红枣核桃曲奇饼干做法？
称量所有用品，红枣洗净在水里泡开，去核，切成小块，不用切太碎。山核桃仁压碎。
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，如果用白砂糖就到糖化了就可以了，不用打发。
加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀
倒入红枣碎和山核桃碎，搅拌均匀
用保鲜膜帮助整成面团（面团很软，不适合手粉整形），形成常见的曲奇长方体。放入冰箱冷冻1小时以上。
烤箱提前预热，160度-170度，20分钟，至表面金黄，取出，晾凉食用。
核桃奶酥饼干的做法？
核桃奶酥饼干是一种美味的点心，以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 低筋面粉 100 克
- 细砂糖 50 克
- 黄油 60 克
- 鸡蛋 20 克
- 核桃碎 40 克
- 香草精 1/4 小勺（可选）
制作步骤：
1. 将黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2. 分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，使黄油和鸡蛋充分混合。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团。
5. 加入核桃碎，搅拌均匀。
6. 将面团放在案板上，用手整形成长方体形状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻 30 分钟左右，直到面团变硬。
7. 将冷冻好的面团取出，切成厚度约 0.5 厘米的饼干片。
8. 将饼干片摆放在铺有油纸的烤盘上，烤箱预热至 180℃，放入中层，上下火烤约 15 分钟左右，直到饼干表面呈金***即可。
核桃奶酥饼干的制作方法比较简单，但是在制作过程中需要注意材料的比例和搅拌的均匀程度，以保证饼干的口感和质地。此外，烤箱的温度和时间也需要根据实际情况进行调整，以确保饼干烤制得恰到好处。
核桃酥饼干的做法烤箱？
用料
自制低筋面粉 150克
核桃 40克
植物油 应40克/我加20克
泡打粉 2克
盐 1克
黄油 20克
细砂糖 100克
鸡蛋 30克
做法
核桃放入微波炉，调到烤蛋糕档叮咚2-4分钟这需要观察可加减时间，核桃切碎加粉类约同等量就可以了用家里粉碎机打细，低筋粉、泡打粉、盐充分混合后过筛，室温黄油、植物油、糖、蛋液，倒入盆里隔水用打蛋机，快速打发大约一分半左右至均匀没颗粒
加入粉类搅拌均匀成面团，用保鲜膜包裹起来静置15分钟，分成15个每个均等即可搓圆后，压扁用手指在面团正中间压出一个凹洞，表面刷上蛋液
每个凹洞中放入一小块核桃仁，提前预热烤箱170度烤24分钟左右（根据自家烤箱而定）取出，放在冷却网架上至完全冷却，彻底冷透后装盘保存
做曲奇到底要用扁桃仁粉还是杏仁粉？
做曲奇一般就是用黄油，糖粉和低筋面粉。如果说是为了增加口感，可以部分置换成扁桃仁粉杏仁粉的话，应该是不可以。杏仁粉应该是口感偏苦，不适宜做烘焙。嗯。用扁桃仁粉的话，可以增加曲奇的酥脆和口感，这样做出来的曲奇口感好，但是应该是不是太利于己挤花
