鸡肉可以和冬瓜炖吗?
冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤的,此款汤水具有润肺生津、化痰止渴、清热解暑、利尿通便之功效。特别适宜暑热口渴、胸闷胀满、消渴者饮用。做法如下: 主料 鸡肉250g 冬瓜200g 辅料 香菇50g 葱8g 姜10g 步骤 1.准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉; 2.冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分; 3.热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉; 4.换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜; 5.大火滚开之后,转小火炖40分钟; 6.炖好之后出锅之前再放入盐,白胡椒粉。 小贴士 炖鸡时间不宜过长,否则鸡肉会很老,不好吃。
冬瓜西红柿鸡肉汤的做法?
1.准备食材,冬瓜去皮洗净切片,乌鸡剁成块状,生姜切片,西红柿去皮切块
2.冷锅下油,将冬瓜,乌鸡,生姜一同翻炒
3.倒入纯净水,盖过食材即可加入西红柿
4.大火煮开,边用锅铲盛出浮油泡沫,盖上锅盖转中火
5.十五分钟后,加入食用盐,出锅了
1、材料:冬瓜200g、西红柿150g、三碗水(750ml)、香菜少许、浓缩汤料1块。
2、冬瓜切0.5cm左右的片备用。
3、西红柿切滚刀块备用。
4、锅中倒入三碗水,约750ml煮沸。
5、加入一块浓缩汤料,煮至微开。
6、放入冬瓜片。
7、再放入切好的西红柿块。
8、盖上锅盖中火煮约5分钟。
9、5分钟后打开盖子放入香菜即可。
,雞久去皮,在澱粉水裏浸泡20分鐘以祛血末,沖洗乾淨後擦乾水分,切塊,用少許料酒抓勻再醃15分鐘。
2,番茄去皮(可以用番茄去皮刀直接削皮,也可以先在番茄頂上用刀劃十字,然後放微波爐里用高火加熱1分鐘,就容易去皮了)、切丁;冬瓜去皮、切小一點、薄一點的片;姜切絲。
3,把冬瓜平鋪在一個可以放入可加熱的大碗底部,放入雞肉塊、番茄丁、薑絲,倒入適量水沒過全部材料。
4,放入燉鍋或者蒸鍋里燉熟,我每次用電燉盅慢燉程序3小時。
5,如果用微波爐,則需要在大碗上蓋上蓋子或覆一層可高溫加熱的耐熱保鮮膜,但是要注意留些縫隙透熱,或者幾個小孔,然後放入微波里以最高火加熱約35分鐘或至食材烹飪熟。
6,最後根據口味撒少許鹽即可。
1.西红柿冬瓜切小块备用
2.鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟
3.加入淀粉 搅拌
搅拌均匀即可
4.搅拌均匀即可
热锅冷油(热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火)加入葱
5.热锅冷油(热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火)加入葱
加入鸡肉 中火煎制
6.加入鸡肉 中火煎制
煎到金***
7.煎到金***
调制大火加入冬瓜西红柿翻炒
8.调制大火加入冬瓜西红柿翻炒
加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可
9.加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可
三鲜冬瓜鸡的做法?
冬瓜鸡的做法:
1. 冬瓜削皮去瓤,制成15厘米高的段筒,并留顶片做盖
2. 童子鸡宰杀洗净,切成小块(肫肝可用),下油锅炒至生黄,然后倾入冬瓜筒内,盖上顶片,以棉纸浸湿封口
3. 将瓜筒置于汤罐内,旁注好汤,酌加细盐、料酒、姜末,在小火上慢煨,熟后连锅上桌