本文目录一览：
- 1、薄饼卷菜的家常做法
- 2、韭菜饼的做法大全
- 3、好吃的卷饼做法
- 4、山药饼的10种家常吃法
薄饼卷菜的家常做法
1、家常卷菜的薄饼制作方法如下：薄饼制作 准备材料：面粉、食盐。和面：面粉中加入适量食盐，倒入滚开水，先用筷子搅拌成雪花状，然后揉成面团。静置：盖湿布静置面团15分钟以上，让面团更加柔软。擀饼：将面团分成相等大小的剂子，取一个擀成薄饼。烙制：使用不粘平底锅，不用刷油，小火烙制薄饼。
2、家常卷菜的薄饼做法如下：和面烙饼：在面粉里加点食盐，这样饼会更有味道哦。然后倒入滚烫的开水，用筷子快速搅拌，直到面粉变成雪花状。等面粉稍微凉一点，就用手揉成面团，盖上湿布让它静静地休息15分钟以上，这样面团会更松软。休息好的面团要分成小块，每块擀成薄薄的饼。
3、薄饼卷菜的家常做法如下：准备食材 面粉300克 豆芽适量 芹菜适量 小河虾适量 开水150克 盐、生抽、料酒、胡椒粉、烹调油适量 腌制小河虾 将小河虾提前腌制，加入生抽、盐和料酒，拌匀后放置备用。和面制饼 将面粉放入大碗中，加入开水，用筷子迅速搅拌成面絮状。
韭菜饼的做法大全
和面 温水揉面：面粉加盐混合，分次加入温水（约50℃），用筷子搅成絮状后揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟（面更柔软）。省时技巧：也可用半烫面（一半开水+一半凉水），饼皮更软且放凉不硬。 调馅 韭菜处理：韭菜洗净彻底晾干，切碎后先拌香油封住切口防出水。
韭菜饼的做法如下：准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。
韭菜洗净，沥干水分后切碎末。粉丝泡软后捞出，切成小段。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎盛出晾凉。将切好的韭菜、粉丝、鸡蛋碎放入大碗中，加入虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、十三香和食用油，搅拌均匀，馅料就准备好了。
做法： 备齐所有材料。 将鸡蛋打散后，倒入面粉中。 冲入滚烫的开水240克（烫面用）。 接着放入冷水560克、盐、柴鱼粉和胡椒盐，拌匀后醒发约1小时，期间尽量确保面糊中没有面粉颗粒。 将韭菜放入面糊中。 起干锅，表面涂抹少量油，倒入面糊。 摊平面糊至锅中。
好吃的卷饼做法
取一张煎好的饼皮，铺在案板上。在饼皮上均匀铺上一层炒好的馅料。加入蛋皮、香菜、熟肉类等其他配料。将饼皮卷起来，尽量紧实，两端可以折起来，防止馅料掉出。 再次煎制 将卷好的功夫卷饼放入不粘锅中，小火煎至两面金黄酥脆。出锅前可以刷上一层薄薄的油，使表皮更加酥脆。
在锅中加入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成碎块状，盛出备用。 组合卷饼 取一张煎好的饼皮，涂上一层你喜欢的酱料，然后铺上一层鸡蛋碎，再加上黄瓜条、胡萝卜条、香菜和熟肉类。 卷起 将饼皮从一端开始紧紧卷起，形成一个卷饼。
最后步骤：将卷好的驴肉卷饼用刀切成小段，这样更方便食用。热锅凉油，将切好的驴肉卷饼段放入锅中，小火煎至两面金黄，出锅前可撒上少许五香粉增加风味。上菜：将煎好的驴肉卷饼摆放在盘子里，可以搭配一些腌制的小菜或者酸菜一起食用，味道更佳。
准备馅料：根据个人口味，可以提前准备好馅料。如果是蔬菜馅，可以将蔬菜洗净切丝，快速翻炒至断生；如果是肉馅，可以将肉切片或切丝，用适量调味料腌制后翻炒至熟。卷饼：将烙好的饼铺在案板上，涂上你喜欢的调味料，然后放上适量的馅料，卷起来即可。
山药饼的10种家常吃法
1、山药饼煎蛋：将山药饼切成薄片，用油煎至金***，再加入打散的鸡蛋煎熟即可。 山药饼焖肉：将山药饼切成小块，与炖肉一起放入锅中，用文火慢炖，等山药饼吸收汤汁变软后即可食用。 山药饼炖汤：将山药饼切成小块，与炖汤的食材一起放入锅中，慢炖煮至食材熟烂，汤汁浓郁后即可食用。
2、山药饼的10种家常吃法中，以下是其中的三种推荐吃法：炒山药饼：做法：将山药饼切成小块，放入锅中炒熟，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜和辣椒粉等调料，翻炒均匀。特点：简单易做，美味可口，适合作为下饭菜。
3、在平底锅中刷一层食用油，将山药饼生胚放入锅中，煎至两面呈金***即可。【油饼】食材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油。做法：将250克面粉加入150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。
