真功夫花旗参乌鸡汤怎么做的？
花旗参炖乌鸡
花旗参炖乌鸡做法
（图片来源网络，侵删）
1、乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片冲洗干净；
2、把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水；
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4、撇干净浮沫；
5、把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里；
6、把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅；
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7、取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水；
8、大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的水会干的，要加水两～三次；
9、炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油；
10、放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸；
11~12、趁热，喝汤，吃肉。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多
花旗参的功效
花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状
花旗参竹丝鸡煲汤最佳配方？
1.
配方：花旗参10克，竹丝鸡150克，枸杞子5克，玉竹5克，红枣4颗，沙参10克
鸡肉斩大块，花旗参太硬，只好事先泡一下，这样后期后切制
2.
把鸡肉放入小锅中焯去血沫
3.
4.
接着放入焯过水的竹丝鸡
5.
接着放入红枣
6.
最后把切好片的花旗参放入
7.
8.
然后再把泡发的枸杞子放入炖盅内，继续炖制30分钟即可享用啦
9.
美味营养的花旗参竹丝鸡煲汤就做好了，开喝。
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