本文目录一览：
- 1、最爱的柠香鱼片怎么做好吃又简单,做法图
- 2、香茅柠檬鲈鱼怎么做好吃-香茅柠檬鲈鱼的做法
- 3、柠香鱼扒做法
- 4、柠香鳕鱼的做法步骤图,柠香鳕鱼怎么做好吃
- 5、柠香大口鱼的做法,柠香大口鱼怎么做好吃,柠香
- 6、泰式柠檬香鱼的做法-泰式柠檬香鱼怎么做好吃
最爱的柠香鱼片怎么做好吃又简单,做法图
准备鱼片：将鱼片洗净，用刀切成薄片，放入碗中。腌制鱼片：在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后，撒上适量的生粉，使鱼片上浆，放置一旁腌制10-15分钟。准备辅料：将柠檬切片，姜切片，蒜切末，青葱切段备用。
将步骤1切好的姜丝、葱白、辣椒一半下锅炒香。加入柠檬，让柠檬汁加热散香。加入鱼片，缓缓推动，不时颠锅。加入剩余姜丝水葱辣椒与少许酱油、香油再推动颠锅片刻。起锅装盘，享用清爽佳肴。
将财鱼处理干净，片财鱼片、剃鱼骨鱼刺备用。将鱼片用料酒和生粉腌制片刻。处理好笋片、胡萝卜片、洗净墨鱼花和虾仁，香菇泡水发大，豆腐用淡盐水泡入味。起两个锅，一个锅做鱼骨豆腐汤，一个锅烧财鱼片。锅中倒油烧热后，爆姜蒜片加入财鱼片轻轻翻炒至片片晶莹透亮八成熟，捞起留油。
香茅柠檬鲈鱼怎么做好吃-香茅柠檬鲈鱼的做法
食材：鲈鱼 1条、柠檬 3个、小米椒 6个、香茅 2-3根、鱼露、糖、蒜蓉、姜丝、盐少许。香茅和柠檬切片待用。拍3-4个蒜头，切成蒜蓉，将小米椒切成小圈圈，挤出新鲜的柠檬汁，将蒜蓉，小米椒，鱼露和糖调在一起，搅匀。重要的事情要多说，让糖全部融在柠檬汁里面。
鲈鱼洗净，两面各划上几刀方便入味，两面各抹上一点盐，盘底铺上干香茅，鱼上面也码上干香茅。锅内水烧开，鲈鱼放入锅内隔水蒸15分钟。趁着蒸鱼的时间来准备辅料，小米椒切碎放入小碗中，小青柠切三片留用，剩下的1个半挤出柠檬汁加入小碗中，加入1小勺鱼露，1小勺白砂糖。
腌制鲈鱼：将鱼洗净，用刀在两面各划三刀。在鱼体上撒盐，滴入鱼露，然后铺上香茅和姜丝。腌制时间可根据实际情况调整，一般建议1-2小时。将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸7-8分钟。具体时间依据鲈鱼的肥瘦决定，以筷子能穿透为准。
柠香鱼扒做法
首先，将新鲜的鱼扒洗净，然后用适量的盐和胡椒进行腌制，确保鱼肉吸收了调料的味道。接着，用面粉轻轻地给鱼扒裹上一层薄薄的外衣，这一步能帮助鱼扒更好地吸收油炸时的香味。在煎煮过程中，可以选择植物油或者黄油。虽然黄油能带来更浓郁的香气，但因其易糊，我通常更倾向于使用植物油。
制法：香糟扒皮鱼干加味精、加饭酒、生姜、葱段，上笼大火蒸8分钟至熟取出装盘即可。味型：鲜咸酒香，糟香浓郁。香糟扒皮鱼干干的制法：新鲜扒皮鱼500克洗净，斜刀切1厘米厚的片，放入糟汁泡5个小时取出放在太阳光下晒干（晒2-3天）即可。
洋葱切成碎末，四分之一柠檬扒皮切碎，如果带皮酱汁可能会苦。大蒜拍扁。准备下锅，橄榄油下锅，放洋葱末和大蒜。炒到变色出香味。加酱油，冰糖，大料，桂皮，罗勒，柠檬末，酒，盐和黑胡椒粉，加一点水，挤一点柠檬水，然后中火收汁。这个酱汁很香，入锅一会你就会闻到。盛好。
柠香鳕鱼的做法步骤图,柠香鳕鱼怎么做好吃
加酱油，冰糖，大料，桂皮，罗勒，柠檬末，酒，盐和黑胡椒粉，加一点水，挤一点柠檬水，然后中火收汁。这个酱汁很香，入锅一会你就会闻到。盛好。锅里倒入一点橄榄油，温度差不多就下鱼，注意控制火候，慢慢煎，一面煎的久一些。因为鳕鱼很容易碎，等煎出纹理再小心翻面，煎好出锅。酱汁倒在盘子里，有荷兰芹就放一些摆盘，菜就做好了。
柠香烤银鳕鱼的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼2块 辅料：黄油30克，盐1小勺，柠檬汁15克，面粉30克，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒少许 腌制鳕鱼 银鳕鱼洗净后，加入少许的盐，腌制15分钟。调制黄油柠檬汁 将15克柠檬汁加入溶化的黄油里，拌匀备用。
