本文目录一览：
- 1、蒸蛋糕的做法
- 2、隔水蒸蛋糕怎么做?
- 3、隔水蒸蛋糕的做法大全
- 4、隔水蒸蛋糕的做法步骤图,隔水蒸蛋糕怎么做
- 5、家庭自制蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕的做法
盖上保鲜膜或盘子，扎几个小孔透气。水烧开后上锅，中火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。 脱模 稍晾凉后，用牙签沿边缘划一圈，倒扣脱模即可。Tips：确保蒸锅密封性好，避免水汽滴落。蒸的过程中不要开盖，防止塌陷。可加蔓越莓、红枣等点缀，增加风味。
蒸蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料 主要材料：鸡蛋4个、白糖4勺、面粉适量（根据鸡蛋大小调整，一般为鸡蛋体积的5倍左右）、白醋少许（用于去腥）。***材料：葡萄干适量（可选，用于增加口感和风味）、模具（可用小碗或蒸蛋糕专用模具）。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速轻柔翻拌（避免消泡）。 入模蒸制 将面糊倒入模具（6寸活底模或耐热碗），轻震出气泡。盖上耐高温保鲜膜或盘子（防止水汽进入），用牙签扎几个小孔。蒸锅水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火焖5分钟再开盖。
蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。模具底部可以铺上一层烘焙纸，方便脱模。将模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。冷却与装饰：蒸好后取出模具，放在架子上稍微冷却。待完全冷却后，可以用水果或奶油进行装饰。
隔水蒸蛋糕怎么做?
1、加入面粉搅拌：将面粉逐渐倒入蛋液中，并用Z字形的方式搅拌至面粉完全溶解，无颗粒状。注意避免使用顺时针或逆时针的方式搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。准备蛋糕盘：在蛋糕盘内壁轻轻扫上一层薄薄的油，以防止蛋糕粘连。倒入蛋糕糊：将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕盘中。
2、在打发好的蛋白中加入蛋黄、糖和面粉，以及适量的水。轻轻搅拌，直到所有材料混合均匀，形成稠度适中的面糊。准备蒸锅：在锅中加入足够的水，并放置一个碗或蒸架作为支撑。水煮开后，将装有蛋糕液的模具放在碗或蒸架上。隔水蒸制：盖上锅盖，最好使用布将锅与盖之间的缝隙盖上，以防止蒸汽逸出。
3、隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：鸡蛋：10只，打入一个大碗中。白砂糖：适量，全部加入打好的鸡蛋中。面粉：适量，用于搅拌成蛋糕糊。油：少许，用于涂抹蛋糕盘底部，防止蛋糕粘盘。打发鸡蛋与糖：在大碗中加入全部白砂糖，用打蛋器打发至白砂糖全部融化，蛋液变得发白且呈粘稠糊状。此过程约需30分钟。
隔水蒸蛋糕的做法大全
1、隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：鸡蛋：10只，打入一个大碗中。白砂糖：适量，全部加入打好的鸡蛋中。面粉：适量，用于搅拌成蛋糕糊。油：少许，用于涂抹蛋糕盘底部，防止蛋糕粘盘。打发鸡蛋与糖：在大碗中加入全部白砂糖，用打蛋器打发至白砂糖全部融化，蛋液变得发白且呈粘稠糊状。此过程约需30分钟。
2、打蛋加糖：在大碗中打入10只鸡蛋，并加入全部白砂糖。同时在锅里烧水，为后续的隔水蒸制做准备。搅拌至糖融化：使用打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，直至白砂糖全部融化，蛋液呈现出发白且粘稠的糊状。这个过程大约需要30分钟。
