本文目录一览：
- 1、如何秘制咸猪骨粥
- 2、咸骨粥的做法
- 3、咸骨粥制作方法
- 4、怎么做淡菜咸猪骨粥-淡菜咸猪骨粥的做法
- 5、咸骨粥是怎样弄的?详细解答～
如何秘制咸猪骨粥
将大米用清水泡半小时，然后加入少许盐和食用油拌匀腌10分钟；将大米和姜片放入锅内，再加入咸猪骨，然后加入适量的清水；盖上锅盖大火煲沸，转小火；小葱和香菜切碎，然后淋入滚油和酱油拌匀备用；粥熬半小时即可，最后加入少许盐调味即可。
制作步骤： 大米预处理： 将大米用清水浸泡半小时，使大米充分吸水膨胀。 加入少许盐和食用油拌匀，腌制10分钟，这样可以使煮出的粥更加香滑。煮粥：将处理好的大米和切好的姜片放入锅中。加入咸猪骨，咸猪骨本身带有咸味，因此后续调味时需注意盐的用量。
制作咸猪骨粥的过程其实并不复杂。首先，需要将猪骨清洗干净，然后将其切成块状。接着，在锅中加入一大锅清水，将猪骨放入，用大火煮沸后转小火慢炖4至5小时，期间切勿添加水，直到汤色变得清澈且白皙。在熬制猪骨汤的同时，大米也需要进行清洗。
先把猪骨洗一下。猪骨切成块状，锅里放一大锅水，把猪骨放进去，大火把水烧开，然后转小火，炖煮4-5个小时，期间不要加水，熬到汤白白的最好。米淘好后，直接把熬好的猪骨汤舀出和米一起煮，可以加一点水，要一直搅动，期间不要加水，煮粥一般30分钟就可以了。
椒盐水蛇 水蛇，过去属价值较低的水产品，一般只用于煲水蛇汤或水蛇粥，十多年前也只卖几角钱一斤。近十多年来饮食文化的不断发展，不少酒楼食肆把水蛇生削剥皮后斩件腌制，吃时按每件的弯卷状况反向一拗，使骨与肉稍分离，再用牙撕其蛇肉，其香无比，诚为下酒佳品。
咸骨粥的做法
咸骨粥的做法如下：准备排骨：氽水去腥：将排骨先氽下水，以去掉血腥味。腌制排骨：放凉后的排骨用盐腌好，然后放入冰箱腌制一天，使排骨充分入味。准备米：浸泡大米：米需要预先泡一夜，这样煮出来的粥会更绵软。如果想要更香，可以用香麻油泡一下大米。
材料：猪大骨500g，大米200g，姜10g，盐50g。猪大骨洗净，加入盐腌制备用。把大米放水里浸泡一个小时左右。锅中加水，把大米、生姜、骨头放入锅里大火煮沸转中小火熬30分钟左右即可。
排骨先氽下水，去掉血腥；放凉后用盐腌好，在冰箱放一天；米预先泡一夜，这样煮出来的粥很绵，用点香麻油泡一下更不错；然后在紫砂煲里慢火煲两个多小时左右就可以了。喝粥时撒上些胡椒粉。
咸骨粥的做法步骤 space 点击查看大图 用水洗干净，用较多的盐腌制过夜，需盖保鲜膜放冰箱冷藏。
咸骨粥的做法如下：主要步骤 排骨处理：排骨先氽下水，以去掉血腥味。放凉后，用盐腌好，然后在冰箱中放置一天，以便排骨充分入味。米粥准备：米预先泡一夜，这样煮出来的粥会更绵软。如果使用香麻油泡一下米，效果更佳。
排骨一定要腌制入味，基本上就是放料酒、料酒、五香粉、生抽、蚝油和盐等，盐一定要多放，咸骨粥嘛，主要就是要咸，这样做出来才咸香鲜美，有味道。粥煮的时间要掌控好，基本上米与排骨煮熟即可，不要煮得过烂，否则会非常影响口感。
咸骨粥制作方法
咸骨粥的制作方法如下：腌制咸骨：将脊骨洗净，加入较多的盐（一般3小勺左右），确保咸味腌制入味，因为煮的时候不再加盐。加入姜丝和酒拌匀，然后放置冰箱腌制隔夜。准备食材：可以选择加入鲍鱼边、雀仔贝（蛤蜊干）或干贝等提味食材。不过，干贝通常更常用，因为它没有腥味。
