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素炸酱面的做法要简单美味的喔
1、素炸酱面的简单美味做法如下：准备材料- 酱料材料：豆瓣、水- 面条配料：黄瓜、辣椒油、熟芝麻、半碎的熟花生- 其他：面条、盐 制作酱料- 炒豆瓣：在锅中加热适量油，将豆瓣放入锅中翻炒至香味四溢。- 加水熬制：向锅中加入适量水，继续翻炒至酱料浓稠，然后冷却备用。
2、素炸酱面的简单美味做法如下：准备材料 酱料材料：豆瓣、水 拌面材料：鸡蛋、面条、黄瓜、辣椒油、熟芝麻、半碎的熟花生 制作酱料 炒鸡蛋：先将鸡蛋炒熟备用。 做酱：在炒好的鸡蛋中加入豆瓣和水，继续翻炒至酱料浓稠。 冷却与保存：将炒好的酱料冷却后，装入玻璃瓶中冷藏备用。
3、鲜族素炸酱面的做法如下：准备食材：将姜、青葱、红葱头切末，小黄瓜切丝，辣椒切小段备用。将杏鲍菇切成小丁。炒制红葱头油：热锅后，用2大匙的香油中小火炒红葱头末，炒至红葱头微黄且香味四溢，盛出备用。
4、要制作老北京风味的素炸酱面，首先准备大酱，将其倒入碗中，放入沸水蒸锅中蒸煮10分钟，以软化并融合味道。接着，洗净菠菜，放入沸水中烫一下，捞出后用榨汁机榨取菠菜汁。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，形成面团。揉成光滑且略硬的面团，放入冰箱冷藏20分钟，以便于后续操作。
5、素椒炸酱面是一种不含肉的素食面食，主要特色在于使用豆制品或者其他蔬菜代替传统的肉末来制作炸酱。
炸酱面的酱不放肉怎么做
1、炸酱面的酱不放肉的做法如下：炸酱配料： 杏鲍菇2根 香菇6个 胡萝卜1根 木耳一小把 洋葱1个 鸡蛋5个 黄酱200克 甜面酱100克 葱姜蒜若干 小青菜1把 炸酱烹饪步骤： 准备工作：将杏鲍菇、香菇、胡萝卜、洋葱切丁；鸡蛋打散；葱姜蒜切沫；将黄豆酱和甜面酱混合均匀。
2、可以加入一勺白糖和辣椒酱调味。如果感觉酱有点干，可以适量加入生抽和凉开水稀释。继续用大火翻炒，直到每个食材都均匀沾满酱料，并且酱料变得浓稠时关火。此时，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，素食炸酱就完成了。
3、鸡蛋搅匀（肉就切成小粒），尖辣椒也切成小块，葱切葱花和葱丝备用，干酱用水稀释一下（比例自己掌握口重就浓些）。起锅到入适量的植物油，不要太少要不就不是炸酱了，酱做出来以后上边应该有一层油地，用肉做酱油就再多放些。
4、做法 把洋葱、大葱、大蒜切碎，切成末。把黄瓜、胡萝卜切成丁。把香菜切成末 。锅内倒上油，把油烧热，倒肉丝进去翻炒。等肉炒熟了，把洋葱末、大葱末、蒜末倒进去，再把黄瓜丁、胡萝卜丁倒进去翻炒。放3勺番茄酱、2小勺盐，2小勺甜面酱，炒匀，关火，盛碗里去。
老北京素炸酱面做法步骤
要制作老北京风味的素炸酱面，首先准备大酱，将其倒入碗中，放入沸水蒸锅中蒸煮10分钟，以软化并融合味道。接着，洗净菠菜，放入沸水中烫一下，捞出后用榨汁机榨取菠菜汁。将菠菜汁慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，形成面团。揉成光滑且略硬的面团，放入冰箱冷藏20分钟，以便于后续操作。
步骤： 鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
- 最后倒入少量水淀粉勾芡，大火收汁后关火出锅。 不加水版炸酱的做法：- 将葱、姜切末，香菇切丁备用。- 热锅加油，放入葱姜末爆香，加入肉末翻炒至变色，倒入料酒，放入香菇丁。- 以3：2的比例加入适量黄豆酱和甜面酱，熬煮一会儿，加少许糖，翻炒均匀后关火出锅。
老北京炸酱面的作法食材准备：面条，五花肉，黄瓜，八角，花椒，葱姜，干黄酱，冰糖，豆芽，芹菜适量。
老北京炸酱面的步骤：食材：五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、蒜、姜、面条、芹菜。辅料：老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、深浅酱油、味精、白糖。练习：葱花叶。葱裤的末端（也就是大葱的分叉）。葱花（这三部分葱分开包装）。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。
制作方法炸酱面的制作方法主要分为以下几个步骤：做肉酱：将肉末加入豆鼓、大葱、姜、蒜等调料，炒至肉末熟烤，然后倒入切好的蔬菜，焖煮几分钟。准备调料：将酱油、盐、糖、麻油、花椒粉、香菜等调料放入碗中，备用。煮面条：将面条煮熟，捞出放入碗中。
鲜族素炸酱面的做法
1、姜、青葱、红葱头切末及小黄瓜切丝、辣椒切小段。将杏鲍菇切丁。热锅先用2大匙的香油中小火炒红葱头。中小火干炒杏鲍菇丁及姜末，大约炒3分钟。将甜面酱、辣[_a***_]、素蠔油、糖、米酒调味料搅拌均匀到稀糊状。
2、鲜族素炸酱面的做法如下：准备食材：先把姜、青葱、红葱头切成末，小黄瓜切成丝，辣椒切成小段，杏鲍菇也切成丁哦。炒红葱头：热锅后，加入2大匙的香油，再用中小火炒红葱头，炒出香味来。炒杏鲍菇：接着，还是中小火，把杏鲍菇丁和姜末一起干炒，炒个3分钟左右，让它们都变得香香的。
3、鲜族素炸酱面的做法如下：准备食材：将姜、青葱、红葱头切末，小黄瓜切丝，辣椒切小段。将杏鲍菇切丁。炒制红葱头油：热锅后，用2大匙的香油中小火炒红葱头末，炒至红葱头变香且微微金黄，备用。炒制杏鲍菇：在同一锅中，中小火干炒杏鲍菇丁及姜末，大约炒3分钟，直至杏鲍菇出水且略***软。
4、第一步：取适量五花肉洗净之后去皮，将五花肉切成大约0.5cm的小丁形状，再将适量的大葱洗净去皮之后切葱丝、生姜洗净之后切成姜末的形状，另外准备适量的香菇切成小丁的形状备用。
5、炸酱面的做法 鲜黄酱、姜末、大葱末准备好，猪肉肥瘦相间切1公分左右的丁，肥瘦肉比例可以是2：8或者3：7，因为黄酱吃油，纯瘦肉并不香；酱和肉的比例可以随自己喜欢，但炸好的酱要有汁才成，否则就成了酱爆肉了；炒锅中加入食用油，尽量多加一些，姜末倒入锅中，小火炒出香味。
6、先说炸酱面，正宗的炸酱面做起来很麻烦，我就说我做的简单的吧，觉得也很好吃：鲜肉末或肉块一小碗（视个人爱好和做饭时间而定），面酱一袋，李锦记的豆豉酱一小瓶，主料就是这些了。
