本文目录一览：
- 1、整条豆腐鱼做法简单又好吃
- 2、豆腐炖鱼的家常做法
- 3、豆腐鱼怎么做好吃?
整条豆腐鱼做法简单又好吃
新鲜整条豆腐鱼 老抽 料酒 盐 生姜 大葱 蒜瓣 食用油 酱油 白胡椒粉 做法步骤： 鱼处理：将鱼去掉鳞片，用刀在两侧各切两刀，然后洗净备用。 腌制：在鱼的两侧撒上适量盐和料酒，均匀涂抹，腌制10分钟，使其入味。
鱼肉处理：将鱼宰杀清洗干净，去鳞去内脏，从腹部剖开，取出鱼肉，鱼头鱼骨保留备用。将鱼肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。豆腐处理：将嫩豆腐切成大小适中的块状，用开水焯一下去除豆腥味。腌制鱼片：在腌好的鱼片中加入鸡蛋清和少量水淀粉，搅拌均匀，使鱼片上浆。
豆腐鱼去头去尾，取出其内脏，一般一次做大概6条便可以了，多余的可以放冷冻，但必须在一两天之内食用。将洗净的豆腐鱼进行腌制，生姜切丝，并加入少许盐和辣椒粉。腌制5—10分钟即可。将鸡蛋打成蛋液，放入生粉，形成比较浓稠的生粉蛋液，用于裹豆腐鱼。
可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，首先准备材料：盐：适量、炸粉：1包、豆腐鱼：适量、清水：适量、食用油：适量。豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆。准备一个干净的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。
豆腐炖鱼的家常做法
1、步骤一：处理鲫鱼。将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。步骤二：准备其他食材。将熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片。步骤三：煎鲫鱼。在砂锅中加入适量油，将鲫鱼两面煎至金黄后，取出备用。步骤四：爆香调料。在砂锅中留底油，加入花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒炒香。
2、豆腐炖鱼是一道家常美味，其做法简单却滋味十足。首先，准备一条大约600克的草鱼，将其洗净后在背部切成一字刀。接着，准备好300克的豆腐，切成块状，并将枸杞提前泡透备用。烹饪时，需要一些调料来提升鱼和豆腐的味道。
3、鲫鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。加入盐，放入八角，葱段，白糖，干辣椒（放不放看个人口味），倒入料酒。炖至汤汁变白，加入少许鸡精，香油调味即可。
4、将罗非鱼洗净，刮去鳞片，剖腹去腮。锅中放油，加热后放入鱼，煎至两面金黄。接着放入豆腐，煎至表面微焦。倒入适量清水，加入老抽少许，调色。加入盐、八角、葱段、白糖、辣椒，再倒入适量花雕酒，炖煮至汤汁收干。最后加入少许鸡精和香油调味，即可出锅享用美味的豆腐炖鱼。
豆腐鱼怎么做好吃?
准备豆腐鱼2斤、猪肉适量、番薯粉适量、盐适量、葱2条、芹菜2条。豆腐鱼去头切尾，洗干净。猪肉剁碎，香葱芹菜切小段，豆腐鱼先切小块，然后剁碎。将豆腐鱼，猪肉葱倒入一个盘里，加入番薯粉，两斤豆腐鱼，半斤猪肉加入两碗番薯粉。锅下油，等油热。
准备新鲜的豆腐鱼2斤，适量猪肉和番薯粉，以及适量的盐和葱、芹菜。首先，将豆腐鱼去头切尾，洗净备用。接着，将猪肉剁碎，香葱和芹菜切成小段，豆腐鱼先切小块，然后剁碎。将剁碎的豆腐鱼、猪肉和葱倒入一个盘中，加入适量的番薯粉。
从鱼的尾部将鱼肚部位剪开至鱼鳃处；清理掉鱼肚中的内脏；将鱼肚内侧的银色薄膜去除；洗净鱼身即可。
豆腐鱼好吃的做法有很多种，这里给你推荐几种受欢迎的做法：红烧豆腐鱼：首先将豆腐鱼洗净去头去尾，豆腐切块。接着，将豆腐和豆腐鱼一起下锅，加入适量的调料如酱油、糖、姜蒜等，翻炒至熟即可。这样做出来的红烧豆腐鱼色香味俱全，非常下饭。豆腐鱼鲜汤：将豆腐鱼洗净去头尾后，放入锅内炒熟。
豆腐鱼去头切尾，洗净后切小块，再剁碎。猪肉剁碎。香葱和芹菜切小段。混合食材：将剁碎的豆腐鱼、猪肉、香葱和芹菜倒入一个盘中。加入适量的番薯粉，一般两斤豆腐鱼配半斤猪肉，可加入两碗番薯粉。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。制作鱼丸：锅下油，等待油热。准备一个铁勺子，用水沾湿勺子。
制作美味的豆腐鱼，首先需准备好食材：豆腐鱼三斤，葱两根，姜八片，鱼露一勺，适量胡椒粉，香炸粉四勺以及粘粉六勺。接着，将豆腐鱼洗净并去除鱼骨。随后，将鱼肉与葱、姜片、胡椒粉以及一勺鱼露混合均匀，腌制半小时左右，让鱼肉充分吸收调料的味道。
