本文目录一览：
- 1、虾仁做汤的做法大全
- 2、冬瓜虾米豆腐汤的做法
- 3、冬瓜汤怎样做才好吃又简单?
- 4、冬瓜豆腐汤的做法
虾仁做汤的做法大全
1、具体步骤： 准备虾仁：将干虾仁冲洗干净后，用鱼露和油腌制10分钟左右，以便更好地入味。 熬制虾汤：锅里烧开水，把虾壳放入锅中，煮出上汤的味道。煮过的虾壳可以捞出，留着烘干后碾磨成末备用。 准备配菜：将奶白菜洗净切小段，粉丝提前泡软。
2、虾仁洗净，用少许料酒和盐腌制10分钟。 冬瓜去皮切薄片。 锅中加水，放入姜片煮沸，加入冬瓜片煮至半透明。 加入虾仁，煮至虾仁变色。 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 虾仁番茄蛋花汤 材料：虾仁200g，番茄2个，鸡蛋1个，葱1根，盐、糖、白胡椒粉、料酒适量。
3、虾仁豆腐汤 虾仁与豆腐都是高蛋白、低脂肪的食品，组合在一起煮汤，既美味又健康。做法简单，先将豆腐切块，虾仁去壳去虾线洗净，然后加入清水煮沸，再加入豆腐和虾仁，煮开后调味即可。虾仁玉米汤 虾仁玉米汤口感鲜美，且色彩鲜艳。玉米的香甜与虾仁的鲜美相结合，令人回味无穷。
4、做法： 准备食材： 虾仁150g，提前从冰箱拿出化冻。 白萝卜200g，洗净去皮。 油20ml，盐3g，葱5g，姜3g，蒜适量，料酒10ml，鸡精2g备用。食材处理：将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。炒制：锅中放油，六成热时放入葱、姜、蒜翻炒出香味。加入虾仁翻炒至变色。
冬瓜虾米豆腐汤的做法
冬瓜去皮，切成块状；豆腐切成小块；虾仁剥壳去虾线备用。 锅中烧开足够的水，加入切好的冬瓜块，焯水一下，捞出备用。 锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味，再加入虾米炒匀。 倒入鸡汤或清水，煮沸后加入焯水过的冬瓜块，煮至冬瓜熟软。 加入豆腐块，继续煮约5分钟，使豆腐入味。
倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干虾米。中火炖8分钟，让两种食材的味道煨到一起，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。虾米豆腐汤。先把100克干虾米用冷水泡发。准备一碗高汤，鸡汤骨汤都行。
冬瓜炖虾米 准备材料：干虾米、冬瓜、花椒、大料、葱姜。 制作步骤：将干虾米用冷水泡发后清洗；冬瓜去皮切片。热锅凉油，加入花椒大料和葱姜翻炒出香味，再加入冬瓜片炒至粘糊，倒入开水和泡好的干虾米，中火炖8分钟，加盐调味即可。
冬瓜，去皮切块。虾仁（新鲜冷冻的都行）豆腐（嫩豆腐），切块，焯水，装盘备用。 锅中倒水，下冬瓜，烧开后换小火，煮至冬瓜变软后将虾仁下锅；煮开。锅开后，将焯过水的豆腐放入锅中煮开。 出锅前加少许食盐、胡椒和麻油。有葱的可以切点葱花放进去。
冬瓜汤怎样做才好吃又简单?
1、冬瓜切块（厚约1厘米，太薄易煮烂）；肉类提前焯水（排骨/瘦肉冷水下锅，加料酒、姜片煮出血沫后洗净）；若用虾干或干贝，提前用温水泡10分钟。 炒香底料 锅中加少许油，爆香姜片，放入焯好的肉或虾干/干贝翻炒，激发香味（这一步是汤鲜的关键）。
2、冷水下锅，加鸭肉、姜片2片、料酒1勺，大火煮开撇去浮沫，捞出鸭肉冲洗干净（这一步去腥关键）。 炖煮鸭汤：锅中放焯好的鸭肉、剩余姜片、葱段，加足量开水（没过鸭肉2倍），大火烧开后转小火炖1小时。若有薏米/芡实，可提前浸泡30分钟，与鸭肉同炖。
3、冷水下锅，加1勺料酒和姜片，煮至花甲开口立刻捞出（避免煮老），用清水冲净杂质。2 煮汤底 锅中放少许油，爆香姜片，倒入冬瓜中火翻炒1分钟（激发甜味）。加清水/高汤，大火煮沸后转中小火煮5分钟，至冬瓜半透明。
4、炖煮：待汤底炖煮约30分钟后，将冬瓜块加入汤中，继续小火炖煮。冬瓜煮至透明且软烂即可，这个过程大约需要20分钟。调味：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：撇去表面的浮沫，确保汤清澈，关火，撒上葱花增加香气，然后将冬瓜汤盛出即可食用。
5、冬瓜+薏仁+排骨 特点：祛湿健脾，汤色奶白 做法：薏仁提前浸泡1小时，排骨焯水后与冬瓜、薏仁同炖1小时，加枸杞点缀。功效：薏仁祛湿，排骨提供蛋白质，适合湿气重或术后恢复。
冬瓜豆腐汤的做法
冬瓜去皮，切成块状；豆腐切成小块；虾仁剥壳去虾线备用。 锅中烧开足够的水，加入切好的冬瓜块，焯水一下，捞出备用。 锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味，再加入虾米炒匀。 倒入鸡汤或清水，煮沸后加入焯水过的冬瓜块，煮至冬瓜熟软。 加入豆腐块，继续煮约5分钟，使豆腐入味。
冬瓜块放入锅中，加入没过冬瓜和豆腐的清水，水量大约为1000 - 1200毫升。大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。小火炖煮可以让冬瓜和豆腐的味道充分融合到汤中，一般需要煮15 - 20分钟，直到冬瓜变得透明、用筷子可以轻松插入为止。加入适量盐调味，搅拌均匀。
制作步骤： 腌制牛肉：将牛肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟，以便入味。 准备冬瓜和豆腐：将冬瓜去皮，切成块状；豆腐也切成块状备用。 焯水牛肉：锅中加入适量水，大火烧开后，加入牛肉片焯水去腥，然后捞出备用。
先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。把[_a***_]洗干净也切片。
原料：冬瓜、豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。
冬瓜豆腐汤的做法 材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。步骤：冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。水开后倒入豆腐继续煮至熟。然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。
