莲子芡实汤怎么做？
1、柴鸡526克、淮山260克、莲子30克、芡实40克、盐适量、黑胡椒粉适量、枸杞子适量。
3、取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。
4、准备好淮山、莲子、芡实。
7、焯至无血水，洗净备用。
8、焯好的鸡块放入炖盅
。9、加入淮山。
10、倒入莲子、芡实。
莲子芡实汤具有清心火，利水渗湿，滋阴润燥等作用，是非常好的汤剂。建议在制作莲子芡实汤的时候要提前五小时左右。用清水洗净莲子和芡实。然后进行浸泡。这样做可以有利于莲子和芡实的快速成熟缩短炖煮时间，充分的发挥其药物价值。在炖煮时注意要使用砂锅。先武火后文火持续地炖煮约一个半小时。
做法:
1、将大米、芡实、莲子洗净，泡一会。
2、然后将所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水，开大火煮。
3、大火煮开后转小火至材料软烂。
4、最后可以根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
芡实配搭什么煲汤好？
1、肉类：与芡实最经常搭配的肉类是猪肉，可以在猪骨汤里直接加入芡实。在瘦肉里加入芡实则可以起到清凉滋补的作用，非常适合秋冬季节食用。此外，芡实还可以搭配牛肉一起熬制成汤，淮杞芡实牛肉汤、山药芡实牛肚汤等。
2、药材：在煲汤的时候，许多人都不仅仅是肉食里加入芡实，而且还会加入其他的药材。使他们相互间更好地融合，从而吸收更多的营养。比如：淮山、枸杞、莲子、百合等等。其中，萝卜莲子芡实猪舌汤、薏米冬瓜芡实猪骨汤等，都是非常有名的汤。
大家可以根据芡实所具有的功效，除了芡实不能搭配的材料之外，大家可以根据自己的口味自由选择搭配的材料。
芡实煲汤的正确做法？
原料：竹芋1000克，芡实50克，排骨500克，蜜枣六只，陈皮一块。 精盐、味精各少许。 ·
作法：
1、竹芋去外壳，洗净，斜刀切厚片待用；
2、芡实、蜜枣洗净；
3、排骨斩件，放落滚水中高火3分钟，取出洗净；
4、陈皮浸软，刮去瓤，洗净；
5、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及调料，中火40分钟即可。
芡实莲子薏米汤
材料：芡实，莲子，薏米各25克，排骨500克，陈皮，姜丝，食盐适量。
做法：
1.芡实，莲子，薏米洗净，浸泡一夜。
2.排骨洗净斩成块，汆去血水。
3.陈皮洗净泡软，切成丝。
4.将排骨，芡实，薏米，莲子，陈皮丝，姜丝放入炖锅中，开大火煮沸。
5.转小火炖2小时左右，待汤熟后，加食盐调味即可。
用料
扇骨 500克
干贝（瑶柱） 适量
虫草花 适量
芡实 适量
枸杞 适量
红枣 适量
生姜 1小块
料酒 1勺
做法步骤
1、扇骨冲洗干净
2、冷水下锅，放入料酒焯水后捞出
3、放入电压力锅中
4、准备好汤料
5、冲洗干净后，汤料都放入锅中
6、红枣可以去核（没有那么热气）
7、加入姜片、清水，选择煲汤健焖煮20分钟
8、即可出锅
绿豆芡实汤做法？
准备的食材有：绿豆 150克，芡实 75克，干百合 35克，碎冰糖 适量。
绿豆简单清洗干净，加足量的水浸泡4个小时以上，如果是晚上泡绿豆，建议放冰箱里去，避免温度过高导致绿豆萌芽。
芡实清洗干净，加适量的水同样浸泡4个小时以上。如果能买到新鲜的芡实更好。
绿豆加适量的水，大火煮开再煮5分钟左右捞出来清洗干净。这样可以去掉绿豆中的豆腥味。
绿豆和芡实一起放进砂锅里，加3-4倍的水，大火煮开后转中小火煮半个小时。如果赶时间，可以用高压锅来煮。
煮绿豆粥的时候，把干百合清洗干净，泡发备用。夏天吃点百合有清心安神的好处，没有也可以不放。
主料:绿豆适量，芡实少许。
辅料:冰糖少许
1. 绿豆和芡实提前用冷水泡几个小时
2. 泡好后清洗干净，放入电压力锅
3. 加入适量的清水，用压力锅煲一个小时左右，豆类软烂
5. 凉至常温后食用或者放冰箱冷藏冰镇食用
