本文目录一览：
- 1、皮蛋瘦肉粥怎么做?
- 2、如何做皮蛋瘦肉粥?
- 3、皮蛋瘦肉粥的做法简单
- 4、皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃
皮蛋瘦肉粥怎么做?
1、制作皮蛋肉粥所需的材料包括：瘦肉1块（猪腱肉最佳）、皮蛋2个（选用无铅皮蛋）、姜1块、足量水以及适量的盐和油。首先，挑选煮粥的米时，建议使用东北大米，因其颗粒圆润短小，煮出的粥特别绵软。接着，将半碗米淘洗干净后，用2汤匙油、1个半茶匙盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌制至少半小时。
2、煮皮蛋瘦肉粥要诀：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
3、将炒好的瘦肉和姜丝倒入正在煮的粥中，继续小火煮10 - 15分钟，让瘦肉的味道充分融入粥中。然后加入切好的皮蛋块，再煮5 - 10分钟。皮蛋煮的时间不宜过长，否则容易破碎影响口感。调味出锅 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行最后的调味。
4、制作皮蛋瘦肉粥的步骤如下：挑选并腌制米：选用圆圆短短的东北珍珠米。将米预先腌制，加入2汤匙油、5茶匙盐以及2茶匙水拌匀，腌制至少半小时。处理肉：选择瘦肉或咸瘦肉。如使用瘦肉，先用沸水煮去腥味，然后洗净；如使用咸肉，则可直接使用。煮粥：将预先腌制的米和处理好的肉加入足量的水中。
如何做皮蛋瘦肉粥?
制作皮蛋肉粥所需的材料包括：瘦肉1块（猪腱肉最佳）、皮蛋2个（选用无铅皮蛋）、姜1块、足量水以及适量的盐和油。首先，挑选煮粥的米时，建议使用东北大米，因其颗粒圆润短小，煮出的粥特别绵软。接着，将半碗米淘洗干净后，用2汤匙油、1个半茶匙盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌制至少半小时。
首先加入肉块和姜片，保持大火，这样肉的外部分会熟硬并封住内部的肉汁，使煮出的粥更加美味。接着加入腌好的米和切碎的皮蛋，继续大火煮20分钟。之后转小火煮1个半小时，这样粥就会绵软入味且易于消化。在粥煮了1个半小时后，将第二个皮蛋切碎并和撕成丝的肉一同放回粥中，再煮半小时即可关火。
我们把米洗干净，然后用水浸泡半小时，这样更容易煮烂。 把瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、生姜粉、黑胡椒粉和1克盐腌制10分钟，皮蛋剥壳切成丁、小葱也切好备用。 锅中放2勺油，八层热后，我们将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白盛出备用，大约6分钟吧。
用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的步骤如下：准备材料：大米一小碗松花蛋1个瘦猪肉2两盐适量清水500ml淀粉一勺酱油、料酒适量煮粥底：将淘好的大米倒入电饭锅中，加水至没过米再多5cm左右。盖上锅盖，选择“粥/汤”档，煮10分钟。准备配料：用小细线将皮蛋切成小块儿。
皮蛋瘦肉粥的做法简单
1、大米提前洗净，用清水浸泡30分钟（缩短煮粥时间）。瘦肉切丝/片，加 1勺料酒、半勺生抽、少许盐、半勺淀粉、几滴香油 抓匀腌10分钟（嫩滑的关键）。皮蛋切小块（刀沾水切不粘刀）。 煮粥底：锅中加水/高汤，大火烧开后放入泡好的米，滴几滴香油（防溢且粥更香）。
2、将炒好的瘦肉和姜丝倒入正在煮的粥中，继续小火煮10 - 15分钟，让瘦肉的味道充分融入粥中。然后加入切好的皮蛋块，再煮5 - 10分钟。皮蛋煮的时间不宜过长，否则容易破碎影响口感。调味出锅 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行最后的调味。
3、煮皮蛋瘦肉粥要诀：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃
大米提前洗净，用清水浸泡30分钟（缩短煮粥时间）。瘦肉切丝/片，加 1勺料酒、半勺生抽、少许盐、半勺淀粉、几滴香油 抓匀腌10分钟（嫩滑的关键）。皮蛋切小块（刀沾水切不粘刀）。 煮粥底：锅中加水/高汤，大火烧开后放入泡好的米，滴几滴香油（防溢且粥更香）。
把肉丝用筷子挑散，加入到粥锅中，放一勺生姜丝，用勺子搅拌至松散后，加入松花蛋丁，盖上锅盖继续熬煮十分钟，锅盖要留有一定的缝隙，避免溢出来，期间时不时的搅拌，让粥更加的顺滑。粥变得粘稠后，放食盐，白胡椒粉调味，勺子搅拌均匀就可以关火了。
以下是简单又好吃不腥的皮蛋瘦肉粥做法：食材准备 大米：100克，大米是粥的主要原料，提供碳水化合物，使粥浓稠。瘦肉：50克，如猪里脊肉，肉质鲜嫩，蛋白质丰富。皮蛋：2个，皮蛋独特的风味能提升粥的口感。姜：1块（约5克），用于去腥和增添风味。香葱：适量，用于增香和装饰。
