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贵溪捺菜的做法
制作贵溪捺菜的过程繁琐而讲究。首先，需要选用优质芥菜、大蒜、洋姜、辣椒、白糖、食盐、味精、蒜梗、芋片等上等调味品作为配料。接下来，将这些原料进行清洗、晾晒，然后经过腌制，擦干水分，最后进行罐装贮藏。整个过程需要经过多道工序，以确保每一道工序都达到最佳效果。
贮存方法：常温25度以下避光存放。制法：经过洗、晒、腌、擦、罐装贮藏诸工序精制而成。
捺菜的捺菜的做法
捺菜以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以食盐、白糖、辣椒末、蒜梗、山芋、黄豆等佐料，有的还放少许糖或甘草，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序精制而成。
制法：经过洗、晒、腌、擦、罐装贮藏诸工序精制而成。
制作贵溪捺菜的过程繁琐而讲究。首先，需要选用优质芥菜、大蒜、洋姜、辣椒、白糖、食盐、味精、蒜梗、芋片等上等调味品作为配料。接下来，将这些原料进行清洗、晾晒，然后经过腌制，擦干水分，最后进行罐装贮藏。整个过程需要经过多道工序，以确保每一道工序都达到最佳效果。
食用方法：拌、炒、佐餐均可。贵溪龙虎山天师捺菜：捺菜是用芥菜腌成的，腌制时，还要放入辣椒、蒜梗、山芋、黄豆、盐，有的还放少许糖或甘草。经过近一年的腌制，在春节前后开用，酸、辣、咸、甜，清脆爽口，生津开胃，回味无穷，是当地家家户户不可少的待客茶点。
历史的痕迹在捺菜上留下了深刻的印记。清朝乾隆皇帝南巡时，对捺菜赞不绝口，将其称为“京省驰名，独此一家”。这一赞誉使得捺菜成为了皇室的贡品，因此也赢得了“贡菜”的美誉。
价格便宜味道又好的贵溪捺菜为何在全国都卖不火?
贵溪捺菜是江西贵溪传统的地方名菜。由于***和企业的不重视，直到最近几年才工业化生产。然而，它仍然很小而且分散。同行业之间的竞争并没有导致规模和品牌效应。因此，没有办法把它传播到全国各地。这道菜新鲜、香、脆、嫩、咸、辣。它含有多种消化酶、氨基酸、维生素和微量元素。
还有“贵溪捺菜”，酸酸辣辣的，开胃可口。最好吃的要数茄子干了，它黑油油的，味道辣辣的。小朋友，如果你们到我的家乡来吃特产，保你百吃不厌。
老包装的，就是深绿色包装、后面写了不吃不想吃，吃了还要吃的那种。上面画了竹笋的最难吃。