3、在大碗打入10只鸡蛋，加入全部白砂糖；同时在锅里烧水）。用打蛋器打至白砂糖全部融化（约30分钟），蛋液有点发白，粘稠糊状。倒入面粉搅拌至面粉不成粒状，用Z（千万不要用顺时针或者逆时针的方式搅拌，会起筋然后蛋糕不好吃的）。
4、隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：在大碗中打入10只鸡蛋，并加入全部所需的白砂糖。同时在锅里烧水，以备后续蒸制使用。打发蛋液：使用打蛋器将鸡蛋和白砂糖打发，直至白砂糖全部融化，蛋液呈现出发白且粘稠的糊状。这一过程大约需要30分钟。
隔水蒸蛋糕的做法步骤图,隔水蒸蛋糕怎么做
在大碗打入10只鸡蛋，加入全部白砂糖；同时在锅里烧水）。用打蛋器打至白砂糖全部融化（约30分钟），蛋液有点发白，粘稠糊状。倒入面粉搅拌至面粉不成粒状，用Z（千万不要用顺时针或者逆时针的方式搅拌，会起筋然后蛋糕不好吃的）。
隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：鸡蛋：10只，打入一个大碗中。白砂糖：适量，全部加入打好的鸡蛋中。面粉：适量，用于搅拌成蛋糕糊。油：少许，用于涂抹蛋糕盘底部，防止蛋糕粘盘。打发鸡蛋与糖：在大碗中加入全部白砂糖，用打蛋器打发至白砂糖全部融化，蛋液变得发白且呈粘稠糊状。此过程约需30分钟。
隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：在大碗中打入10只鸡蛋，并加入全部所需的白砂糖。同时在锅里烧水，以备后续蒸制使用。打发蛋液：使用打蛋器将鸡蛋和白砂糖打发，直至白砂糖全部融化，蛋液呈现出发白且粘稠的糊状。这一过程大约需要30分钟。
隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：鸡蛋：10只白砂糖：适量面粉：适量油：少量制作步骤：打蛋加糖：在大碗中打入10只鸡蛋，并加入全部白砂糖。同时在锅里烧水，为后续的隔水蒸制做准备。搅拌至糖融化：使用打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，直至白砂糖全部融化，蛋液呈现出发白且粘稠的糊状。
隔水蒸蛋糕的做法如下：准备材料：在大碗中打入10只鸡蛋，并加入适量的白砂糖。同时在锅里烧水，准备蒸制。搅拌蛋液：使用打蛋器将蛋液和白砂糖搅拌至白砂糖全部融化，这个过程约需要30分钟。搅拌后的蛋液应呈现出发白、粘稠的糊状。
在蛋糕盘内均匀地涂抹一层薄薄的油，以防止蛋糕粘连。然后将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕盘中。此时要确保锅中的水已经烧开，再将蛋糕盘放入蒸锅中，整30分钟。注意时间控制，不要超过30分钟，以防蛋糕塌陷。最后，将蒸好的蛋糕从锅中取出，一道美味的蒸蛋糕就完成了。
家庭自制蒸蛋糕的做法
1、用力震落气泡，覆盖上耐高温保鲜膜。1 将模具放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸约40分钟。（保持中小火，防止水沸腾过大影响口感。）1 关火后取出，去掉保鲜膜。1 面糊放凉后，倒扣脱模，放在烤网上避免底部水汽影响品质。1 完成的自制蒸蛋糕可以享用了。
2、家庭自制蒸蛋糕的做法如下：准备材料 主要材料：鸡蛋90克，酸奶100克，玉米粉30克，面粉90克。***材料：蔓越莓干30克（可根据个人口味调整），保鲜膜一张，面包纸一张。制作步骤 混合搅拌：在一个大碗中，打入90克鸡蛋。加入100克酸奶，搅拌均匀。
3、家庭自制蒸蛋糕的做法如下： 准备材料并混合： 在碗中加入90克鸡蛋，然后依次加入100克酸奶、30克玉米粉和90克面粉。 用搅拌器或筷子充分搅拌，直至混合物无颗粒状，确保所有材料均匀混合。 过筛并排气： 将搅拌好的液体过筛倒入另一个碗中，这一步可以去除可能存在的颗粒和气泡，使蛋糕更加细腻。