将鳕鱼在室温下解冻，清水洗净，然后用厨房纸擦干。挤上几滴柠檬汁（图片柠檬切得太薄所以放得有点多），加一小勺生抽，撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上，腌制20-30分钟。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤2 将鳕鱼去除多余汁水，裹上一层蛋清，然后沾淀粉。
柠香大口鱼的做法,柠香大口鱼怎么做好吃,柠香
将香鱼洗净擦干，抹上些许盐巴鱼身画上三刀。2 、铺上蒜丝和葱花。3 、将姜， 蒜， 辣椒、切成末，放入碗中加入糖、 鱼露、 柠檬汁，尝一尝 味道再看情况要不要多加柠檬汁或鱼露。4 、整碗调味料用汤匙舀起铺在鱼身上，放入电锅或锅子蒸约15分钟。
首先，准备所需材料。将新鲜柠檬仔细清洗，然后切成薄片备用。姜也需要洗净，以备后续使用。接着，处理香鱼。将香鱼刮去表面的细鳞，确保鱼身清洁。然后，去除鱼的内脏，彻底洗净。接着，用厨房纸巾轻轻吸干鱼身上的水分。接下来是关键步骤，将A料均匀地涂抹在香鱼上，这将为香鱼增添独特的风味。
大口鱼去除内脏洗净，斜片改刀2将柠檬剂出汁加料酒盐混合腌制10分钟3香葱切段青红椒切丁柠檬切片备用4取一小碗将青红椒丁放入碗中，倒入鱼酿酱油鱼露混合成汁备用5取烤盘，烤盘上铺平。
材料：鱼1条，柠檬1个，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，泡椒适量，[_a***_]粉100克，白糖，盐，白胡椒粉。将鱼骨和鱼肉劈开洗净。鱼肉切片放盆中洗净，放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌。加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌，葱姜蒜切片，柠檬切片，起锅热油加入姜蒜爆香，放入泡椒柠檬炒香。
柠檬（***或绿色都可以）。姜1块。黄辣椒5个（很辣的，建议去籽，不敢吃辣的放1个就好）。大蒜一头。小米辣1-2个。把姜一分为二，其中半块姜切片，其中一颗柠檬挤汁（个人习惯隔着筛子挤汁 顺便过滤掉籽）。
泰式柠檬香鱼的做法-泰式柠檬香鱼怎么做好吃
1、将香鱼洗净擦干，抹上些许盐巴鱼身画上三刀。2 、铺上蒜丝和葱花。3 、将姜， 蒜， 辣椒、切成末，放入碗中加入糖、 鱼露、 柠檬汁，尝一尝 味道再看情况要不要多加柠檬汁或鱼露。4 、整碗调味料用汤匙舀起铺在鱼身上，放入电锅或锅子蒸约15分钟。5 、打开锅盖仔细观察鱼肉有无熟透，即可完成美味料理。
2、烤箱烤鱼：预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鱼放在烤盘上，撒上一些香菜，然后放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到鱼肉熟透且表皮微微焦黄。调制酱汁：在一个小碗中，挤入柠檬汁，加入鱼露、糖、水淀粉，搅拌均匀，调成泰式柠檬酱汁。准备辅料：将蒜末和红辣椒切碎备用，香菜洗净切成小段。
3、准备食材：首先，你需要一条新鲜的鲈鱼，最好是选择体型适中的鲈鱼，这样烹饪出来的鱼肉会更加鲜嫩。此外，你还需要准备一些柠檬、辣椒、大蒜、香菜、鱼露、糖等调料。清洗鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净。注意要将鱼肚内的黑膜刮干净，以去除腥味。
4、泰式柠檬蒸鲈鱼的做法：首先把处理鲈鱼，鱼内脏清洗干净，剪鱼鳍。姜去皮切片。香菜留叶子将梗切小末。红绿辣椒开半去籽切小末。大蒜去皮切末。柠檬一颗榨汁半颗切片。先只蒸鱼什么都不要加，趁蒸鱼的时候备料。蒸大约5-6分钟时间看鱼的大小、加入鱼露再蒸两分钟。
5、柠檬 1个 指天椒 5只 油 适量 盐 少许 鱼露 4大匙 蚝油 2大匙 白酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1，鲈鱼清洗干净内脏，在两侧斜划几道小口（这样可以容易入味），抺上少许盐、胡椒粉和白酒，腌制15到30分钟。
6、第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
