本文目录一览：
- 1、油爆虾的做法
- 2、上海油爆虾的做法
- 3、油爆虾的做法步骤
- 4、油爆虾的做法-上海油爆虾怎么做
油爆虾的做法
1、关键步骤：锅中放多些油（没过虾一半），烧至七成热（筷子插入冒小泡）。将虾分批下锅，大火炸1-2分钟至虾壳变红、微微起皱，捞出沥油。复炸（更酥脆）：油温升高后，虾回锅炸10秒，捞出备用。 爆炒 留底油，爆香葱姜蒜末，倒入炸好的虾，快速翻炒几下。淋入调好的酱汁，大火翻炒至酱汁裹匀虾身，收汁后撒葱花即可。
2、油爆虾的简单又好吃的做法如下：所需材料： 小河虾500g 姜一小块 大蒜3瓣 小葱一小把 美极鲜4勺 糖2勺 水2勺 玫瑰露酒15g 制作步骤： 准备食材：将小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。姜切丝，大蒜切末，小葱切段备用。
3、上海油爆虾的做法如下：所需原料： 青虾1斤 姜4片 小细葱3根 老抽2汤匙 料酒2汤匙 糖半汤匙 盐适量 香油几滴 制作步骤： 准备虾： 将青虾洗净，挑去虾线，备用。炒虾：锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。
4、油爆虾：先把虾过油，让它们变得脆脆的。然后坐锅热油，把葱、姜、蒜爆香，香味一下子就出来了！接着放入番茄沙司炒一炒，颜色变得红红亮亮的。再放入虾，加点醋、糖、酱油、料酒，大火收汁，一道美味的油爆虾就做好啦！椒盐虾：同样，先把虾过油。坐锅热油，爆香葱、姜、蒜。
5、油爆虾的家常做法如下： 准备食材和调料 将小葱切段，大蒜切碎，生姜切碎备用。 处理虾 油温烧热之后，将龙虾炸至金黄，捞出放凉。为达到外脆内嫩的效果，建议进行复炸。 炒制 锅里放入切好的葱姜蒜末，大火炒香。 加入生抽、料酒、醋、白糖调味。
6、油爆虾的正确做法 原料：对虾250克，葱白1段，鲜姜1小块，料酒2汤匙，白糖3汤匙，花生油250克（实耗不多），酱油3汤匙。对虾触须剪掉，清洗干净，切成半寸段，沥干水。葱白清洗干净，切成细末。鲜姜去皮，切成细末。将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。
上海油爆虾的做法
上海油爆虾的做法如下：所需原料： 青虾1斤 姜4片 小细葱3根 老抽2汤匙 料酒2汤匙 糖半汤匙 盐适量 香油几滴 制作步骤： 准备虾： 将青虾洗净，挑去虾线，备用。炒虾：锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。倒入虾，快速翻炒两三下，然后立即倒入料酒，并迅速加盖，使酒气在锅内蒸发几秒钟。
上海油爆虾的做法制作步骤：将100毫升菜油倒入炒锅里，在旺火上加热。待油烧热后，将虾投入锅内，炸2－3分钟，至虾呈橙红色，壳脆时 把虾连油铲出。放一旁待用。把50毫升的菜油倒进炒锅里，放入生姜，葱白及白糖炒1分钟，再加白葡萄酒，深色酱油及醋炒匀，约1－2分钟，让酒味挥发。
上海油爆虾的做法：准备好材料。切好姜片，葱白，葱绿。 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来） 。一次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须，虾脚；清洗干净后，沥干水分。
油爆虾的做法： 准备虾，去掉虾线，洗净备用。 准备葱姜蒜末，干辣椒切段，备用。 热锅凉油，将虾放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。 放入煸炒好的虾，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉翻炒均匀即可。
上海油爆虾的做法： 虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆香。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。 开盖后，加入糖、老抽、香葱、盐，翻炒两三分钟，至虾完全变红，卷曲，即可关火，淋上几滴香油。
以下是详细的烹饪步骤：首先，将虾洗净后，挑去虾线，备用。在锅中倒入适量油，待油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。紧接着，迅速倒入虾，翻炒两三下，并立即倒入黄酒，加盖片刻，让酒气在锅内充分蒸发，增添菜肴的风味。随后，加入糖、老抽、香葱和盐，继续翻炒两三分钟，直至虾完全变红并卷曲。
油爆虾的做法步骤
1、关键步骤：锅中放多些油（没过虾一半），烧至七成热（筷子插入冒小泡）。将虾分批下锅，大火炸1-2分钟至虾壳变红、微微起皱，捞出沥油。复炸（更酥脆）：油温升高后，虾回锅炸10秒，捞出备用。 爆炒 留底油，爆香葱姜蒜末，倒入炸好的虾，快速翻炒几下。淋入调好的酱汁，大火翻炒至酱汁裹匀虾身，收汁后撒葱花即可。
2、上海油爆虾的做法如下：所需原料： 青虾1斤 姜4片 小细葱3根 老抽2汤匙 料酒2汤匙 糖半汤匙 盐适量 香油几滴 制作步骤： 准备虾： 将青虾洗净，挑去虾线，备用。炒虾：锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。
3、油爆虾的简单又好吃的做法如下：所需材料： 小河虾500g 姜一小块 大蒜3瓣 小葱一小把 美极鲜4勺 糖2勺 水2勺 玫瑰露酒15g 制作步骤： 准备食材：将小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。姜切丝，大蒜切末，小葱切段备用。
4、步骤： 准备虾：将虾去壳去虾线，用水洗净后沥干备用。在虾身上划几刀，但不要切断，以便入味。 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和生粉，搅拌均匀后腌制约15分钟。 炸虾：锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的虾，用油炸至虾变成橙红色时捞出备用。
5、油爆虾的家常做法如下： 准备食材和调料 将小葱切段，大蒜切碎，生姜切碎备用。 处理虾 油温烧热之后，将龙虾炸至金黄，捞出放凉。为达到外脆内嫩的效果，建议进行复炸。 炒制 锅里放入切好的葱姜蒜末，大火炒香。 加入生抽、料酒、醋、白糖调味。
油爆虾的做法-上海油爆虾怎么做
1、上海油爆虾的做法如下：所需原料： 青虾1斤 姜4片 小细葱3根 老抽2汤匙 料酒2汤匙 糖半汤匙 盐适量 香油几滴 制作步骤： 准备虾： 将青虾洗净，挑去虾线，备用。炒虾：锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。倒入虾，快速翻炒两三下，然后立即倒入料酒，并迅速加盖，使酒气在锅内蒸发几秒钟。
2、上海油爆虾的做法： 虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆香。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。 开盖后，加入糖、老抽、香葱、盐，翻炒两三分钟，至虾完全变红，卷曲，即可关火，淋上几滴香油。
3、上海油爆虾的做法：准备好材料。切好姜片，葱白，葱绿。 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来） 。一次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须，虾脚；清洗干净后，沥干水分。
4、油爆虾的做法： 准备虾，去掉虾线，洗净备用。 准备葱姜蒜末，干辣椒切段，备用。 热锅凉油，将虾放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。 放入煸炒好的虾，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉翻炒均匀即可。
5、上海油爆虾的成品美食图：上海油爆虾的做法制作步骤：将100毫升菜油倒入炒锅里，在旺火上加热。待油烧热后，将虾投入锅内，炸2－3分钟，至虾呈橙红色，壳脆时 把虾连油铲出。放一旁待用。
