木瓜花生汤怎么做？
木瓜花生汤：材料：生木瓜1个，排骨150克，花生100克，盐适量。
做法：1.排骨斩件，以盐、油腌一会。木瓜去皮去核切成厚件，花生洗净去衣。
2.先以爆香排骨，注入3汤碗水，略滚片刻，加入木瓜，直煲至各料够稔即可饮用。
红杞活鱼
材料：枸杞15克，活鲫鱼3尾(约750克)，香菜6克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。
做法：1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下；在鲫鱼身上，每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；香菜切成约0.6厘米长的段；葱切成细丝和葱米。
2.在铁锅里放猪油，置火上烧热，依次投入胡椒面、葱米、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入汤里，将枸杞用温水洗净后，下铁锅内，烧沸后，移文火上炖20分钟，加入葱丝、香料段、醋，并撒入香油即成。
羊奶鲤鱼木瓜花生汤有这个做法？
材料 鲫鱼两条约600克 木瓜一个约600克 花生200克 羊奶100克 姜5片 盐3克 开水1800毫升 做法 1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。 2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。 3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水和羊奶，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。 4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜还有花生，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。 注意事项 鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。 木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。 木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。 煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
鲫鱼豆腐木瓜花生汤怎么做？
食材：
鲫鱼 1条 、 酸木瓜 1个 、豆腐一块、花生米30克 、香菜 2根 、 小米椒 3个 、 料酒 适量 、 嫩豆腐 200g 、 姜 1块 、 葱 2棵 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量
做法：
1、鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉，清洗干净，塞入姜片，葱去腥，表面抹盐，加入适量料酒和生抽，腌制20分钟
3、酸木瓜切块去籽，酸木瓜要选黄一点的
4、热锅，放油，鲫鱼放进去.两面煎一下，不要频繁的翻动
5、 放热水，放酸木瓜，辣椒粉炖煮10分钟左右
6、汤汁已经慢慢变白，加入豆腐、花生米继续炖煮15分钟左右
7、加点盐调味，出锅，放香菜，辣椒。汤鲜味美！
木瓜花生汤用什么锅？
在制作木瓜花生汤时，推荐使用砂锅进行煲煮。这是因为砂锅具有良好的保温性能，能够均匀地加热食材，使汤品的味道更加浓郁。具体步骤如下：
首先，将花生放入砂锅中煮30分钟，这一步骤有助于让花生充分吸收水分，变得柔软。
接着，加入红枣，并在花生大约8分熟的时候放入木瓜。
最后，继续煮20分钟，这样可以使木瓜和红枣的味道充分融入汤中，完成木瓜花生汤的制作。
牛骨木瓜花生汤的做法？
01
牛骨、木瓜准备好。【木瓜选择7成熟的】
02
木瓜去皮去籽，然后切成小方块。
03
红枣、枸杞、当归、黄芪准备好。
04
然后把牛骨和滋补药材放到锅里，加水，水量要沒过食材多出2节手指。
05
再加适量的盐、1勺黄酒。
06
盖上盖子定时1.20小时。
07
煲剩下51分钟左右，打开盖子，放木瓜进去再继续煲。
08
煲够时间，打开盖子一股非常浓香的当归味攻出来，美味好吃的牛骨木瓜汤就做好了。