咸骨粥的制作方法如下：所需材料： 500克猪骨 150克大米 适量生姜片 适量葱段 适量盐 适量鸡精或味精 适量胡椒粉 适量香油 制作步骤： 焯水猪骨：将猪骨清洗干净，放入锅中加入足够的水，用大火煮沸约5分钟，去除表面的杂质和血水，使骨汤更清澈。 准备大米：捞出煮过的猪骨，冲洗干净。
咸骨粥的制作方法：新鲜筒子骨买回来之后先清洗干净，然后加入10克左右的食盐拌均匀。取出一个保鲜袋盖好，提前一天放入冰箱冷冻隔层。家常大米一杯，倒入电饭锅内清洗干净，加入三分之一的水位。在冰箱取出已冷冻好的筒子骨直接放入锅中一起煲。
咸骨粥的做法如下：准备排骨：氽水去腥：将排骨先氽下水，以去掉血腥味。腌制排骨：放凉后的排骨用盐腌好，然后放入冰箱腌制一天，使排骨充分入味。准备米：浸泡大米：米需要预先泡一夜，这样煮出来的粥会更绵软。如果想要更香，可以用香麻油泡一下大米。
猪骨粥是广东地区的特色美食，其中咸骨粥的做法尤其受欢迎。顺德厨师的制作方法是将猪骨洗净，用盐腌制4小时以上，这样可以使猪骨更加入味。接着，将红枣、皮蛋黄、果皮和姜丝等配料一同加入粥中，再将腌好的猪骨焯水后，与粥一同煲煮。最后，大火煲滚后转小火煲约30分钟即可食用。
熬粥：一般选用东北米+少许）的糯米（这样更稠汤）洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。
怎么做淡菜咸猪骨粥-淡菜咸猪骨粥的做法
淡菜咸猪骨粥的做法制作步骤淡菜洗净用温水浸泡一个晚上，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上。淡菜切粒，葱切碎，姜切片，加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒。大米洗净加适量水煲开，放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可。怎么做淡菜咸猪骨粥烹饪小贴士淡菜性味：咸，平。
要制作美味的淡菜花生咸骨粥，首先，将新鲜的猪骨剁成块状，用适量的盐、料酒和姜片进行腌制，确保过夜，放入冰箱冷藏备用。接着，将腌制好的猪骨放入沸水中，煮沸1分钟后捞起，用清水冲洗干净，去除血水，沥干水分。同时，将葱切为葱花，为后续步骤做准备。
做法 1，花生、淡菜、大米、薏米、生姜准备好。2，猪骨洗干净，放2大汤匙盐拌均匀腌渍4小时。3，烧一锅开水将咸猪骨去浮沫捞出。4，猪骨、花生、淡菜、大米、薏米、生姜入电子煲里，调入适当的水量，选择煲粥档开煮。5，煲好的咸猪骨粥下盐调味开吃。
先把猪骨洗一下。猪骨切成块状，锅里放一大锅水，把猪骨放进去，大火把水烧开，然后转小火，炖煮4-5个小时，期间不要加水，熬到汤白白的最好。米淘好后，直接把熬好的猪骨汤舀出和米一起煮，可以加一点水，要一直搅动，期间不要加水，煮粥一般30分钟就可以了。
咸骨粥是怎样弄的?详细解答～
1、咸猪骨粥制作其实非常简单，首先需要将猪骨提前用盐腌制，接着将腌制好的猪骨与米一同放入开水中煮制。这样做出来的粥不仅美味，还能起到降火和补钙的作用。腌制猪骨时，只需将猪骨洗净并彻底晾干，然后均匀地撒上适量的盐，让其充分吸收。这一步是制作咸猪骨粥的关键，盐不仅能去除猪骨的腥味，还能增加粥的咸香口感。
2、咸猪骨粥 其实这个很简单，把猪骨事先用盐腌好，连米一齐放到开水里煮就行。这种粥不但好吃而且还有降火、补钙的作用。
