什么蘑菇炒肉好吃？
金针菇炒肉好吃
主料：鲜肉200克 、金针菇80克
作法：
1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。
2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口
3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。
豆角平菇炒肉家常做法？
原料
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平菇 (400克)
胡萝卜 (半根)
油 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
盐 1勺
葱姜蒜 适量
方法1/超市买回来的平菇，一朵一朵洗干净之后沥干水分。
方法2/将平菇先拿去锅里过一遍水后，捞出备用。
方法3，炒平菇用的一些配料葱姜蒜等，切成丝备用。
方法4/开火热油，加入葱姜蒜爆香锅底。
方法5/将平菇导入锅中一起翻炒。
方法6/放入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐，酱油，料酒等调味料，大火收汁即可。
方法7/美味又好吃的豆角平菇炒肉完成开吃了。
主料：五花肉、豆角、平菇
1、材料准备好。豆角，香菜洗净备用。大蒜切碎，辣椒洗净备用。五花肉切片。
2、热锅放油，把辣椒和蒜末放入锅中爆香。加入五花肉和平菇翻炒。加入水和酱油。放入豆角。加入适量的胡椒粉，大火焖煮一会就可以出锅了，出锅的时候加点香菜提味。
1平菇冲水洗净，放入热水煮
2焯水之后，过纯净水，控干水分。
3 嫩豆角，掐头去尾，洗净，放入热水煮……
4 豆角焯水的时间稍稍长一些，水煮是为了煮去毒素。
5 热锅凉油，依次撒花椒颗粒，蒜瓣，辣椒，姜片，葱花……先放入豆角焖烧，再加入平菇略微翻炒，炖煮……
6 掌握火候，入味儿，加酱油，盐，再次翻炒，出锅咯！
蘑菇芽炒肉？
1。绿豆芽洗净，捞出控水。
2.将肉切丝，加入适量的盐、花椒粉、酱油、姜丝，拌匀。倒入少许植物油拌匀，放入冰箱腌制片刻。
3.调个酱:碗中倒入适量酱油、醋、香油，比例约为2:1，有酸有咸。一两滴香油就可以了。太多了，但是香味太浓就不好了。
4.热锅放油冷却，放入少许辣椒，倒入肉丝和姜丝，炒至肉丝七八成熟，倒入绿豆芽，大火翻炒。
胡萝卜蘑菇炒肉怎么做？
胡萝卜蘑菇炒肉。首先，先将胡萝卜蘑菇洗干净，然后将胡萝卜切片改刀切丝。
蘑菇就用手撕成适量大小的片状，然后将肉切薄片。
再放入蒜蓉姜末炝锅，一次放入胡萝卜，蘑菇炒肉加一勺开水炒熟，把肉片倒进去，调味即可出锅。
平菇蒜黄炒肉的做法？
平菇蒜黄炒肉的做法：
食材用料：小里脊肉 100g，鸡蛋 2只，蒜黄 150g，平菇 300g，葱花 少许，油盐适量
步骤 1
里脊肉切薄片，加酱油，黄酒，淀粉上浆腌20分钟。
步骤 2
平菇洗净，横刀切大片。烧开水，焯水再沥干。
步骤 3
蒜黄洗净，切长段。
步骤 4
鸡蛋2只，打散，温油滑熟。
步骤 5
热油锅，爆香葱花，滑炒里脊肉，加平菇，加盐一小勺，放蒜黄，大火快炒，关火放炒好的鸡蛋，起锅装盘。
