蛇汤怎么做好吃？
主料：蛇肉750克。
制法： 1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。
2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可饮汤食肉。
蛇汤怎么熬最好喝？
1. 清洗蛇，去除蛇皮和蛇肉。
2. 煮蛇，煮至水开。
3. 倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段。
我也是很喜欢煮蛇汤的。家常煮法将蛇剁成段只放生姜。放上等量或少量的猪直骨。用砂锅慢火2--3小时，最后放上少量的鸟肉或鸡肉。待鸡肉煮熟放盐几分钟就可以起锅了。这样煮出自然的美味。汤 纯明香逸。营养丰富。
土茯苓水蛇汤的做法？
用料
水蛇 500克
蝎子 50克
猪瘦肉 300克
土茯苓 150克
薏米 一小把
赤小豆 2小把
蜜枣 2个
姜 2大片
土茯苓水蛇蝎子汤的做法
蝎子要买这款小的，去湿功效和味道更鲜甜些。买时先让档主将其烫水排尿去掉毒素。
这是大的蝎子，功效及味道比上一款相对差些，不过价格便宜很多。
水蛇买的时候让档主砍杀剥皮处理。
猪瘦肉飞水处理好，水蛇、蝎子洗净。
我买的是云南新鲜土茯苓，皮一创掉，没一会就氧化变赤棕色啦~将茯苓、薏米、赤小豆、蜜枣洗净，准备好2片姜。
将所有食材放入炖锅里，加满清水，快炖3小时。
调入盐、味精，装起享用，很清甜的一个汤，超赞！
蛇肉汤的做法？
一、清炖蛇汤
用料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块
制法：
1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
煲蛇汤做法？
做法如下：
主料：蛇肉750克。 辅料：精盐10克，味精5克、葱15克，米酒20克，姜4克。
1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。
2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可，客家人煲蛇汤就做好了。
主料：山龟1只（重约2000克），花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。
做法
1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
煲蛇汤的做法：
所需材料：
* 蛇肉 500克
* 枸杞子 适量
* 红枣 适量
* 姜片 适量
* 料酒 适量
* 盐 适量
步骤：
1. 将蛇肉清洗干净，切成小块备用。
2. 在锅中倒入适量的清水，加入蛇肉、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟左右。
3. 加入枸杞子和红枣，继续煮约10分钟左右，直到蛇肉熟烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：在烹制过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量，如喜欢更甜的口味可以加入一些冰糖或蜂蜜。另外，如果想要更加丰富的口感，也可以加入一些蔬菜、肉类等配料一起制作。
