冬瓜海带排骨汤的做法？
排骨焯水去掉血沫。 冬瓜切块，海带切片。 锅里放几滴油（一定要少） 姜片稍微煎一下。 然后加水。
（我都是加开水）。
一个小时之后海带和排骨差不多都炖透了，再放入冬瓜。
等到冬瓜熟了之后，就可以调味起锅了。 放少许盐和鸡精，也可以加点醋。
1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。
3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，
4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！
5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。
6、吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。
食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，花生50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。
做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、花生、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。
海带冬瓜排骨汤的家常做法？
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).
首先准备好排骨冬瓜海带，洗净材料，排骨冬瓜切块，海带切开绑结，起锅烧水后，先把排骨放下焯水，然后捞出洗净，之后再将排骨海带冬瓜依次放入砂锅中，小火慢炖，一小时后后开锅加盐和味精，最后撒上一些葱花即可。
1. 将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨
2. 将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制
3. 将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块
4. 冬瓜去皮洗净切小块
5. 汤煨制半小时左右放入海带
6. 再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火
海带冬瓜排骨汤家常做法如下
食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品
1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可
首先把买来的排骨焯水，再捞出清洗沥干水分，起锅下少量的油，下排骨煸炒出水分，下清水大火烧开，再用小火慢炖，等排骨肉质软烂加入切好的冬瓜片，泡好的海带，同时加盐，鸡精调味就可以
