本文目录一览：
- 1、蜂蜜小蛋糕做法及配方
- 2、电饭锅蒸的蜂蜜蛋糕做法
- 3、蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜小蛋糕做法及配方
1、鸡蛋+糖+盐放入无水无油的盆中，隔温水（约40℃）打发，先高速后低速，至蛋糊蓬松发白，划“8”字不易消失。加入蜂蜜和香草精，低速搅匀。 混合干湿材料 筛入低筋面粉+泡打粉，用翻拌法轻柔混合至无干粉（勿过度搅拌）。倒入温牛奶和液态黄油，翻拌均匀，面糊呈光滑缎带状。
2、鸡蛋1个，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黄油液少许。取一个干净的容器磕入鸡蛋，再加入蜂蜜和糖。用电动打蛋器高速搅打7-8分钟，再改低速打两分钟使蛋液更细腻，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失为止。
3、食材：低筋面粉或饺子粉3汤匙、鸡蛋3个、牛奶6汤匙、红糖3汤匙、核桃仁50g、蜂蜜3汤匙、白醋1汤匙、花生油1汤匙。准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放在一边备用，我们首先处理下蛋清。
4、鸡蛋（全蛋）打入无水无油的盆中，加入细砂糖和蜂蜜，滴入柠檬汁。隔40℃温水（不超过50℃）打发，高速打至蛋液蓬松发白，划“8”字纹路缓慢消失（约5-8分钟）。 混合面糊 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉（不要画圈，避免消泡）。沿刮刀倒入温热的黄油牛奶混合物，轻轻翻拌均匀。
电饭锅蒸的蜂蜜蛋糕做法
1、食材：低筋面粉或饺子粉3汤匙、鸡蛋3个、牛奶6汤匙、红糖3汤匙、核桃仁50g、蜂蜜3汤匙、白醋1汤匙、花生油1汤匙。准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放在一边备用，我们首先处理下蛋清。蛋清里放入3汤匙红糖，然后需要用打蛋器或者筷子达成泡沫奶油状，一直打到蛋清没有液体残留全部变成白色泡沫为止。
2、准备电饭锅：在电饭锅内胆底部抹上一层薄薄的油，以防粘底。然后将混合好的面糊倒入电饭锅中，轻轻震平表面。蒸制蛋糕：盖上电饭锅盖，按下煮饭键。当煮饭键跳起后，等待约20分钟，然后再次按下煮饭键。第二次煮饭键跳起后，继续等待约10分钟，以确保蛋糕完全熟透。
3、电饭煲版蜂蜜蛋糕的做法如下：准备食材 低筋面粉或饺子粉：3汤匙 鸡蛋：3个 牛奶：6汤匙 红糖：3汤匙 核桃仁：50g 蜂蜜：3汤匙 白醋：1汤匙 花生油：1汤匙 处理蛋清 将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中放入3汤匙红糖。
4、用料准备 鸡蛋黄3个，鸡蛋1个，蜂蜜15g，细砂糖30g，糕点粉20g，植物油适量。制作步骤 蛋黄与糖混合：将蛋黄与细砂糖用打蛋器搅拌均匀。 加入蜂蜜：将蜂蜜加入蛋黄糊中，搅打至略微泛白的程度。 加入植物油：将植物油加入蛋黄蜂蜜糊中，搅拌均匀。
5、制作方法：将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中。锅内注入1/2量的凉水，将打蛋盆放置在水上，开小火开始加温。（术语称隔水加温）一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合。当蛋液温度达至36度约人体温度时，端离热水，开始用电动打蛋器搅打。
6、做法将蜂蜜和白糖搅拌在一起。将鸡蛋在里面一起打发。放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就白打发鸡蛋啦。再放入黄油搅拌均匀。（均匀啊！）倒入纸杯后准备就绪。放入烤箱200度10几分钟即可。
蜂蜜蛋糕的做法
食材：低筋面粉或饺子粉3汤匙、鸡蛋3个、牛奶6汤匙、红糖3汤匙、核桃仁50g、蜂蜜3汤匙、白醋1汤匙、花生油1汤匙。准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放在一边备用，我们首先处理下蛋清。蛋清里放入3汤匙红糖，然后需要用打蛋器或者筷子达成泡沫奶油状，一直打到蛋清没有液体残留全部变成白色泡沫为止。
用料准备 鸡蛋黄3个，鸡蛋1个，蜂蜜15g，细砂糖30g，糕点粉20g，植物油适量。制作步骤 蛋黄与糖混合：将蛋黄与细砂糖用打蛋器搅拌均匀。 加入蜂蜜：将蜂蜜加入蛋黄糊中，搅打至略微泛白的程度。 加入植物油：将植物油加入蛋黄蜂蜜糊中，搅拌均匀。
准备好蛋糕体的食材。把低筋面粉先过筛完毕。把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。把低筋面粉倒进来第一步骤中，搅拌到没有结粒。再把蛋黄倒进第二步骤中，搅拌到光滑亮面备用。把蛋白放在无油无水的器皿中打发。
电饭锅蒸蜂蜜蛋糕的做法如下：准备材料：鸡蛋5个蜂蜜适量白砂糖80g低筋面粉120g牛奶60ml玉米油或色拉油40ml制作步骤：分离蛋黄蛋清：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放在两个干净无油无水的盆中。搅拌蛋黄：在蛋黄中加入蜂蜜和白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅且体积膨胀。
蜂蜜蛋糕的做法 步骤1 在一长条土司模底部涂上一层油，铺上烘焙用纸。烤箱预热至160摄氏度。步骤2 把蜂蜜倒在温热的牛奶里，混合均匀。步骤3 将蛋清和蛋黄分离。把蛋清打在一干净大容器内。用电动打蛋器快速将蛋清打发至体积膨胀到2倍，倒入细砂糖的1/3，继续打发。
