冬瓜鸡肉丸子汤的做法,冬瓜鸡肉丸子汤的做法窍门

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  1. 鸡肉可以和冬瓜炖吗?
  2. 冬瓜西红柿鸡肉汤的做法?
  3. 三鲜冬瓜鸡的做法?

鸡肉可以冬瓜炖吗?

  冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤的,此款汤水具有润肺生津、化痰止渴、清热解暑、利尿通便之功效。特别适宜暑热口渴、胸闷胀满、消渴者饮用。做法如下:  主料  鸡肉250g  冬瓜200g  辅料  香菇50g  葱8g  姜10g  步骤  1.准备调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉;  2.冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分;  3.热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉;  4.换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜;  5.大火滚开之后,转小火炖40分钟;  6.炖好之后出锅之前再放入盐,白胡椒粉。  小贴士  炖鸡时间不宜过长,否则鸡肉会很老,不好吃

冬瓜西红柿肉汤的做法?

1.准备食材,冬瓜去皮洗净切片乌鸡剁成块状,生姜切片,西红柿去皮切块

2.冷锅下油,将冬瓜,乌鸡,生姜一同翻炒

冬瓜鸡肉丸子汤的做法,冬瓜鸡肉丸子汤的做法窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3.倒入纯净水,盖过食材即可加入西红柿

4.大火煮开,边用锅铲盛出浮油泡沫,盖上锅盖转中火

5.十五分钟后,加入食用盐,出锅了

冬瓜鸡肉丸子汤的做法,冬瓜鸡肉丸子汤的做法窍门-第2张图片-小白厨房
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1、材料:冬瓜200g、西红柿150g、三碗水(750ml)、香菜少许、浓缩汤料1块。

2、冬瓜切0.5cm左右的片备用

3、西红柿切滚刀块备用。

冬瓜鸡肉丸子汤的做法,冬瓜鸡肉丸子汤的做法窍门-第3张图片-小白厨房
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4、锅中倒入三碗水,约750ml煮沸

5、加入一块浓缩汤料,煮至微开。

6、放入冬瓜片。

7、再放入切好的西红柿块。

8、盖上锅盖中火煮约5分钟。

9、5分钟后打开盖子放入香菜即可。

,雞久去皮,在澱粉水裏浸泡20分鐘以祛血末,沖洗乾淨後擦乾水分,切塊,用少許料酒抓勻再醃15分鐘。

2,番茄去皮(可以用番茄去皮刀直接削皮,也可以先在番茄頂上用刀劃十字,然後放微波爐里用高火加熱1分鐘,就容易去皮了)、切丁;冬瓜去皮、切小一點、薄一點的片;姜切絲。

3,把冬瓜平鋪在一個可以放入可加熱的大碗底部,放入雞肉塊、番茄丁、薑絲,倒入適量水沒過全部材料。

4,放入燉鍋或者蒸鍋里燉熟,我每次用電燉盅慢燉程序3小時。

5,如果用微波爐,則需要在大碗上蓋上蓋子或覆一層可高溫加熱的耐熱保鮮膜,但是要注意留些縫隙透熱,或者幾個小孔,然後放入微波里以最高火加熱約35分鐘或至食材烹飪熟。

6,最後根據口味撒少許鹽即可。

1.西红柿冬瓜切小块备用

鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟

2.鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟

加入淀粉 搅拌

3.加入淀粉 搅拌

搅拌均匀即可

4.搅拌均匀即可

热锅冷油(热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火)加入葱

5.热锅冷油(热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火)加入葱

加入鸡肉 中火煎制

6.加入鸡肉 中火煎制

煎到金***

7.煎到金***

调制大火加入冬瓜西红柿翻炒

8.调制大火加入冬瓜西红柿翻炒

加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可

9.加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可

三鲜冬瓜鸡的做法?

冬瓜鸡的做法:

1. 冬瓜削皮去瓤,制成15厘米高的段筒,并留顶片做盖

2. 童子鸡宰杀洗净,切成小块(肫肝可用),下油锅炒至生黄,然后倾入冬瓜筒内,盖上顶片,以棉纸浸湿封口

3. 将瓜筒置于汤罐内,旁注好汤,酌加细盐、料酒、姜末,在小火上慢煨,熟后连锅上桌

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