简易四喜丸子的家常做法？
将一半葱姜切片，把另一半的葱姜切沫。


3/6 肉馅放入器皿中，放入葱末，姜沫，鸡蛋50克，放入盐20克，鸡粉20克，然后加入泡好的料水，抓匀后加入淀粉搅拌均匀。


5/6 锅中加清水，烧开，用手把肉馅做成圆形，依次放入锅中，小火慢慢烧开，汤中放入5克盐，10克鸡粉，然后盖锅盖中火炖10分钟。
四喜丸子的正宗做法？
主料：猪肉250克，鲜虾五只，油菜几颗，荸荠两个
辅料：生抽适量，老抽适量，淀粉适量，白糖适量，香油几滴，料酒适量
做法：
1.猪肉和鲜虾放一起剁碎。
2.放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。
4.团成丸子状。
5.锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。
6.另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。
7.油菜和丸子摆入盘中。
8.锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。
9.浇汁淋在丸子上，撒香油即可。
1、食材：丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。
2、锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。
3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。
4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上。
1、用料：五花肉馅200g，鸡蛋一个，面粉60g，盐1勺，五香粉一勺。
2、准备食材。3、准备姜末葱末。
4、把姜末葱末和猪肉馅放在一起。
5、用刀剁至发黏融合在一起。
6、肉馅里放盐，生抽，十三香
7、顺一个方向搅拌上劲。
8、把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热。
9、用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅。10、调小火炸至肉丸金黄捞出控油。11、新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了。
四喜丸子的做法步骤
1.准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2.先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。
3.往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
4.加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。
5.用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
6.炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。
7.炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
8.将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。
9.将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
主料：猪肉(肥瘦)400克 辅料：白菜50克,鸡蛋50克 调料：植物油50克,淀粉(玉米)40克,胡椒粉5克,酱油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大葱5克,姜5克教您炖四喜丸子怎么做，如何做炖四喜丸子才好吃1.将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；
2.倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金***，捞出沥净油；
3.葱、姜切末；
4.将***洗净，切成条；
5.将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；
6.用小火炖20分钟左右，下入***再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
