做饼的面一定要发酵吗？
一、做烙饼的面不需要发酵，要是做发面饼，面就需要发酵了。二、烙饼的做法;1、面粉加水和成面团，基本和匀即可，不用使劲揉光滑，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口，捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。4、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。5、隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的
哪些面点食品是可以在不发面的情况下就可以做的？
这个我们在不发面的情况下做的面点食品还是挺多的，其实用开水烫的面也可以直接做好多面点食品，比如韭菜盒子，锅贴，蒸饺，飞沙油饼等等………我就不一一列举了，下面我给大家分享一种我们自己做的不发面的情况下做的蒸饺来一起交流下经验。首先一个容器里面放适量的面粉，用滚烫的开水少量多次的倒进面粉里面搅拌，面搅拌成面絮状然后揉匀就好了，然后下剂子擀成饺子皮大小（注：烫的面有点软，擀的时候多撒点干面粉）就可以包自己喜欢吃的馅了！下面我分享几张我们不发面做的面点的图片让朋友们看下！
如果不想发面又想吃面食那么可以试试做饺子可以是死面水饺，也可以是烫面蒸饺，馄饨，各种饼，比如：烙饼，煎饼，鸡蛋饼，手抓饼，葱油饼，春饼，光是做饼就有很多很多做法哦，还有各种蛋糕，面条，花样简直太多了，北方人提起面食即使不发面估计也一年都吃不腻呢。
你好，很高兴回答你提出的不需要发面就可以做面食的问题，因为我是北方人，大部分以面食为主，更因为我是一个全职妈妈，所以经常在家做一些不用发面又简单、方便的面食，来听听我平时都是做的那些面食吧，希望能帮到你
***加载中...烤箱烤盘做发面馅饼不粘手？
不粘手的发面馅饼，可以使用一斤面八两水的做法。和面的时候加一点盐，增加面的筋性。可以滴几滴玉米油，这样面会更加柔软。
面发好之后，可以在手上抹一层油，抓起一团面，将面团用手按压成饼，把馅儿包在里面就可以了，抹上油就不会粘手了。
不用发面能蒸粘窝窝吗？
要想做出口感松软的粘窝窝，通常需要使用酵母或其他发酵剂来发面。如果您不想使用发面，也可以尝试使用其他材料和方法，例如糯米粉和澄粉混合制成的面团，或者使用食用明胶等添加剂来增强面团的弹性和嫩度。 不过，需要注意的是，不同材料和方法的口感和质地可能会有所不同，需要根据具体情况进行调整和尝试。
