纯苏打饼干是什么？
纯苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵 后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。
超市里怎么买到苏打饼干，它是什么样的？我急切知道？
你可以问一下超市的售货员,苏打饼干几乎每个超市都会有的....我常吃的是康师傅和达能的.......你可以找一下喽.....不过它属于高热量食品...如果是MM的话,建议还是少吃点为好噢......
苏打饼干添加什么膨松剂？
所有类别的饼干均需要在配料中加入碳酸氢铵、碳酸氢钠、小苏打等膨松剂。常用的有文中提到的生物膨松剂、化学简单膨松剂、化学复合膨松剂。
除了苏打饼干需要加入生物膨松剂酵母外,其他饼干一般使用化学膨松剂。
但碳酸氢铵的使用,容易导致生产车间氨气弥漫,当氨气进入呼吸道后可以溶解在粘膜中的水分中...
添加酵母为膨松剂。
苏打饼干是以面粉、食用油为主要原料，以酵母为膨松剂，加入各种辅料，经调粉、发酵、辊压、叠层、成型、烘烤等工序加工而成的酥松或松脆，具有发酵制品特有香味的一类饼干。
苏打饼干一般不含糖，热量低，多吃也不容易发胖；同时由于经过特殊的发酵工艺，所以产品具有独特的发酵风味，而且容易消化吸收，既可作为休闲小吃，也可作为餐前餐后点心。
糖尿病人可以吃苏打饼干吗？或者有别的什么零食推荐吗？
糖尿病患者在如下情况是可以适当吃点苏打饼干的：
（1） 日常血糖都控制达标，可以适当吃一些，建议每次吃2-3片即可，不要吃多，否则血糖也会波动比较大，会破坏平时的好血糖，得不偿失。
（2） 如果接下来要进行剧烈运动，如爬山、远足、搬家等，建议可以吃点苏打饼干，预防低血糖的发生。具体吃多少，要看您接下来的运动量有多少，如果自己不能控制好加餐量，建议您咨询专业的医务人员或者专业的营养师。
其实，糖尿病患者如果血糖控制的比较好，可以加餐的食物有很多，我给大家举几个例子，大家可以参考一下：
临床研究显示，与食用一个或不吃水果相比，每天食用两个中等大小的低热量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖，餐后血糖和HbA1c水平。这可能与水果中富含抗氧化营养素有关。
所以，如果您血糖控制的还不错，可以根据自己实际情况吃100-200克的低升糖指数水果。
最近（2019年2月19日）发表在美国心脏协会期刊《Circulation Research》上的一项研究，得出了一个让研究人员兴奋不已的结论：进食坚果能降低2型糖尿病患者患心血管疾病的风险。
所以，建议糖友每天可以吃10克坚果。
10克坚果：1小捧瓜子、1小捧花生米、40粒松子、4－5个板栗、2-3个核桃、巴达木14颗、腰果7-8粒、夏威夷果4个、碧根果3个、榛子8个、开心果20粒。
（3）黑巧克力
近年的一些短期研究也提出黑巧克力可以引起血管扩张，降低血压。而在白巧克力和牛奶巧克力中没有发现类似现象。
人饥饿时吃黑巧克力，要远比饼干、蛋糕好。但是黑巧克力不能多吃，体重超重、血脂高、胰腺疾病、胆囊疾病、肥胖症等患者最好不要食用。
所以，建议糖尿病患者在血糖控制平稳的情况下，每次可以吃10-20克。
（4）奶制品
著名医学杂志《柳叶刀》刊登了一篇新研究，在21个国家的13万人中的调查发现，摄入奶类有利于预防心脑血管疾病。
所以，我们推荐糖尿病患者每天可以饮用300-500克原味奶制品。
我大哥、大嫂、姪子都是糖尿病，也是个遗传性疾病。嫂子的妈妈也是糖尿病，因控制的饮食很好，活到86岁。平时家中零食有苏打饼干，酸奶，豆腐干，豆腐卷，核桃等等…油炸食物很少吃。食物的油脂含量，糖类的含量，都是适当地去吃，一般很爱蘸酱菜，北方人的打包饭，里边放玉米面饼子、鸡蛋酱、放些葱，包个白菜叶，在北方也是美食一种。哥家一般吃蔬菜多些，鱼类多些，吃完饭了和嫂子出去走走。他们家吃的东西是看成分含量决定食用。查查哪些该吃，哪些不该吃。总体血糖控制的挺好，达到了效果。
