有利于蛋糕体的蓬松与卷制。
3、准备焦糖酱：将淡奶油加热至温热状态，备用。在厚底奶锅中平均铺入细砂糖，开高火加热制作焦糖。制作红茶蛋糕体：分离蛋黄和蛋白，将蛋黄放至室温下回温。将蛋白放入冰箱冷冻，直至边壁出现冰渣。将红茶与水煮沸，过筛后取55g放凉备用。蛋黄中加入玉米油，打匀至乳化状态。
奥利奥咸味蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
1、基础原味蛋糕卷 材料：鸡蛋4个 低筋面粉80g 细砂糖60g（蛋白用）+20g（蛋黄用）牛奶50ml 玉米油40ml 柠檬汁/白醋几滴（稳定蛋白）步骤： 分蛋：蛋黄蛋白分离，蛋白盆需无水无油。 蛋黄糊：蛋黄+糖20g打匀，加牛奶和玉米油乳化，筛入低筋面粉Z字搅拌。
2、做法：牛奶加热，加入可可粉搅拌溶解，再加入油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌均匀。蛋白分2次加糖，打发至湿性发泡，再将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。
3、首先要烤出一张28*28的蛋糕胚。这一步跟做卷卷是一样的。
4、抹茶奥利奥蛋糕卷：玉米油42g，鸡蛋4个，竹炭粉2g，柠檬汁3g，牛奶65g，低筋面粉55g，细砂糖50g，抹茶奶油 做法：把牛奶和黄油、香草精充分乳化，再筛入低筋面粉，切拌均匀。蛋黄蛋白分离，蛋黄分多次加入上一部面糊中，每次充分混合均匀后，再加入。预热烤箱，170度。
5、日本糕点的做法大全1 黄油100g隔水融化放凉。 筛入低筋面粉130g、食盐1/2勺搅拌均匀。 加入牛奶130g搅拌均匀。 打入两个全蛋搅拌均匀，然后每打入两个蛋黄搅拌均匀一次，直到加入8个蛋黄，蛋清分离备用。 搅拌均匀后蛋黄糊就完成了。 8个蛋白加入150g细砂糖打发至提起呈弯钩。
6、步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）。步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
奥利奥盒子蛋糕做法
1、奥利奥饼干1管 融化巧克力20g 融化黄油30g 奶油适量 可可粉适量 焦糖适量 制作饼干底：将奥利奥饼干压碎，尽量细碎一些。将压碎的奥利奥饼干与融化黄油混合均匀，确保饼干碎都被黄油裹住。将混合好的饼干碎装入盒子中，压实压紧，形成坚实的饼干底。
2、奥利奥饼干1管 融化巧克力20g 融化黄油30g 奶油适量 可可粉适量 焦糖酱适量 制作饼干底：将奥利奥饼干压碎，尽量细碎以便更好地压实。将压碎的奥利奥饼干与融化的黄油混合均匀，确保每一块饼干碎都裹上黄油。将混合好的饼干碎装入盒子底部，压实压紧，形成稳固的饼干底。
3、制作步骤： 准备饼干底：将奥利奥饼干压碎，然后倒入融化的黄油，搅拌均匀。之后将这些饼干碎装入蛋糕盒子中，压实压紧，形成坚实的饼干底层。 加入巧克力层：在压实的饼干底上，均匀倒入融化的巧克力，使其覆盖整个饼干底层。 添加香蕉片：将香蕉切成薄片，均匀地铺在巧克力层上。
